Julia (165/55/36)

Блог Кулинарная книга База продуктов

Julia (165/55/36)

12.08.2019 07:46

Фаршированный перец

Калорийность - 93.8 кКал; белки - 6.8 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 12.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Пассерование)	310 г
Морковь (Пассерование)	230 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	500 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное	610 г
Сердце куриное (Тушение)	220 г
Помидоры (томаты), тушеные	110 г
Вода водопроводная питьевая	1234 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Куркума, молотая	1 г
Оливковое масло	20 г
Перец сладкий желтый	880 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

🍽️ ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ
🔵 Зож-рецепт для мясоедов, если заменить курицу грибами, то и для вегетарианцев)) Сытное вкусное блюдо 😉
🍲 Не знаю как вы, а я перцы с фаршем очень люблю 😍 Приготовление не быстрое, но хватает блюда дня на 3 для двоих человек.

🙌 Приготовление

1️⃣ Рис перед готовкой промыть и залить горячей водой, чтобы разбухал.
2️⃣ Сырые мясо и сердечки пускаем на фарш с помощью комбайна.
3️⃣ Лук и морковь измельчаем и пассируем на сковороде с маслом и водой. У меня они как бы тушатся под крышкой, чтобы масло не выделило канцерогенов.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

4️⃣ Моем и очищаем перец
5️⃣ Смешиваем фарш, рис, лук, морковь, соль, специи
6️⃣ Фаршируем перцы и укладываем их плотно в гусятницу или большую кастрюлю с толстым дном.

Шаг 2.

7️⃣ Ложим лавровый лист, заливаем томаты и воду.
8️⃣ Солим, перчим + ч.л. сахара
9️⃣ Ставим в духовой шкаф до закипания. Через 15 минут кипения отключаем шкаф и оставляем перцы "доходить" в остывающей горячей духовке примерно на полчаса.
🔟 Можно варить всё в кастрюле наверху. 😋

Шаг 3.

Подавать горяченькими со сметаной, кушать с удовольствием С улыбкой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.8 кКал	5.57%
	Белки	6.8 г	8.95%
	Жиры	1.8 г	3.21%
	Углеводы	12.2 г	5.57%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	77.9 г	3.43%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13.4%

b-car

14.2%

В1

2.8%

5.2%

Холин

4.7%

4.3%

7.7%

2.6%

B12

1.2%

47.9%

0.2%

1.3%

1.1%

вит.К

11.5%

Калий

5.5%

1.2%

49.8%

4.5%

6.4%

8.7%

3.8%

4.6%

0.5%

13.6%

11.9%

10%

3.4%

10.3%

0.9%

2.2%

5.4%

Наталья 12.08.2019 15:05

рецепт заканчивается на 5-м пункте, пожалуйста, напишите до конца рецепт, хочется приготовить, вкусно выглядят перчики С улыбкой

Елена 12.08.2019 15:14

Обожаю летние фаршированные перцы,я их готовлю с обычным фаршем,удобно и быстро.Главное,купить приблизительно одинаковые по размеру перцы,но рис варю рассыпчатым,не люблю кашу,
Фарш добавляю сырым и еще яйцо.

Julia (165/55/36) 12.08.2019 15:38

Наталья, даже не заметила, что МЗР текст порезал. Уже всё поправила С улыбкой

Julia (165/55/36) 12.08.2019 15:40

Елена, и у меня фарш сырой с сырым рисом)

Наталья 12.08.2019 15:55

Julia (165/55/36), спасибо Хорошо

Julia (165/55/36) 12.08.2019 16:12

Наталья, приятного аппетита! Подмигиваю

Miray Sim 12.08.2019 16:14

Из-за того что я не могу просчитать потом калорийность одного перца, я все те же составляющие но режу и как каша с овощами и мясом получается) вкус один в один. Я это ленивыми перцами назвала)))))))) зато спокойна - потому что могу посчитать, это уже наверно кризис))))))))))

Julia (165/55/36) 12.08.2019 17:07

Miray Sim, а почему не можете посчитать? Программа же сама высчитывает по весу.

Елена 12.08.2019 18:18

Julia (165/55/36),не я рис немного отвариваю

Miray Sim 13.08.2019 09:23

Julia (165/55/36), ну я заморачиваюсь на столько, что часть жира и других нутриентов остается в воде, в перцах плюс минус разное соотношение самого перца и начинки. Бульон я не ем. Ну это я сильно заморачиваюсь)))))))))))

Julia (165/55/36) 13.08.2019 10:10

Miray Sim, Ухты)) прям да))