Алекс
21.08.2019 10:05

Дневник питания за 20.08.2019

Вчера не знал что написать сюда. Пока думал,  даже забыл запостить очередное истребление еды. Всем доброго дня.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
66
132.7 4.5 0.9 26.3
Колбаса полукопченая, краковская
70
326.2 11.3 31.2 0
Майонез «Провансаль», 67% жирности
1
25.2 0.1 2.7 0.1
кофе с молоком
800
93.6 4.8 4 8.8
Творожная масса сладкая 8% жирности
100
181 15 8 11.5
Дыня
200
70 1.2 0.6 14.8
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
20
20.2 0.8 0.2 3.7
Индейка, только мясо
20
23 4.5 0.4 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
66
132.7 4.5 0.9 26.3
Колбаса полукопченая, краковская
50
233 8.1 22.3 0
Аджика
30
17.8 0.3 1.1 1.7
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
500
5 0 0 1.5

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Оливьё моё
300
265.2 21.9 6 28.8
Майонез «Провансаль», 67% жирности
1
94.4 0.4 10.1 0.6
кофе с молоком
800
93.6 4.8 4 8.8

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Помидор (томат), грунтовый
70
16.8 0.8 0.1 2.7
Капуста белокочанная
110
30.8 2 0.2 5.2
Перец сладкий красный
140
37.8 1.8 0.1 7.4
Чеснок
5
7.5 0.3 0 1.5
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
70
254.8 16.2 20.7 0
чай с молоком 100
800
102.4 4.8 4.8 9.6
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 36
Yanito 21.08.2019 11:18
На ужин вроде ничего особенного, а 450 ккал
Алекс 21.08.2019 13:05
Yanito, сыр виноват. очень неудобный продукт, как я уже понял. Кал много,соли много, НЖК поднимает,  а я и без него много молочки ем. Витамин так себе.  Но вкусный зараза. Лучше обезжиренный творог есть.... но сыр вкусный, зараза два )))  
Yanito 21.08.2019 13:23
Алекс, позавчера съела 20 гр сыра, а выпила лишних 1,5 литра... причём разобрало уже прям перед сном...
Я люблю рассольные сыры типа адыгейского, и они не очень солёные. Тут только если белый греческий покупаю, он типа брынзы, но его надо вымачивать чтобы соль лишняя ушла...
Joy Toy 21.08.2019 13:29
Алекс, Витамин так себе. Но вкусный зараза.     Очень точное описание сыра!
Мария 21.08.2019 13:33
Алекс, есть "лёгкий" сыр. На нем так и написано. Он с пониженным содержанием жира. У нас он редко бывает. Если бы не сроки годности, то все что есть скупила бы
ЕжиКизТумана :) 21.08.2019 19:04
Мария, сыр можно разделить на порции и заморозить. Был такой опыт с сыром с голубой плесенью, когда начался российский ответ на санкции. Прекрасно сохранился и не потерял пикантности после разморозки )))) Может и с легким провести такой эксперимент?
Мария 21.08.2019 19:06
ЕжиКизТумана , а можно поподробнее про заморозку сыра? Читала что можно, но боюсь.
ЕжиКизТумана :) 21.08.2019 19:59
Мария, поскольку я это делала только с дор-блю, то замораживала кусочки по 100, просто в пакет и в морозилку. За день до употребления перекладывала просто в холодильник, кусочек приобретал нормальную температуру и можно было есть. С обычным сыром или легким я это не делала, но можно рискнуть 100 граммами, вдруг получится?!
Мария 22.08.2019 05:17
ЕжиКизТумана , спасибо))) попробую)))
Елена 22.08.2019 05:55
Мария, Можно вклинюсь? Я замораживаю сулугуни. Обычно покупаю большой круг, режу на 4 части, каждую в отдельный пакет и в морозилку. Прекрасно себя ведет в этой ситуации. Когда подходит время просто вытаскиваю из морозилки в камеру холодильника на сутки и потом можно есть. Качеств своих не теряет вообще. Но проделывать такое можно только один раз (заморозил - разморозил). Этот способ очень практичен. Можно взять сыра надолго.
Мария 22.08.2019 06:24
Елена, и Вам спасибо за информацию)))) просто боялась как на вкус потом, теперь попробую обязательно
Карина 22.08.2019 06:31
"истребление еды" такого я еще не слышала!
Елена 22.08.2019 06:39
Алекс 22.08.2019 08:11
Yanito, Я сыр ес часто, наверное по этому на уровень потребления воды не сказывается. Адыгейский пробовал по совету друга, мне на вкус показался, как хороший творог. Но стоит в полтора раза дороже. По этому ем творог. Рассольные сыры иногда беру. Они хороши тем что салат можно не солить. Я, к слову, обычно их  в салат и кладу.
Тут я написал российский сыр,  но это больше чтоб не путаться у специальных нутриенты не всегда есть. Из обычных предпочитаю, с небольшим душком типа гауды или масдама, тут еще какой то черный граф с пиковой дамой продаются, тоже очень вкусные. Их и на бутер и в салат можно, от вкуса прям голову сносит))) Ем не смотря на вредность и дороговизну. 
Недавно открыл для себя моцареллу. Тоже интересный сыр, яркого выраженного вкуса нет. но салату дает хорошую консистенцию. И если готовить с ним, то сырный вкус очень хорошо проявляется.
Алекс 22.08.2019 08:17
Мария, к слову легкий есть некоторые предубеждения. Если убирают жир, то должны заменить чем-нть еще, а это что-нть, может оказаться менее калорийными углеводами, или химией какой. Но этот вопрос как его делают можно изучить. Мое видение диетологии подсказывает, что жир лучше чем угли, если кал в пределах нормы. Ну и главное какой вкус. Сыр беру в основном из-за вкуса)
