Дневник питания за 20.01.2023

Доброй пятницы!
Не знаю о чем Вам рассказать, нового ничего не было. Весь день работал, приготовил сырники и шаурму.
Устал и нет особо настроения.
По рациону:
завтрак - сырники со сметаной, вареньем и кофе, киви;
перекус - кофе с отрубями;
обед - шаурма с чаем;
ужин- сырники со сметаной, вареньем и кофе.
В ближайшее время нужно сделать МРТ внутренних органов с контрастом, стоимость будет приличная, если кто-то в Москве делал, посоветуйте, где лучше.
На фото завтрак.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сырники мои	150	262.4	34.5	9.9	7.5
Сметана 20% жирности	26	53.6	0.7	5.2	0.9
Варенье из персиков	30	77.4	0.2	0	20
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Киви	77	36.2	0.6	0.3	6.2
Вода	1800	0	0	0	0
Сахар песок	10	39.9	0	0	10
Витамин д в каплях	1	0	0	0	0
Витамин Е в капсулах	1	0	0	0	0
Витамин А в капсулах	1	0	0	0	0
Подсолнечное масло	5	45	0	5	0
Итого	2298	516	36	20	44

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Пшеничные отруби	30	49.5	4.8	1.1	5
Итого	230	51	5	1	5

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	100	277	9.1	1.1	56.8
Индейка, темное мясо, запечённое	150	259.5	41.6	9.1	0
Сметана 20% жирности	15	30.9	0.4	3	0.5
Помидор (томат), грунтовый	120	28.8	1.3	0.2	4.6
Огурец грунтовый	100	14	0.8	0.1	2.5
Перец сладкий красный	100	27	1.3	0.1	5.3
Кетчуп	3	3	0	0	0.8
Майонез «Провансаль», 67% жирности	5	31.5	0.1	3.4	0.2
Чай, травяной, ромашковый, заваренный	300	3	0	0	0.6
Подсолнечное масло	10	89.9	0	10	0
Итого	903	764	54	26	71

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Подсолнечник, семечки	30	180.3	6.2	15.9	3.2
Сырники мои	100	174.9	23	6.6	5
Сметана 20% жирности	20	41.2	0.5	4	0.7
Варенье из персиков	20	51.6	0.1	0	13.4
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Итого	370	450	30	26	22
Итого за день	3801	1782	125	75	143

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Евгения Вик 20.01.2023 21:11

У меня сегодня тоже сырники были, но на обед. Рецепт немного поменяла, получилось вкусненько. Хорошо

Артур 20.01.2023 21:25

Евгения Вик, отлично, обязательно ознакомлюсь с Вашим рецептом! Люблю сырники. У Вас еще замечательные сочни, тоже хотелось бы приготовить такие. но у меня нет духовки.

Евгения Вик 20.01.2023 21:38

Артур, этот рецепт очень сложный, я про сочни. Тесто непослушное. Брала из интернета, липнет сильно, а как изменить рецепт пока не придумала, чтобы было полегче в приготовлении. А то приходится при готовке танцевать с бубнами и другие обряды исполнять, чтобы всё получилось!

Артур 20.01.2023 22:41

Евгения Вик, понимаю, за такие рецепты я даже не берусь)))

Галина 20.01.2023 22:59

Евгения Вик, если липнет тесто, можно подморозить его немного. Раскатывать тесто можно потом в пищевой пленке, но это надо делать быстро, пока тесто опять не стало липким.

Евгения Вик 20.01.2023 23:20

Мой профиль, я в холодильник убирала, результата не было. Нужно именно в морозилку убирать?

Евгения Вик 20.01.2023 23:21

Артур, есть много других рецептов. Я наверное их тоже попробую как-нибудь. Если будет что-то стоящее, опубликую рецепт и поделюсь впечатлениями.

Галина 20.01.2023 23:26

Евгения Вик, думаю, да. У меня был рецепт недавно с очень липким тестом. Поступила так. Завернула тесто в пищевую пленку, скатала в толстую колбасу, и в заморозку. Затем отрезала кружок (остальное тесто в это время в морозилке остаётся) и раскатывала быстро. Так вроде норм получилось.
Замораживать в камень не надо, просто подморозить, чтобы жестковатое тесто стало.
Ну или как вариант, добавлять муки, чтобы тесто было менее липким. Но тогда структура выпечки другая будет, наверное. Хрустеть не будет.

Артур 20.01.2023 23:32

Евгения Вик, спасибо, буду учиться!

Евгения Вик 20.01.2023 23:45

Мой профиль, благодарю за информацию. В следующий раз обязательно попробую.

Евгения Вик 20.01.2023 23:45

Артур, 👍😉