Алла
08.08.2019 01:28
Паштет из свиной печени
Калорийность - 125.4 кКал; белки - 23.3 г; жиры - 5.1 г; углеводы - 2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Печень свиная (Варка без слива) | 745 г |
| Творог 9% жирности | 100 г |
| Морковь (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 100 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 50 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Печень свиная (Варка без слива) | 0 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 45 мин
Описание
Замочить печень очищеную и порезаную на куски в молоке на 2-3 часа.
Потом варить полчаса на среднем огне. Натереть морковь и измельчить
печень в мясорубке или блендере. Добавить к печени морковь, творог
и мускатный орех, перемешать. Намазывать на хлеб как обычный
паштет)
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 125.4 кКал | 7.45% | |
| Белки | 23.3 г | 30.66% | |
| Жиры | 5.1 г | 9.11% | |
| Углеводы | 2 г | 0.91% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 2% | |
| Вода | 73 г | 3.21% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
43
A
263%
b-car
38.1%
В1
14.2%
B2
89.4%
Холин
3.4%
B5
139%
B6
32.7%
B9
68.3%
B12
1187%
C
9%
D
0.1%
E
3.8%
H
191%
вит.К
1.8%
PP
89.8%
Калий
9.5%
Ca
4.9%
Si
13.2%
Mg
7.4%
Na
5.5%
P
42.2%
Cl
5.9%
Fe
107%
I
12.3%
Co
147%
Mn
17.7%
Cu
357%
Mo
145%
Se
122%
F
0.4%
Cr
1.9%
Zn
40.7%
2
4
Светланаё
08.08.2019 05:23
Спасибо за рецепт
тоже недавно
сделала пашет из говяжей печени... но забыла вымочить её... это
была моя ошибка паштет горчил...
попробую по Вашему рецепту сделать
тоже недавно
сделала пашет из говяжей печени... но забыла вымочить её... это
была моя ошибка паштет горчил...
попробую по Вашему рецепту сделать
Алла
08.08.2019 10:23
Светланаё
Ч, чем дольше вымачивать тем лучше) И всегда всё можно
поправить специями)
Yanito
08.08.2019 16:07
Ошибочка закралась:
И ещё вопрос по морковке - она в сыром виде идёт в паштет?
Печень свиная (Варка без слива) 0 г
И ещё вопрос по морковке - она в сыром виде идёт в паштет?
