NiPer

Блог Кулинарная книга База продуктов

NiPer

06.06.2019 07:36

Bocadillo de calamares /испанский бутерброд с кальмаром (NiPer)

Калорийность - 202.8 кКал; белки - 10.6 г; жиры - 8.3 г; углеводы - 21.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Батон нарезной из муки в/с (хлеб)	100 г
Кальмар (Жарка)	121 г
Оливковое масло	10 г
Лимонный сок, необработанный	5 г
Помидор (томат), грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

Настоящий мадридец. Классическая закуска с морепродуктами.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Кальмары очистить, обжарить на оливковом масле (для любителей с чесноком). Выложить на бумагу, чтобы впитался лишний жир.
Для классического bocadillo de calamares используется кляр из муки и дрожжей.

Шаг 2.

Хлеб брать лучше минибагет или булочку для хот-дога. Смазать майонезом по желанию, выложить кальмары, по желанию сбрызнуть лимонным соком, положить ломтики спелых грунтовых томатов. Можно повторить майонез. Закрыть сверху второй половиной хлеба. Готово.
Кальмары, конечно, можно просто отваривать.

Шаг 3.

Рейтинг на готовый бутерброд.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	202.8 кКал	12.04%
	Белки	10.6 г	13.95%
	Жиры	8.3 г	14.82%
	Углеводы	21.3 г	9.73%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	57.2 г	2.52%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.3%

b-car

3.1%

В1

Холин

10.4%

7.9%

4.5%

B12

19.9%

6.6%

22.6%

1.9%

вит.К

3.2%

20.7%

Калий

7.6%

2.6%

6.6%

9.1%

16.8%

15.5%

12.3%

6.2%

92.3%

456%

21.2%

76.3%

22.4%

37.6%

0.1%

3.6%

9.6%

Å Å 06.06.2019 10:16

Ничесе рейтинг0_0!!!! Интересно, сытость как держит...судя по белкам, должно быть норм...забрала))) спасибо милая ***

NiPer 06.06.2019 12:42

Å Å, жареный, конечно, лучше держит)))

Еленка 06.06.2019 13:40

Бутербродик зачётный))))

Алексей 06.06.2019 13:48

Объясните непонятливому, если не сложно: там один батон нарезной 100 гр больше 250 калорий точно. Да масло оливковое, да майонез... Почему общие калории - 202??? Чего я не заметил?

Ирина 06.06.2019 13:55

Алексей, тоже присоединюсь к вопросу

NiPer 06.06.2019 13:57

Алексей, 202 -это не на бутерброд, а на 100 грамм от бутерброда. Рецепт высчитывает среднее арифметическое. Внесите по отдельности продукты и разделите, получите такой же результат. Кстати, в рецепте я также разместила полный состав на целый бутерброд.

Алексей 06.06.2019 15:04

NiPer, А! Семеен Семеныч))) Понятно, спасибо!