Yanito 22.08.2019 08:22
Алекс, у нас в основном Гауда экстра старый, это более 4х выдержки, твёрдый сыр, но он довольно солёный в сравнении с "молодой" гаудой. А так люблю больше всего с белой плесенью (камамберы, бри и им подобные) и некоторые голубые с мягким вкусом. А из тврдых ещё люблю Гауду с тмином.
А в салаты кладу белый греческий или турецкий после вымачивания - они вроде брынзы и очень солёные.
Моцарелла мне как-то не очень
Алекс 22.08.2019 08:22
ЕжиКизТумана , Дор блю пробовал 1 раз. Как то не зашел. А в рамках подготовки к санкциям, мне бы в голову пришло попробовать на наш сыр с него плесень пересадить, вдруг размножиться.))) А потом в качестве закваски использовать.))) 
Yanito 22.08.2019 08:24
Алекс, не совсем так. Лёгкие сыры делают из обезжиренного молока и жиры ничем не заменяют это всё равно что сделать сыр из обезжиренного творога, в который ничего не добавляют. В массовой доле сухого вещества в конечном счёте оказывается бОльшее количество белка и всё.
Yanito 22.08.2019 08:25
Алекс, вот да Дор Блю он "жестковат" на вкус, я его не нем.
Алекс 22.08.2019 08:27
Yanito, А у нас санкции, и гауда и масдамам еще не те. Но могу отметить что каждый год все лучше и лучше. По этому ем их редко, пробую, пока нормальные не будут. С плесенью не заходят как то. Но это я скорее всего не ел хорошие. 
Алекс 22.08.2019 08:32
Yanito, "эвоно как" как говорил герой сериала. Придется пробовать, если найду на прилавке. Но если сравнивать с творогом и молоком. То молоко я 3,2-3,5 обычно беру, если меньше то вкус воды какой-то чувствую, кофе с ним недостаточно хорош, а если 4-5 то слишком жирно получается. тоже вкусовые предпочтения не те. Творог тоже 9% вкуснее чем 3%, но если добавит в 3% побольше сметаны и фруктов становится очень даже ничего)) С сыром боюсь может так же получиться. Надо пробовать.
Алекс 22.08.2019 08:34
Карина, А мультик "Полный расколбас" смотрели. Это оно 
Yanito 22.08.2019 08:46
Алекс, я думаю тут дело даже не в хороший/плохой, а во вкусовых особенностях - все плесневые сыры довольно сильно отличаются.
Одни имеют довольно резкий запах и не менее резкий вкус и могут даже быть довольно твёрдыми, другие по вкусу чуть мягче, менее солёные, и бывают совсем мягкие по вкусу и консистенции как у феты, и не очень солёные, вот последние мне больше всего нравятся. ДорБлю к средней категории по жёсткости вкуса отношу. В РФ ещё продавался Форм Д'Амбер - он что-то среднее между совсем мягкими и средними, неплохой Баварский Блю, очень интересный Камбоцола.
Тут надо на самом деле всё сначала пробовать прежде чем покупать.
Мария 22.08.2019 08:46
Алекс, если любите плавленые ещё сыры, то есть 9% нормальный по составу, без всяких лишних добавок. Самый "лёгкий" из твердых есть 19% и тоже нормальные по составу без всяких добавок типа крахмала и прочей бяки
Yanito 22.08.2019 08:47
Алекс, я тоже люблю молоко нормальной жирности и жирные творог и йогурта 8%-10%.
Алекс 22.08.2019 08:54
Yanito, читаю, читаю и чувствую как дракон сырного желания во мне просыпается, наверное пора завтракать. Потом в наш скромный магазинчик ассортимент изучать. Боюсь что данной категории сыров там, как обычно не будет
Yanito 22.08.2019 09:29
Алекс, интересно ананасы тоже подсанкциями?
Купите ананас
ЕжиКизТумана :) 22.08.2019 10:06
Алекс, я пыталась изучить этот вопрос, но поняла, что это слишком сложно. Плесень надо пересаживать в почти готовый сыр приспособлением а ля шприц и дать ей зреть довольно приличное время. Вообще сыроварение - сложный труд, да и затратный. У нас в Петербурге найти хорошее молоко - удача, иначе сыр получится просто золотой. Можно делать адыгейский, это довольно просто (сама не делала, но могу узнать), есть рецепт без закваски, но для меня он пресноват.
Карина 22.08.2019 10:30
Алекс, смайл заинтриговал, надо будет посмотреть 
Алекс 22.08.2019 11:14
Yanito, ананасы, ананасы, ананасы - овощи ...... Что то не смотрел на них, какие то не вкусные если растениями покупать, в банке консервированные очень даже ничего.
Алекс 22.08.2019 11:16
Карина, Только без детей смотреть, обзавестись чувством юмора и толерантностью)) Говорят в переводе гоблина вышел, тоже наверное пересмотрю))) 
Yanito 22.08.2019 11:50
Мария Ки 22.08.2019 11:56
Алекс, камамбер и бри тоже с каждым годом лучше и лучше. Ем каждый день по чуть-чуть.
Пару раз в год контрольные пробы делаю на внесанкционных территориях. Наши имортозаместительные пока отстают, но я уже на них подсела.
Мария Ки 22.08.2019 12:02
Елена, спасибо!
Алекс 22.08.2019 15:33
Мария Ки, Это радует. будем ждать. Терпения у нас много.
Алекс 22.08.2019 15:41
ЕжиКизТумана , Еще слышал, что сыры у нас не очень, по тому что специальные коровы должны есть специальную траву, и пока все организуешь уйдет еще много времени. Если такая сложность, то наверное лучше оптимальное находить из того что продается
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы