Пицца на кукурузной муке

Калорийность - 193.9 кКал; белки - 10.6 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 19.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	80 г
Вода колодезная (из подземного источника)	150 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Оливковое масло	10 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное	200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	185 г
Помидор (томат), парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	210 г
Перец банановый	116 г
Ананас, консервированный в насыщенном сахарном сиропе	185 г
Базилик, свежий	20 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	15 г
Петрушка свежая (Холодная обработка (мойка, нарезка))	9 г
Кетчуп	50 г
Сметана 15% жирности	150 г
Васаби	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

🙌 Приготовление:

1 - Смешать воду, масло и разрыхлитель. Добавить муку и замесить плотное тесто.
Колобок завернуть в пищевую пленку и дать тесту отстояться 30-40 минут. Не в холодильнике!
2 - Куриное филе, или любое другое мясо запечь, остудить и нарезать кубиками или соломкой.

Шаг 2.

3 - Помидор нарезать полукольцами.
4 - Перец нарезать четвертинками.
5 - Зелень измельчить.

Шаг 3.

6 - Форму для выпекания смазать маслом , на дно разложить тесто , руками распределяя его в форму блина. Так, чтобы были небольшие бортики по бокам, примерно 2см.
7 - На корж вылить и равномерно распределить соус.
8 - Выложить начинку в такой последовательности: курица, перец, ананас, помидоры, зелень.
9 - Выпекать пиццу в духовом шкафу при температуре 220 градусов 20-25 минут. Определить готовность можно по подрумяненным краям коржа.

Шаг 4.

10 - за 5 минут до отключения духового шкафа, вытянуть пиццу и посыпать сверху предварительно натертым на крупной тёрке сыром. Поставить обратно в шкаф, чтобы сыр хорошо расплавился.
😋 🌿Приятного аппетита и стройной фигуры!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	193.9 кКал	11.51%
	Белки	10.6 г	13.95%
	Жиры	7.5 г	13.39%
	Углеводы	19.9 г	9.09%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	179 г	7.88%