Немножко про маш.У нас сегодня день узбекской кухн...

Немножко про маш.У нас сегодня день узбекской кухни. Мужу самса, но так как я её не ем мне маш.  В состав маша входят 18 аминокислот, в том числе все незаменимые. Маш содержит витамины: С, В1, В2, РР, В5, В6, В9, А, Е, К, бета-каротин, холин; макро- и микроэлементы: калий, фосфор, магний, кальций, натрий, железо, цинк, марганец, медь, селен.
Калорийность приготовленного маша на 100 г это 105 кКал.
Калорийность пророщенного маша на 100 г  всего 30 кКал.
Маш обладает мочегонным действием, поэтому нередко бобы мунг применяются для детоксикации организма. Продукт прекрасно снимает отёки и помогает похудеть.
Бобы очень питательны и хорошо усваиваются организмом, их рекомендуется включать в рацион детям, пожилым людям и выздоравливающим больным. Мунг дал считается отличным продуктом, заменяющим мясо.Маш рекомендуется употреблять в обеденное время, ну желательно
Контриндикация
1.индивидуальной непереносимости
2.при недостаточной перистальтике кишечника.
Ну и много не есть бобы мунг возможен метеоризм (хотя в отличие от других бобовых, маш содержит мало олигосахаридов)
Я люблю пророщенный маш. Но сегодня сухой