Екатерина

07.07.2019 22:03

Дневник питания за 07.07.2019

Сегодня анализатор состава сухой ламинарии показал мне ужасную передозировку Йодом! ☠️💀 Не знаю, как к этому относиться? Вес был всего 10г в сухом виде, что при отваре дало 100г примерно морской капусты в обычном виде. Не понимаю, это что опасно столько есть ламинарии в день?

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мёд Горный Липовый	23	75.4	0.2	0	18.5
Вода Артезианская	900	0	0	0	0
Лизат Хлебопекарных Дрожжей	6	6.5	0.8	0.2	0.5
Кефир 1%	200	74	6	2	8
Яблоки Роял Гала	119	54.7	0.5	0.5	13.3
Спирулина БАД 4табл 3г	0.5	5	0	0	0.5
Миндаль Ядра	14	85.4	2.7	7.6	1.8
Отруби пшеничные	17	18.7	2.6	0.5	0.9
Банан	104	99.8	1.6	0.5	21.8
Итого	1384	419	14	11	65

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Ламинария Японская СУХАЯ Морская Капуста Сахалинская Природная	10	18.5	1.2	0.1	3.2
Помидор (томат), грунтовый	80	19.2	0.9	0.2	3
Айсберг (салат кочанный)	70	9.8	0.6	0.1	1.2
Сельдерей	20	2.6	0.2	0	0.4
Лук репчатый	30	12.3	0.4	0.1	2.5
Кофе чёрный без сахара	100	7	0.2	0.5	0.2
Хлеб Чёрный Заварной	30	78	2.4	0.3	16.5
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20	149.6	0.1	16.5	0.2
Куриная грудка (филе) (Тушение)	51	53.7	11.2	0.9	0.2
Соль поваренная пищевая	1	0	0	0	0
Оливковое масло	3	26.9	0	3	0
Печень Трески консервы	16	98.1	0.7	10.5	0.2
Итого	431	475	17	32	27

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мёд Горный Липовый	14	45.9	0.1	0	11.2
Чай черный байховый (сухая заварка)	4	6.1	0.8	0.2	0.3
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	65	236.6	15.1	19.2	0
Куриная грудка (филе) (Тушение)	34	35.8	7.5	0.6	0.1
Итого	117	324	23	20	11

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Петрушка свежая	9	4.4	0.3	0	0.7
Индейка, жареная, по 2-16	61	170.8	14.3	12.6	0.1
Оливковое масло	10	89.8	0	10	0
Помидор (томат), грунтовый	150	36	1.7	0.3	5.7
Сельдерей	35	4.6	0.3	0	0.7
Чай черный байховый (сухая заварка)	4	6.1	0.8	0.2	0.3
Вода Артезианская	450	0	0	0	0
Мёд Горный Липовый	14	45.9	0.1	0	11.2
Творог 5% жирности	45	65.3	9.5	2.3	1.3
Био Йогурт Активиа в бутылке	50	28	1.8	1.2	2.6
Итого	828	450	28	26	22
Итого за день	2760	1670	84	89	127

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Julia (165/55/36) 07.07.2019 22:19

Относиться к этому нужно серьезно. Так как переизбыток йода, как и его недостаток может повлиять на щитовидную железу. Лучше всегда придерживаться нормы. И ещё обращайте внимание на соотношение натрия/калия, там должен быть всегда перевес в сторону калия. А натрий не должен превышать отметку в 1300мг, иначе начнется задержка жидкости в организме, ибо соль.

Екатерина 07.07.2019 22:26

Julia (поддерживаю вес 56кг), а сколько же надо тогда есть ламинарии в день? 1 грамм получается? Это же вообще ничего... почему производители на упаковках не предупреждают об этой передозировке? Все же едят морскую капусту спокойно в любых количествах. Я вообще никогда ни от кого не слышала про осторожность потребления ламинарии... Если в каком-нибудь кафе заказать такое блюдо, там будет уж точно не меньше 100 грамм этой водоросли...

Vika Viktor 07.07.2019 22:28

Екатерина, может просто порошок,дозировано, я о этом думаю

Екатерина 07.07.2019 22:30

Vika Viktor, да я уже тоже задумалась про маленькие дозировки в виде порошка... меня просто смущает, почему об этом все молчат? Производители, потребители... может считается, что у нас так мало йода, что такие передозировки не страшны?

Vika Viktor 07.07.2019 22:34

Екатерина, я на той неделе иду кровь делать, и уже буду думать. если будет минимальная угроза, то к диетологу. там решу. Надоело безумно уже. Но выбора нет. если так меня распёро по зиме, по собственной глупости

Галин@ 07.07.2019 23:21

ВОЗ говорит, что больше 2000 мкг йода в день потреблять опасно. Так же ВОЗ говорит, что случаи заболеваний , связанных с переизбытком йода фиксируются крайне редко, в отличие от болезней, вызванных недостатком йода. которые очень часты. Я думаю. что это связано с тем. что мало кто кушает ламинарию каждый день. Вот я её вообще никогда не ем ( не нравится). Приходится пить йод в таблетках)))

Екатерина 08.07.2019 02:49

Галин@, н-да, странно, что заболевания редки при таких дозировках ламинарии, свободно продающейся везде, в консервах итп. Я про 2000 даже не знала, везде вообще 600 мкг как максимум указан. 2000 это уже что-то, хотя и не 12000 как у меня получилось в день)) я знаю несколько человек, которые прям таки набрасываются на ламинарию (как и я), но через несколько дней испытывают к ней отвращение! Возможно, по причине передозировки йодом, ужас Печально

Julia (165/55/36) 08.07.2019 09:02

Екатерина, никто ничего не говорит, потому что никто ламинарию не ест каждый день)) И тем более сухую. Её просто невозможно есть каждый день, меня хватило на 3 дня. А в сырой ламинарии концентрация йода намного меньше, чем в сухом порошке - посмотрите сами хим.состав. Я, её ем дозированно сырую маринованную по 30-50 грамм в день, как раз выхожу в норму по йоду. А сухая - это концентрат, конечно там не больше пары грамм нужно, как специю к салату или куда ещё С улыбкой

Валерия 08.07.2019 09:04

Julia (поддерживаю вес 56кг), У меня с этим калием-натрием вечная проблема, вот я и жидкостью вся наполнена как шарик

Julia (165/55/36) 08.07.2019 09:08

Валерия, нужно соль исключать до минимальной нормы, иначе будут заболевать печень и почки. Оно Вам надо?) Посмотрела Ваш рацион - абсолютно нет фруктов и ягод, весь калий там. Включайте в рацион на утро.

Валерия 08.07.2019 09:26

Julia (поддерживаю вес 56кг), Сегодня у меня в рационе абрикос. Да соли точно поменьше надо, так соленое люблю, сладкого вообще не ем.

Галин@ 08.07.2019 12:41

Екатерина, Ничего странного. Вы же ламинарию не едите как картошку или гречку ежедневно по целой тарелке. Поэтому вряд-ли кто-то может её так сильно переесть, чтобы получить отравление йодом. Но. если Вы её очень любите и кушаете часто. то Вы вполне можете попасть в ту малочисленную группу людей. которые заболевают от переизбытка йода в рационе. Будьте умеренны в потреблении этого продукта.

Мария Ки 08.07.2019 13:34

С моей точки зрения сухую ламинарию есть в таких количествах, это как сухую заварку жевать. С заваркой тоже передозировка возможна, но её везде продают без предупреждений.

Екатерина 08.07.2019 13:45

Мария Ки, я не разу не ела сухую ламинарию. Пересчитывала её состав из расчета массы приготовленного продукта. Из 30г сухой ламинарии получается примерно 300г варёной. Поэтому весь состав делила на 10. Исходя уже из этого получила передозировку в 20 раз большую допустимой в сутки, употребив 100г готовой ламинарии. Но, понятное дело, при варке есть потери йода и большие, просто их невозможно просчитать никак, к сожалению.

