Дневник питания за 20.09.2021

Зато сколько пользы!!!

Ничего, каждый день по чуть-чуть

10 гр семечек - самое то👍🏻

По 10 гр можно и каждый день

Наталья, семечки жареные, не уверена, что от них много пользы получу 

Марина Листопад, на это и надеюсь.... ключевые слова " по чуть-чуть"

Лилиана, не уверена..... для меня мало, они такие вкусные 

Светланка, так и буду, каждый день теперь их есть, пока не закончатся

Семечки полезный продукт, содержащий много нужных и полезных для организма веществ. Да очень калорийные. Но лучше исключать всякого рода колбасные изделия и фастфуд, а не семечки. Ешьте на здоровье в умеренных количествах.
P.S. из веса минусуйте вес очисток. Для правильного понимания, сколько вы их съели. Это почти 1/3 от общего веса.

Семечки полезный продукт. Есть у них только 2 недостатка. Они калорийные и вкусные. Трудно остановиться на 10 граммах.

Галин@, есть такое дело. Поэтому сразу нужно взвесить порцию и остальное убрать подальше 🙂

Ирина, А я силу воли тренирую ))) . Но знаете, после того, как я взяла за правило набирать норму жиров, меня перестало наркомански тянуть сожрать за раз все орехи, что есть в доме. Организм не обманешь. Он требует свои жирные кислоты, истерично требует) .

Регулярно, ежедневно отмеряю 15 гр очищенных подсолнечных семечек, ради омеги. 15 грамм отрегулировал и вычислил по своей таблице.

Галин@, организм всегда требует то, что ему необходимо. И стоит к нему прислушиваться, чтобы быть здоровым и счастливым. 😊

Галин@,  как я остановилась на 2-5-10 граммов семечек. Видимо это было на нервной почве или из-за нарушений пищевого поведения, но я могла щёлкать семечки немерено, как автомат. Пока мне на глаза не попалась мотивирующая картинка: Хочешь воспитать силу воли, попробуй съесть только одну семечку. Ну что ж, приступим (тогда о силе воли я и не мечтала). Начали, семечки поджарены, очищены и сортированы по счёту. Сегодня - 1, завтра - две, затем - три и так далее. Честно признаюсь, с первого раза не получилось, сорвалась. Зато хорошо помню тот день, когда я съела только ту, одну заветную семечку. Я так была горда собой!!! За этот уровень воспитания силы воли поставила себе галочку: выполнено. Сейчас, через год, могу спокойно съесть за день 10 семечек, или 100, или 1000, по настроению. Особой тяги к ним уже нет.

Галин@, точно

Алекс,

Ирина, уже чищенные купила.... в том то и дело, что в умеренных количествах их есть очень сложно 

Галин@, Точно!

Ирина, Ага, и бить себя по рукам, когда после первой, старательно взвешенной порции, лезешь за второй 

Нектарина, Спасибо, очень интересная и своевременная информация. Нужно будет попробовать на практике.

Алекс,

Алекс написал:
ежедневно отмеряю 15 гр очищенных подсолнечных семечек, ради омеги.

А семечки у вас жареные или сырые? Ради какой омеги, омеги 6?

Раньше, до прихода на МЗР, отмеряла себе пиалушку семечек, щедро насыпала сахар и с удовольствием поглощала, считая , что семечки- они же полезные.  Теперь приходится каждый раз останавливать себя на десяти граммах.

Mushkanchik, Аааа... не я одна такая, которая пытается остановиться на 10 гр, на которые без слез не взглянешь..... так мааааало!

Ксения,

А я уже привыкла: 10 г семечек, 20 г орехов грецких, 20 г арахиса (люблю его осень, больше миндаля, фундука, кешью). Очень сытный для меня перекус получается, заодно и жиры подтягиваю

Ксения, покупаю пакет сырых чищенных, в микроволновке чуток поджариваю, постоянно перемешиваю, вес сырых слегка уменьшается, с 15 до 14.3 гр. Из за ухода влаги. Омега 6 у меня всегда в зелёной зоне. Печень минтая раскладываю в ванночки для льда и в морозилку - 10 гр и зелёная полоска омеги 3.
За еду не считаю, рассматриваю как БАД.

Алекс, даже не знала про печень минтая..... а сколько там омеги 3 по сравнению с печенью трески? После замораживания, вкус не портится?

Ксения, так наберите тут в базе данных... Тут есть и трески и минтая... Закиньте себе на пустой день в дневнике и то и другое по 10 гр и сравните. Изменения вкуса, вроде, нету...

приветик
напишите в профиле рост, вес и возраст для удобстваможно добавить цель и время на диете ...на какой именно диете и тд на Ваше усмотрение

★ Svetlana Sergeevna ★  , сделано

Ксения,

А я как-то заметила, что у меня постоянно недобор Омега-6, ну и, пораскинув мозгами, подумала, что лучше всего добавить семечек, тк я их люблю) Но, как только купила, строка с Омега-6 и без семечек позеленела, причём так теперь каждый день, как назло.  Ну вот они и стоят, не охота увеличивать калорийность рациона

Мирабелла,обычно проблемы с омега 3, омега 6 всегда преобладает, поэтому и капсулы глотаем с омега 3. "Оптимальным соотношением Омега-3 и Омега- 6 является 1:4, но к сожалению в современном питании это соотношение иногда перекошено в пользу Омега-6 подчас в десятки раз."

Ксения, сейчас посмотрела, серьёзно в октябре многие дни Омега-3 зелёная, а Омега-6 жёлтые)) 1:3 Наверное потому, что я вообще не использую растительные масла для приготовления пищи) Только, если это просто необходимо. А для обычной жарки нет.

Мирабелла, а я с детства приучена к горчичному маслу в салатах и в капусте квашеной. Жарить на нём невкусно. А ложку стараюсь каждый день захомячить

Мирабелла, 

Мирабелла написал:
Омега-3 зелёная, а Омега-6 жёлтые)) 1:3

Так это гораздо лучше, чем наоборот.

Мирабелла написал:
я вообще не использую растительные масла для приготовления пищи)

Наверно правильно вы делаете, и мне стоит задуматься. Вы что используете для приготовления пищи?
Я использую кокосовое, авокадо, оливковое и сливочное топленое (указано в порядке приоритета, от большего к меньшему). Сейчас посмотрела, масло авокадо 1:13 , оливковое вообще без омеги 3.... наверное приоритет нужно делать в пользу сливочного 

Елена Петрова, Что это за горчичное масло? Я не видела и не слышала о таком.

Ксения, его немцы изобрели и когда появились в Поволжье начали горчицу сеять и маслозавод в Волгограде делать. Сарепта- марка с того самого завода. Бывает сейчас в Магните по всей стране. Раньше его как сувенир на Украину возили. Вот например на озоне есть

Ксения, его немцы изобрели и когда появились в Поволжье начали горчицу сеять и маслозавод в Волгограде делать. Сарепта- марка с того самого завода. Бывает сейчас в Магните по всей стране. Раньше его как сувенир на Украину возили. Вот например на озоне есть

Елена Петрова, крутое масло, тоже хочу. Но в магните видимо не во всей России водится

Елена Петрова, горчичное масло мне не нравится, на любителя, саму горчицу я люблю в виде специи и приправы, в тесто для цвета, но привкус не айс у масла, только подсолнечное

Маша Иванова, картошка ванная политая им прелесть и квашеная капуста. Главное первое время минимально добавлять. Всё носятся с оливковым но и в горчичном много витаминов. Но муж ест подсолнечное нерафинированное с жареных семечек( я его вонючкой называю) у знакомых с Белгорода берём. А я наоборот его не люблю, Т. к. мы сами его на мельнице били и флягами стояло и другого было не купить да и смысл покупать чужое, если своё некуда девать было

Ксения, честно говоря, я просто не вижу смысла во все блюда добавлять маслоВ мясе жир ведь и так содержится. Запекаю в духовке с овощами, например, так в форму столько жира вытекает иногда и застывает потом, что я просто не понимаю, куда там ещё масло добавлять Читаю иногда рецепты и понять не могу, для чего в них масло)) Есть некоторые, которые да, соглашусь, потеряют всю суть без капли масла, но, в основном, люди используют его просто по привычке

Елена Петрова, вот что я нашла: "Доступно ли горчичное масло в США?

В Соединенных Штатах горчичное масло не одобрено для употребления Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), поскольку оно может содержать до 40 процентов эруковой кислоты, что в исследованиях на животных было связано с риском для здоровья. Горчичное масло доступно в Соединенных Штатах как масло для волос и массажное масло."

Мирабелла,

Мирабелла написал:
честно говоря, я просто не вижу смысла во все блюда добавлять масло

Ну не во все конечно.... спрошу конкретней, на примерах... Яйца на чем жарите? Оладьи, сырники? Овощи жарите, тушите на чем? Рыбу жарите на чем? Если овощи запекаете без мяса, то их тоже нужно сбрызнуть маслом перед запеканием, каким? Чем салаты заправляете?

