Диета Притикин (Pritikin), предложенная Nathan Pritikin в начале
70-х годов прошлого века. Основана на потреблении продуктов в сыром
виде, либо подвергнутых легкой кулинарной обработки
В конце 1950-х годов Натану Притикину (Nathan Pritikin) был
поставлен диагноз болезни сердца. Вскоре после этого он перешел на
низкожировую диету с высоким содержанием клетчатки и начал
заниматься физическими упражнениями. Во время последующих
медицинских исследований было выявлено, что его здоровье
значительно улучшилось. Основываясь на своем опыте, Притикин
разработал собственную программу «Pritikin Diet Program», и открыл
первый центр «Pritikin Longevity Center» в 1976 году с целью помочь
другим людям со сходными проблемами восстановить свое
здоровье.
Диета Притикина близка к вегетарианской и поощряет потребление
цельных круп и овощей в больших количествах. Она включает много
клетчатки, снижает холестерин и содержит очень немного насыщенных
жиров и жирных продуктов – менее 10% дневного калоража поступает из
жиров. Тем, кто соблюдает эту диету, рекомендуется есть шесть-семь
раз в день, при этом размеры порций не ограничены. Диета исключает
практически все обработанные крупы и источники животного белка. В
дополнение к диетическим рекомендациям программа Притикина
предлагает регулярные физические упражнения. Участникам требуется
заниматься ходьбой, по крайней мере, 45 минут в день.
Почему люди соблюдают эту диету?
Многие люди соблюдают эту диету с целью предотвращения приступа или
прогрессирования различных заболеваний, в особенности болезней
сердца. Хотя это не диета для похудения, многие ее соблюдают для
снижения веса.
http://sekrety-o-ede.ru/dict/162.html
.
