Аня

Блог Кулинарная книга База продуктов

Аня

02.08.2019 16:16

Кабачковый пирог

Калорийность - 114.5 кКал; белки - 6 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 12.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Запекание)	1000 г
Петрушка свежая	25 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	70 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Кукурузная мука (Запекание)	150 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г
Яйцо куриное (Запекание)	200 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание)	150 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Если кабачки молодые, то чистить их не нужно, если кожица уже стала твердой – ее срезать. Натереть кабачки на крупной терке, зелень мелко порубить. Смешать кабачки, зелень. Для вкуса и аромата можно добавить измельченный чеснок.Дать кабачкам постоять (минут десять), слить лишнюю жидкость.

Шаг 2.

Яйца взбить с солью и перцем. Смешать с кукурузной крупной. В эту смесь добавить кабачок и хорошенько размешать. Потом попробовать на соль – если нужно – подсолить. Тесто у меня получилось "с водичкой" от кабачков С улыбкой

Шаг 3.

Форму для запекания смазать маслом, выложить подготовленную массу. Сверху разложить кружочки помидоров. Отправляем все в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25-30 минут.

Шаг 4.

За пять минут до готовности добавить тёртый сыр. Подавать тёплым. Можно со сметаной или йогуртом С улыбкой

приятного аппетита С улыбкой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.5 кКал	6.8%
	Белки	6 г	7.89%
	Жиры	4.5 г	8.04%
	Углеводы	12.3 г	5.62%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	73.4 г	3.23%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.3%

b-car

5.7%

В1

4.9%

7.7%

Холин

11.1%

8.2%

8.4%

5.4%

B12

5.5%

10.7%

4.2%

2.8%

8.1%

вит.К

34.5%

8.1%

Калий

11.5%

10.7%

90.7%

5.3%

15.3%

13.1%

8.4%

7.4%

2.6%

36.1%

10.3%

6.6%

15.2%

0.5%

4.5%

Сергей Иванов 02.08.2019 16:22

Мы с женой тоже обожаем готовить кабачки. В основном запекать с овощами, яйцом и сыром. Думаю, теперь попробуем и ваш вариант. С улыбкой

Аня 02.08.2019 16:30

Сергей Иванов, первый раз пекла с кукурузной мукой, получилось довольно интересно и вкусно С улыбкой

кабачки - супер продукт! дёшево, полезно и вкусно С улыбкой

Ольга 02.08.2019 17:59

Спасибо, попробую на выходных 😊

Аня 02.08.2019 19:04

Ольга, всегда пожалуйста)

Сергей Иванов 02.08.2019 19:29

Аня, Некоторые участники нашего сообщества жалуются, что кабачки им мешают худеть. Мне, например, не мешают!

Аня 02.08.2019 19:57

Сергей Иванов, это ж сколько кг кабачков нудно съесть, чтобы они помешали худеть? хах
вряд ли дело в кабачках))

Валентина 03.08.2019 23:13

Спасибо за рецепт! Как раз ломала голову над вопросом: что буду делать с кучей кабачков, уродившихся на моей грядке. Кабачковая икра и кабачковые оладьи - это уже традиционно, а ваш рецептик как раз вовремя.

Аня 03.08.2019 23:33

Валентина, на здоровье) вкусно ещё запекать в духовке лодочки с творогом/шампиньонами/фаршем)

Сергей Иванов 05.08.2019 01:20

Аня, вот я тоже сторонник такого мнения С улыбкой

Что-то еще С улыбкой