Суп из куриных желудков с грибами и укропом

Калорийность - 58 кКал; белки - 6 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Бульон куриный	3500 г
Желудки куриные, вареные на медленном огне	650 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Шампиньоны (Жарка)	500 г
Картофель (Варка без слива)	500 г
Укроп (Варка без слива)	65 г
Оливковое масло	15 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение)	125 г
Соль поваренная пищевая	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Предлагаю вам суп, который давно стал любимым в нашей семье.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Желудочки моем, режем (каждый на 4 части). Заливаем их холодной водой (3.5-4 литра) и ставим на огонь. В процессе закипания не забываем снимать шум. Варим час-полтора.

Шаг 2.

Лук режем произвольно (у меня - полукольцами)

Шаг 3.

Шампиньоны режем, я люблю покрупнее

Шаг 4.

Картофель моем, режем

Шаг 5.

На оливковом масле обжариваем лук, затем грибы, добавляем сливки.

Шаг 6.

Режем укроп (чем больше, тем лучше!)

Шаг 7.

Когда желудки сварились - солим по вкусу, добавляем любимые специи, добавляем картофель, варим 10 минут, затем грибы с луком (ещё около 10 минут). Когда картофель готов, добавляем укроп и варим 2 минуты. Выключаем, накрывает крышкой и даём немного настояться. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58 кКал	3.44%
	Белки	6 г	7.89%
	Жиры	1.7 г	3.04%
	Углеводы	4.1 г	1.87%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	86.6 г	3.81%