Мария Ки 08.07.2019 14:38

Екатерина, у меня ламинария собственноручно собранная и засушенная. Её больше грамма не ем, добавляю в блюда, а в сахалинской капусте йода меньше, насколько мне известно. Когда-то давно, 15 кило назад выкладывала рецепты: https://health-diet.ru/people/user/275688/blog/164128/ Может сейчас данные изменились Надо подумать

Екатерина 08.07.2019 15:06

Мария Ки, спасибо за рецепт! И за совет! Действительно, лучше перейти на 1г сухой ламинарии в день, так спокойнее. Надеюсь, передоза не будет. Ну и сахалинскую капусту надо найти хорошего производителя...

Dina Sky 08.07.2019 15:27

В меня один грамм сухой ламинарии еле влезает,ну очень много,хотя вкусно как добавку в салат или на авокадо с хлебцом или рисовой крокет.

Екатерина 08.07.2019 15:48

Dina Sky, а вы его в порошок перемалываете? Почему еле влезает? это так много? Просто я 30 взвешивала и это немного вроде, а 1г так вообще кажется ничтожным количеством)) пойду сейчас взвешу, посмотрю что это Надо подумать

Ксения 08.07.2019 16:28

Екатерина, зачем вы ее варите? Большинство полезных витаминов и микроэлементов уничтожите. Я просто на ночь замачиваю в холодной воде. По поводу избытка - Избыточное потребление йода хорошо переносится большинством людей, но может привести к дисфункции щитовидной железы у тех, кто восприимчив. Поэтому, если вы не относитесь к категории восприимчивых к йоду людей, последствий для вас быть не должно. Если интересует этот вопрос подробно - статья о последствиях избытка йода здесь - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3976240/

Екатерина 08.07.2019 17:27

Ксения, благодарю! Почитаю... Я варю, как рекомендует производитель, от 5 до 10мин. После этого микроэлементы уменьшаются в количестве, но их все равно очень много, особенно йода. В японской ламинарии так много йода, что после всех обработок передозировка все равно высока слишком. Поэтому пришла к выводу, что надо есть в очень малых количествах.

Екатерина 08.07.2019 17:31

Ксения, я сделала отдельный пост на эту тему. Может бы Вам будет интересно, там скрины с информацией от производителя Ламинарии Японской Комбу Фреш, которую я употребляю и количество йода в которой меня испугало https://health-diet.ru/people/user/344976/blog/201411/

валентина попова 08.07.2019 17:32

Julia (поддерживаю вес 56кг), спасибо за цифру - количество натрия . Не знала .Теперь буду следить .

Сергей Иванов 08.07.2019 18:11

Не слышал о передозировке йода. Вечно недобор у всех.

Ксения 08.07.2019 18:24

Екатерина, пожалуй вы правы с обработкой.... вычитала "Кипячение водорослей в воде в течение 15-30 минут, по-видимому, является достаточным для снижения содержания йода в водорослях (так как он попадает в воду, и йод может выделяться в атмосферу, поскольку он является газом в своем естественном состоянии), обработка может устранить до 99% йода из Комбу" . Так что варите, еште и не переживайте о передозировке С улыбкой

Екатерина 08.07.2019 19:15

Ксения, это да, но хотелось бы поточнее знать, сколько всё-таки йода попадает в организм. Варю я ламинарию всего 7мин, иначе она совсем становится мягкой и даже неприятной какой-то. А так слегка хрустящая получается и вкусная.

Ольга Плеханова 08.07.2019 19:54

Екатерина, Я думаю что все не едят ежедневно тазик морской капусты. Ну раз/два в неделю и суммарно это будет норма. Я ем сухую 0.5 ежедневно, если не добираю. Не люблю её. Купила и в вакууме и в железе, но не хочу никак.

Ксения 08.07.2019 20:42

Екатерина, а поточнее наверное только анализ крови скажет.