Екатерина
08.05.2019 11:43
Филадельфия сыр домашний
Калорийность - 269.9 кКал; белки - 5.5 г; жиры - 23.6 г; углеводы - 7.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Сметана 20% жирности | 350 г |
| Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный | 200 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 5 мин
Описание
Рецепт вкусного крем-сыра "Филадельфия". Можно использовать как
магазинный: готовить чизкейк, добавлять в роллы, намызывать на
бутерброды. Только цена получается более демократичной. В магазине
упаковка 130г стоит около 250руб, то есть 192руб за 100г. Выход
домашнего продукта 310г, по ингредиентам сметана 65руб и йогурт
50руб. Итого получается 37руб за 100г. Выгодно! И получилось
вкусно!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Смешиваем все ингредиенты в миске.
Шаг 2.
Дуршлаг выстелить марлей в 3 слоя. Вылить массу.
Шаг 3.
Завернуть края. Положить сверху тарелку и груз (у меня были
контейнеры с водой).
Шаг 4.
Под дуршлаг поставить миску, чтобы стекала сыворотка. Убрать всю
конструкцию в холодильник на 12 часов.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 269.9 кКал | 16.03% | |
| Белки | 5.5 г | 7.24% | |
| Жиры | 23.6 г | 42.14% | |
| Углеводы | 7.7 г | 3.52% | |
| Пищевые волокна | 0 г | 0% | |
| Вода | 59.5 г | 2.62% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
20.8%
b-car
1.5%
В1
3.6%
B2
12.3%
Холин
15.9%
B5
10.8%
B6
5%
B9
2.9%
B12
26.2%
C
1.5%
D
1.3%
E
3%
H
13.2%
вит.К
1.5%
PP
7.3%
Калий
8.9%
Ca
18.1%
Si
~
Mg
4.8%
Na
29.6%
P
16.2%
Cl
27.3%
Fe
1.8%
I
10.6%
Co
11.1%
Mn
0.5%
Cu
3.2%
Mo
13.9%
Se
3.2%
F
0.8%
Cr
7.1%
Zn
4.6%
18
11
Эльдар ( Keto v2.0b )
08.05.2019 12:59
Выглядит здорово, уверен что вкусно. Только убжу будет отличатся от
того, что программа выдала. То что вы отжали из сыра это сыворотка
молочного белка, а козеин свернулся от кислоты. Это примерно 2-5
грамм белка, 1 жира, 3-7 углеводов, и цыфры очень усредненные и
могут отличатся. И они не велеки можно и пренебречь
Екатерина
08.05.2019 13:06
Эльдар ( Keto
v2.0b ), спасибо за ваш комментарий, но я даже не представляю
как в таком случае пересчитывать! Сыворотку кстати я тоже
использовала, из нее сделала блинчики и вместе с этим сыром утром
съели. Тогда получается и те и те белки были употреблены)
Эльдар ( Keto v2.0b )
08.05.2019 13:13
Екатерина, вот это правильно я бы только
блинов не дождался так бы выпил
.
Раньше сыворотку в супермаркетах у нас продовали, холодненькая
очень вкусная была.
я бы только
блинов не дождался так бы выпил.
Раньше сыворотку в супермаркетах у нас продовали, холодненькая
очень вкусная была. 
Ольга Беседина
08.05.2019 15:16
Спасибо за рецепт. Буду делать
Ирина Ирина
08.05.2019 15:41
Спасибо,забираю в книгу.
Å Å
10.05.2019 09:08
Забрала! Спасибки***
Ilana
10.05.2019 09:13
Спасибо, а если сметану взять 5% или хотя бы 10% тоже должно
получиться? или в рецепте важна жирность продуктов?
Наталья Зотова
16.05.2019 10:26
Ilana,
никогда не видела сметану 5% жирности. Такая есть? Скорее это
творожок какой-то нежный пятипроцентный. А про такую сметану
хотелось бы узнать!
Елена Никитина
20.05.2019 10:22
Спасибо за рецепт. Вчера делала. Домашним всем понравился. В
следующий раз добавлю еще зелень
Феюшка
01.07.2019 11:10
Брала сметану 15%
Йогурт активиа 5%
Получилось. Вкус сыра, понятное дело, отсутствует. И да, с зеленью оно выйдет намного интереснее))
Спасибо за рецепт
Йогурт активиа 5%
Получилось. Вкус сыра, понятное дело, отсутствует. И да, с зеленью оно выйдет намного интереснее))
Спасибо за рецепт
Светлана
01.07.2019 11:36
Суперр!! Конечно же забрала!
