Vika Viktor

21.09.2019 13:24

Почитала, народ разгружается. Нашла интересную ста...

Почитала, народ разгружается. Нашла интересную статейку. http://diet.neolove.ru/systems_eating/fasting_days/razgruzochnyj_den_s_chechevitsej.html
Зимой один из моих основных продуктов в рационе.

Yanito 21.09.2019 13:36

Чечевица это вещь! Хорошо

Люблю простую банальную кашу из неё с заправкой обычной пряной зеленью и молотым перцем.
А если добавить при варке чуть больше воды или бульона, то на мой субъективный взгляд превосходная густая похлёбка.
В общем лично мне к чечевице ничего кроме пряных трав не надо - мне она и так вкусная.
А можно заправить ещё сметаной или йогуртом, кто любит кисломолочку.

Vika Viktor 21.09.2019 13:52

Yanito, у меня любимое зимнее, суп пюре, средней густоты, питьевой + сливочное масло, да конечно травы. Маш муж готовит также, да все бобовые больше пюре. Вместо картошки

Yanito 21.09.2019 14:36

Vika Viktor, Хорошо

Мария 21.09.2019 16:08

Yanito, чечевица - одно из любимейших блюд. И на первое, и на второе. Пристрастилась еще студенткой в Греции, у нас такое тогда не ели, а там в столовке в универе каждый день. Другие наши ее один раз попробовали и потом всегда носы воротили, а я радостно уплетала)

Yanito 21.09.2019 16:12

Мария,

я всегда фасоль любила, а когда чечевица в РФ появилась то попробовала и она стала моим фаворитом среди бобовых.

Мария 21.09.2019 16:21

Yanito, ага, фасоль тоже люблю Хорошо

Yanito 21.09.2019 17:28

Мария,

Анна 21.09.2019 17:55

Чечевицу люблю всякую, но в ограниченных количествах, каждый день не осилю.)

Vika Viktor 21.09.2019 18:55

Анна, зимой меняем, но бобовых в рационе много.

Вот белая фасоль влияет на метаболизм глюкозы. для диабетиков хорошо. И пюре с базиликом очень вкусное с пармезаном, можно и другой сыр

Vika Viktor 21.09.2019 19:11

Мария, пюрешки из фасоли бомба, но это моё, картоху не ем. а тут можно и сыром, сливками, тыквой и т.д любой каприз и фантазия, суп пюре + сливки, нежный и сытный.Муж с мясом - курицей (без сливок) такой суп, я с омлетиком зимой

Elena76 21.09.2019 19:31

Девочки, напишите, пож, рецепт пюре из чечевицы, у меня красная, разваривается очень быстро и я никак не могу расчитать ск воды нужно.

Vika Viktor 21.09.2019 19:34

Elena76, у меня муж откидывает на типа сито такое железное, оставляет немного жидкости и добавляет сколько надо

Магнолия (кетомагия) 21.09.2019 19:45

Elena76, чечевицы очень много видов. Красная используется для супов и пюре, так как очень быстро разваривается и не требует замачивания. Если купите зеленую, её нужно замочить и через 8 часов готовить. Как готовить много способов. Если делать начинку для пирожков(качори), то достаточно измельчить блендором до однородного состояния , добавляя чуть воду, затем эту кашицу обжарить на масле гхи со специями(зира, имбирь) на сковороде, до зарумянивая . Если варить к гарниру -то сварить минут 25 в подсоленой воде и слив воду, добавить слив.масло, если на котлеты, то тоже варю -но до полуготовности.

Elena76 21.09.2019 19:50

Магнолия (кетомагия), спасибо, но мне нужен рецепт гарнирного пюре, не для пирожков и котлет, а пюре, как гороховое. Принцип понятен, но все дело в воде, ск лить, чтобы не сливать и не жидко было.

Elena76 21.09.2019 19:53

Yanito, спасибо. А я в такую похлебку добавляю цвет капусту, сегодня доела, очень вкусно.

Elena76 21.09.2019 19:56

Vika Viktor, спасибо, а я об этом не подумала. Жалко выливать весь отвар.

Магнолия (кетомагия) 21.09.2019 19:56

Elena76, тогда сильно не помогу ответом, не готовлю пюре, готовим очень густой дал из красной чечевицы (индийскую чечевичную похлебку) -с цветной капустой и морковью. Чечевичный суп когда остывает сильно густеет, приходится даже кипятком иногда разбавлять. Поэтому если у вас жидковато пюре-не переживайте сильно,при остывании густеет сильно.

Vika Viktor 21.09.2019 20:00

Elena76, когда он варит мне овощной суп, мне бульон. Я не ем мясо. А тут как раз самое то мне

Татьяна West 21.09.2019 20:04

Чечевица, единственный продукт, который для меня заменяет и картошку и гречку с рисом и макарошки, которые любят мои мужчины в семье. Для меня, чечевица ВСЁ,ВСЁ, ВСЁ!!! Без неё, ни дня))

Vika Viktor 21.09.2019 20:08

Elena76, Для организма чечевица также ценна высоким содержанием триптофана (аминокислота), который в организме превращается в серотонин. Недостаток серотонина в организме способствует развитию депрессий, плохого настроения, тревожности, особенно зимой.
Восклицание

Некоторые заболевания – подагра, болезни суставов, мочекислый диатез – являются противопоказанием к употреблению чечевицы и блюд из нее Восклицание

https://lechaim.ru/ARHIV/217/menu.htm

Elena76 21.09.2019 20:14

Vika Viktor, очень ценная информация, спасибо.

Vika Viktor 21.09.2019 20:16

Elena76,

ШоколадныйЗаяц 21.09.2019 20:25

А мне чичивицу нельзя, неуверен, что и кето мне сейчас можно, но то такое).

Vika Viktor 21.09.2019 20:42

ШоколадныйЗаяц, ну углеводы имеют место быть, не знаю сколько. А вот жиров нет или мало

Я за ними не слежу, мясо не ем. Мне белки

Мария 21.09.2019 22:30

Vika Viktor, надо попробовать пюре из фасоли, спасибо за мысль. Я в целом виде её ем: чанахи, борщ, суп, лобио, салаты всякие, а вот толочь почему-то не дошла. К картошке прохладно отношусь, разве что изредка под селедочку сварить или на природе в костре запечь. Жареную только зимой, в холода бывает хочется, за всю зиму раза три-четыре, наверное. Чечевица, фасоль и кашки - это да)

Vika Viktor 21.09.2019 22:39

Мария, зимой мой рацион, очень много лет, именно бобовые. супы, супы-пюре питьевые, с травами, сыром. яйцами. сливками, грибами и т.д
А отдельной строкой именно пюре. люблю гороховое+сливочное масло и тыква ( какая хотите, сырая тёртая со сметаной или тушеная с травами)
горох отварной на 100 гр.
Калории, ккал: 60 Белки, г: 6.0 Жиры, г: 0.0Углеводы, г: 9.0, от 300 грамм пюре лопнуть можно, а калорий смешно

Мария 21.09.2019 22:55

Vika Viktor, горох с тыквой - круто, не додумалась бы. Сделаю обязательно! Сейчас меня накрыло есть тушеную тыкву со сливками, сушеной клюквой, миндалем и корицей вприкуску с жирным сыром бри. Через день так завтракаю)

Vika Viktor 21.09.2019 23:12

Мария, хороший завтрак, вкусный

А пюре гороховое тоже очень нежное,
Но есть контриндикация Восклицание

Варёный горох является причиной повышения уровня мочевой кислоты, соответственно, накоплению солей в организме. Не рекомендуется увлекаться блюдами из гороха варёного тем, кто страдает подагрой, заболеваниями почек, особенно – нефритом и наличием камней, холециститом и некоторыми патологиями кишечника. Восклицание

Мария 21.09.2019 23:17

Vika Viktor, у меня вообще бывает - привяжусь к какой-нибудь еде и несколько недель не могу отвязаться) Сейчас ещё корицу купила настоящую, не кассию, и сыплю её во всё подряд на радостях.

Мария 21.09.2019 23:19

Vika Viktor, спасибо, я, скорее всего, не страдаю. Ну или не знаю об этом) Потому что гороховое пюре и гороховые супы трескаю на ура. Но раз в год пропиваю гортензию для профилактики камней и песка в почках.

Vika Viktor 21.09.2019 23:24

Мария, мне надо купить, закончилась. У нас нет пробем, кассия не продаётся взамен корицы, народ просто не покупается на такие уловки

Vika Viktor 21.09.2019 23:27

Мария, есть монопитание на бобовых,зимой. У нас кто в зале занимаются, пользуется ей, белок и сытно

Мария 21.09.2019 23:27

Vika Viktor, у нас как раз одна кассия и продается. И написано на ней "корица" Широкая улыбка

Так что, приходится по интернету выписывать из далёких заграниц)

Мария 21.09.2019 23:32

Vika Viktor, прям совсем моно? Я без разнообразия не могу. Гороховый протеин пробовала, кстати, веганский. Пару пробничков разных фирм в заказ себе бросила, потом дегустировала. Терпимо, но нормальный вкуснее.

Vika Viktor 21.09.2019 23:35

Мария, не совсем, там овощи и фрукты,кефир, много чего, надо погуглить

Мария 21.09.2019 23:36

Vika Viktor, погуглю, спасибо!

Yanito 22.09.2019 04:00

Elena76,

Светланаё 23.09.2019 08:21

Спасибо огромное за статейку Дарю цветочек

совсем про чечевицу забыла С улыбкой

сегодня вот купила и насладилась по полной С улыбкой

такая вкуснятина С улыбкой

ещё раз спасибо С улыбкой

Vika Viktor 23.09.2019 08:58

Светланаё Ч, у меня маш, пока в замочке

Светланаё 23.09.2019 14:35

Vika Viktor, маш я ещё не пробовала С улыбкой

на что похоже? С нутом дружба не завязалась... может потому что не умею его готовить С улыбкой

Vika Viktor 23.09.2019 14:41

Светланаё Ч, на фасоль, но его тоже не надо замачивать, познакомила с ним подружка многолетняя, родилась и выросла в Ташкенте, машевая каша у них называется, я полюбила сразу.
Нут надо уметь готовить, есть какие то свои фишки у каждого

Vika Viktor 23.09.2019 14:52

Светланаё Ч, забыла машевая каша с мясом и рисом, я просто маш отварной ем + сливочное масло

Vika Viktor 23.09.2019 15:00

Светланаё Ч, нашла, но я не ем морковь и лук, мне вместо моркови тыкву