ELENA
17.06.2019 04:46
Хлеб на кефире
Калорийность - 286.5 кКал; белки - 9.8 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 56.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Кефир 3,2% жирности | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Пищевая сода | 6 г |
| Сахар песок | 1 г |
| Тмин, семена | 5 г |
| Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] | 5 г |
| Кунжут | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 1500 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 20 мин
Описание
хлеб на кефире в духовке
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Смешать все ингредиенты, кроме кунжута семян. Замесить эластичное
тесто, поставить в теплое место подойти. Когда тесто увеличилось в
размерах, взять и сформировать его в любую форму или просто уложить
на противень, как у меня. Посыпать кунжутом и дать еще раз
увеличиться в размерах. И сразу ставим в разогретую духовку 200
градусов. Выпекать до румяности. У меня примерно, ушло минут 20.
Все зависит от духовки.
Шаг 2.
Готовый хлебушек, вынуть из духовки и оставить остывать на столе.
Пекла такой хлеб два раза, на втором фото вот такой получился.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 286.5 кКал | 17.01% | |
| Белки | 9.8 г | 12.89% | |
| Жиры | 2.3 г | 4.11% | |
| Углеводы | 56.5 г | 25.8% | |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 14.5% | |
| Вода | 37.6 г | 1.65% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
0.8%
b-car
0.1%
В1
8.1%
B2
4.8%
Холин
11.4%
B5
7.1%
B6
8.1%
B9
6.3%
B12
4.4%
C
0.3%
D
0.2%
E
8.5%
H
5.6%
вит.К
0.2%
PP
13.1%
Калий
6%
Ca
6.1%
Si
12.8%
Mg
4.9%
Na
16.6%
P
13%
Cl
9.4%
Fe
6.1%
I
2.8%
Co
17%
Mn
24%
Cu
9.3%
Mo
17.6%
Se
10.4%
F
0.6%
Cr
5%
Zn
6.3%
1
10
Клубничка
17.06.2019 06:59
6 грамм муки и замесить пластичное тесто？ 
вы серьезно？
вы серьезно？ 
Ольга63
17.06.2019 07:14
Что-то с мукой у вас не так- я тоже пеку хлеб, парвда, сейчас уже
не так часто, но муки беру в десятки раз больше, может просто
опечатка. А так с удовольствием попробовала бы и ваш рецепт.
Маша Иванова
17.06.2019 10:12
Ольга63,
это в стаканах и ложках, программа некорректно отображает при
публикации рецепта
Ирина Фея
17.06.2019 14:53
Спасибо за рецептик, утащила к себе
ELENA
18.06.2019 04:08
Вероничка-клубничка, Это 6 стаканов, по
250 грамм
Программа
так указала)
Программа
так указала)
Viktor
18.06.2019 10:51
Обожаю кефирную булку. Правда покупную.
