Алла
08.08.2019 01:28

Паштет из свиной печени

Калорийность - 125.4 кКал; белки - 23.3 г; жиры - 5.1 г; углеводы - 2 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень свиная (Варка без слива) 745 г
Творог 9% жирности 100 г
Морковь (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 50 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Печень свиная (Варка без слива) 0 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 45 мин
Описание
Замочить печень очищеную и порезаную на куски в молоке на 2-3 часа. Потом варить полчаса на среднем огне. Натереть морковь и измельчить печень в мясорубке или блендере. Добавить к печени морковь, творог и мускатный орех, перемешать. Намазывать на хлеб как обычный паштет)
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.4 кКал 7.45%
Белки 23.3 г 30.66%
Жиры 5.1 г 9.11%
Углеводы 2 г 0.91%
Пищевые волокна 0.4 г 2%
Вода 73 г 3.21%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
43
A
263%
b-car
38.1%
В1
14.2%
B2
89.4%
Холин
3.4%
B5
139%
B6
32.7%
B9
68.3%
B12
1187%
C
9%
D
0.1%
E
3.8%
H
191%
вит.К
1.8%
PP
89.8%
Калий
9.5%
Ca
4.9%
Si
13.2%
Mg
7.4%
Na
5.5%
P
42.2%
Cl
5.9%
Fe
107%
I
12.3%
Co
147%
Mn
17.7%
Cu
357%
Mo
145%
Se
122%
F
0.4%
Cr
1.9%
Zn
40.7%
 2 
 4
Светланаё 08.08.2019 05:23
Спасибо за рецепт тоже недавно сделала пашет из говяжей печени... но забыла вымочить её... это была моя ошибка паштет горчил... попробую по Вашему рецепту сделать
Алла 08.08.2019 10:23
Светланаё Ч, чем дольше вымачивать тем лучше) И всегда всё можно поправить специями)
Yanito 08.08.2019 16:07
Ошибочка закралась:
Печень свиная (Варка без слива) 0 г


И ещё вопрос по морковке - она в сыром виде идёт в паштет?
Светланаё 09.08.2019 03:57
Алла, об специях я даже не задумалась а вы какие добавляете?
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы