Пост расширения сознания Овсянка, гречневая каша с...

Пост расширения сознания
Овсянка, гречневая каша с рыбой, салат из свежей капусты, гуляш из говядины и макароны, чай – думаете, что это меню в детском саду? Ошибаетесь. Это ежедневное меню для заключенных, отбывающих наказание в тюрьмах России.

Для организации питания заключенных и осужденных в Минюсте России был утвержден Приказ № 44689 от 14.12.2016. Согласно этому документу норма питания людей, отбывающих наказание в исправительных учреждениях, составляет: завтрак – 30% калорийности еды; обед – 40%; ужин – 30%. Данные могут немного корректироваться с погрешностью в 5%. На завтрак заключенным обычно подается молочная каша, овощной гарнир, хлеб, сладкий чай. Если в уголовно-исправительных колониях отбывают наказание беременные, кормящие женщины или те, кто имеет при себе детей, а также несовершеннолетние в следственных изоляторах, то на завтрак дополнительно им выдают сливочное масло.

Самый сытный и разнообразный прием пищи приходится на обед. Заключенным подается первое, затем второе. Также к основному гарниру подаются овощи, холодные закуски. Запивают арестанты все это компотом или киселем. Хлеб подается всегда. В аечернее время меню должно состоять из рыбного блюда с овощами или кашей. Обязательно дается хлеб со сладким чаем.

Заключенных запрещается кормить в один и тот же день теми блюдами, которые были приготовлены из одних и тех же продуктов. Например, на обед раньше мог подаваться рисовый суп, а на ужин – рисовая каша. Теперь повара в тюрьмах должны готовить первые блюда не на воде, а на мясном бульоне. А вторые блюда должны готовиться по-разному. Например, если подается котлета, то она должна быть приготовлена в двух видах – жареном и тушеном. В исправительных учреждениях предполагается трехразовое питание. Временной промежуток между завтраком, обедом и ужином не должен превышать 7 часов. Если речь идет о воспитательных колониях, где отбывают наказание несовершеннолетние лица, тогда для них предполагается пятикратное питание. В течение месяца заключенным должен выдаваться узвар – компот из сухофруктов или кисель. А в воспитательных колониях могут выдаваться такие напитки: кофейный напиток, какао, кисель, сок. Подавать холодный чай людям, отбывающим наказание, теперь запрещено. Также не разрешается кормить заключенных холодной едой. Все эти принципы прописаны в новом приказе. Так, первые блюда должны подаваться в теплом виде при температуре не ниже 75 градусов, вторые – не ниже 65 градусов, а чай – не ниже 80 градусов.
Порция первого блюда для заключенных составляет 300 грамм, холодных закусок – 60 грамм, гарнира – 200 грамм, каши – 250 грамм. Порция мясного или рыбного блюда составляет 100 грамм, напитка – 200 мл, свежих фруктов – 150-200 грамм. Еда в тюрьме должна быть разнообразной – это основное отличие старой системы питания в тюрьмах от новой. Работники кухни должны умело подбирать блюда для заключенных, следить за тем, чтобы они чередовались. Каждый день в местах лишения свободы меню обновляется, например, в понедельник заключенных может ждать: на завтрак – овсяная каша, хлеб, чай с сахаром; на обед – салат из свежей капусты и моркови, рисовый суп на мясном бульоне, отварная курица, гречневая каша, компот из сухофруктов; на ужин: перловая каша с мясными биточками, хлеб, чай с сахаром. Во вторник заключенные могут полакомиться такими блюдами: на завтрак – манная каша, белый хлеб с чаем; в обед – соленья (помидоры и огурцы), рассольник с мясом, гуляш, компот; на ужин – пельмени, хлеб черный и чай. В другие дни недели меню также меняется. Может добавляться рыба, однако она не может быть альтернативой мясу. На первое заключенным могут подавать рассольник, щи, суп, уху. Кстати, если подается уха на первое, то на второе обязательно должно подаваться мясо в любом виде, например, котлета, мясные консервы, сосиски.
При этом на одного заключенного сегодня выделяется около 80 рублей. В Федеральной службе исполнения наказаний хотят сократить расходы на питание заключенных еще на 15-20%.