Вопрос на мульон

Как вариант можно взвесив мясо до и после варки найти разницу в весе. Эта разница умноженная на калорийность сырого мяса и будет калорийностью всего обьема бульона. Конечно в таком варианте не учитывается тот факт что при варке БЖУ переходят в воду неравномерно ,т.е. не пропорционально их соотношению между собой . А может я и не права))

Евгения, то есть, вы имеете в виду, что если у меня разница веса мяса получилась 124 грамма, а жидкости осталось 0.5 литра, то мы просто как бы растворяем эти 124 грамма в 0.5 литрах воды.
Получилось 38 кКал на 100 грамм. Кажется, оно похоже на правду.
Спасибобуду пользоваться этим способом, если никто ничего более толкового не посоветует)

Тиана Гутова, думаю утром девченки поделятся своими соображениями , сегодня уже время такое сонное, первый час ночи как никак )))

https://domashniy.ru/zdorovoe-pitanie-i-diety/uchimsya_schitat_kalorii_i_hudeem_s_umom/

Ольга, спасибище огромное!!!