ELENA

Блог Кулинарная книга База продуктов

ELENA

17.06.2019 04:28

Подливка с печенью

Калорийность - 126.6 кКал; белки - 7.8 г; жиры - 9.2 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Пассерование)	61 г
Печень куриная (Варка)	268 г
Морковь (Пассерование)	44 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	0 г
Томатная паста. Консервы	0 г
Подсолнечное масло	3 г
Укроп (Варка без слива)	5 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	13 г
Лавровый лист	1 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Вода	300 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Куриная печень в подливке

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Печень очистить от жил, нарезать мелкими кусочками. Лук морковь и зелень мелко нарезать.

Шаг 2.

Лук и морковь пассировать до золотистого цвета, добавить томатную пасту, сразу добавить печень и муку, немного обжарить. Залить 300 мл. горячей воды, посолить и потушить на медленном огне, минут 10 -12, в конце добавить зелень, накрыть крышкой и потушить еще 5 минут. Вкусно подавать с любым гарниром, у меня на данный момент гречневая каша. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.6 кКал	7.52%
	Белки	7.8 г	10.26%
	Жиры	9.2 г	16.43%
	Углеводы	3.2 г	1.46%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	84.2 г	3.7%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

212%

b-car

18.1%

В1

6.1%

29%

Холин

16.1%

1.1%

20.1%

24.7%

B12

220%

7.9%

23%

0.6%

вит.К

4.4%

18.3%

Калий

1.9%

7.6%

3.4%

13.8%

10.6%

12.2%

29.1%

0.6%

73.6%

10.1%

18.3%

38.4%

40%

1.3%

8.4%

23.2%

Ольга63 17.06.2019 07:14

Знаю,что печень полезна,но с детства не переношу ее запах,а муж был бы рад такому блюду. Получилось внешне очень красиво, надеюсь также вкусно.

ELENA 18.06.2019 04:06

Ольга63, Очень вкусно, раньше я тоже не любила печень, со временем, как то это ушло, теперь люблю, но только куриную. Она нежнее говяжьей. Полюбила после того, как приготовила в первый раз печеночный тортик, вот с этого и началось...)))