Елена

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена

27.09.2019 09:55

Лепёшка с отрубями

Калорийность - 247.1 кКал; белки - 17.9 г; жиры - 17.5 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 18% жирности (Запекание)	100 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	60 г
Яйцо куриное (Запекание)	57 г
Чеснок, зелень (Припускание)	15 г
Лук зеленый (перо) (Запекание)	10 г
Пшеничные отруби	20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 35 мин

Описание

Проще не бывает! Все ингредиенты соединить, влажными руками распределить в виде лепёшки на противне или пергаменте, при необходимости смазать маслом. Выпекать минут 20 при 180град. Ориентируйтесь на свою духовку. Вкусна лепёха сама по себе, но можно использовать как основу для пиццы. Можно добавлять любую зелень, любой сыр, специи! Есть где разгуляться фантазии!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	247.1 кКал	14.67%
	Белки	17.9 г	23.55%
	Жиры	17.5 г	31.25%
	Углеводы	4.3 г	1.96%
	Пищевые волокна	4.3 г	21.5%
	Вода	52.1 г	2.29%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

37.8%

b-car

6.4%

В1

8.5%

20.6%

Холин

19.8%

16.7%

17%

9.1%

B12

34.9%

1.1%

8.4%

9.6%

17.2%

вит.К

19.8%

28%

Калий

10.3%

33.6%

3.9%

16.5%

26.7%

47.9%

14.5%

15.1%

7.2%

42.5%

63.6%

21.2%

16.5%

57.1%

0.9%

11.9%

20%

Магнолия (кетомагия) 27.09.2019 10:03

Замечательно смотрится лепешка! Состав нутриентов приличный, очень рада что все получилось. Духовка уникальное изобретение, может запечь всё, что угодно.(Тоже подумываю сегодня о кокосовых печеньках к чаю.)

Елена 27.09.2019 10:07

Магнолия (кетомагия), не забудьте поделиться рецептом!!! )

Анна 27.09.2019 10:32

Утащила себе. А адыгейский сыр как соединять? Он же, вроде, не особо мягкий, по крайней мере не всегда.)

Алена 27.09.2019 10:36

Спасибо! Попробую))) делала такую, но с овсянными хлопьями. Не очень понравилось. Эта должна быть лучше! Спасибо за идею

Елена 27.09.2019 12:29

Анна, да не, смешается, любой можно измельчить, хоть на терке, хоть вилкой. Масса получится липкой, не очень однородной, но в процессе выпекания все расплавится, будет гладенько и красиво.

Елена 27.09.2019 12:31

Анна, забыла разрыхлитель!!! 0.5 ч.л. достаточно ! Сейчас поправлю.

Елена 27.09.2019 12:31

Магнолия (кетомагия), забыла разрыхлитель! 0.5 ч.л.!!!

Елена 27.09.2019 12:32

Алена, забыла указать Разрыхлитель!! 0.5 ч.л.

Анна 27.09.2019 12:40

Елена, а, вот это и хотела уточнить, про размельчение, потом то понятно, доплавится. А то подумала, может есть такой как творог, чтоб крошился?

Анна 27.09.2019 12:41

Елена, мне кажется, и без разрыхлителя нормально будет. Я его не очень люблю, часто выкидываю из рецептов, тем более таких плоских.)

Елена 27.09.2019 15:16

Анна, плоский рецепт))) развеселили)). Но боюсь без разрыхлителя плотная будет, так то она мягкая.