Ксения, могу ответить по порядку) Яйца я не жарю, но вообще-то жарить их не обязательно на масле, так же как и оладьи и сырники. К сковороде с антипригарным покрытием ничто не пристаёт и получается гораздо вкуснее) Буквально вчера пожарила три блина из овсяных хлопьев и льняной муки (это к примеру об оладьях) , потом сделала из них рулет с творожной начинкой. И  масло мне для этого не понадобилось) В итоге лёгкий низкоуглеводный и низкожировой десерт) Когда недавно делала курицу по-китайски,  овощи жарила на 16 граммах подсолнечного масла, после них на этой же сковороде с остатками масла, взявшего себе аромат чеснока(так нужно было по рецепту) поджарила куриное филе. Но это только из-за аромата чеснока, а так, можно так же пожарить без масла) Курица и мясо прекрасно жарится без масла на антипригарном покрытии. Мы просто привыкли, что, если жарить - значит масло, раньше-то сковородки не позволяли иначе жарить) Но ведь, если не пригорают продукты, то зачем оно там нужно? Вкус оно не улучшает. Натуральный вкус куда лучше  В те салаты, которые требуют масла, сейчас на ум пришли салаты Хе или Кимчи, если из того, что я ем, я кладу на большое количество 1 стол. ложку. Помидоры и перец я бы не стала маслом поливать. Если говорить о чём-нибудь, вроде селёдки под шубой или оливье, то майонез там ничем не заменишь. Но  сейчас, пока моя цель - снижение веса, а не поддержание, я для себя готовлю блюда, не подразумевающие наличие майонеза, конечно. Абсолютно всё можно приготовить без масла, так и вкуснее и менее калорийно, а что ну прям требует масла, например, грибы суховаты жареные без него, хватает 1 стол. ложки, 16 гр. При всём при этом в моём рационе жиры становятся зелёными самыми первыми, а белки с углеводами потом подтягиваются. Жиры и в мясе любом есть, молочке, если растительные, то в орехах, злаках и тд. Всё это в рационе и так есть. Так что не вижу резона сдабривать всё ещё и дополнительной порцией) Но все питаются по-разному, кому-то может быть, так не вкусно. Это дело другое. А мне, например, невкусно без специй. Но кто-то же даже и не задумывается об этом, посолил или даже не посолил и хорошо. Все люди разные

Мирабелла, когда в 18 лет вышла замуж, готовить почти не умела, училась по книгам. Там почти всегда стояло жарить на топленом сливочном масле, так некоторые блюда до сих пор готовлю. Или на смальце. Когда в 43 замуж выходила у мужа глаза на лоб лезли, когда я на сливочном масле яичницу готовила и овощи тушила. А на счёт сковородок, даже по уходу за ними написано, что иногда их промазывать надо иначе покрытие быстро из строя выйдет. Я как раз свою ежедневную на днях выкинула на год хватило. Пока ооеиновым маслом брызгала хорошо служил в, потом решила на сухой и всё, быстро испортилась, хотя хорошая фирменная.

Ксения, может они делать его нормально не научились? А может чтобы местным маслам не было конкурентов. После перестройки у нас де тут много чего делили А потом разрушали. Так же например маслозавод Сарепту разделили и теперь в соседнем там же здании выпускают вроде такое же масло Горлинка. Но местные гурманы попробовав эту Горлинку, возвращаются к Сарепте. Мельчайшая разница но есть.

Елена Петрова,

Елена Петрова написал:
может они делать его нормально не научились? А может чтобы местным маслам не было конкурентов.

Все возможно.... да и вообще, ведь как теперь у нас - сегодня вредно, завтра полезно и наоборот. Во всем потоке информации каждый сам для себя решает, что для него лучше, а что хуже.

Елена Петрова,

Елена Петрова написал:
Там почти всегда стояло жарить на топленом сливочном масле, так некоторые блюда до сих пор готовлю. Или на смальце.

Так моя мама готовила, на сливочном топленом или на смальце. Потом это стало вредно , а теперь как оказывается, очень даже полезно. 

Мирабелла,

Мирабелла написал:
При всём при этом в моём рационе жиры становятся зелёными самыми первыми

Просто у нас рационы разные.... раньше, я как вы готовила, запекала в духовке все без масла - и овощи, и рыбу, и мясо, и грибы. Огурцы, помидоры в прикуску, без салата. Теперь мое питание поменялось, на кето у меня обычно жиров недобор, плюс жирная пища не дает резко подскакивать инсулину. И помидоры, огурцы я теперь ем только в салатах в минимальных количествах( чтобы не превышать норму углеводов), где преобладают зеленые листья.))

Елена Петрова, я помню видела, как в детстве видела, бабушка на смальце жарила дедушке, а прабабушка всё на сливочном. Мне кажется, сливочное приятнее, вкуснее, но растительное удобнее в применении. Сковородку мою не нужно смазывать, насколько я понимаю, но можно и посмазывать, не проблема😉. Если выйдет из строя, куплю новую, но это не предстоит пока. Я помню такие тонкие тефлоновые сковородки, они, наверное, и выходят из строя, да и не сказать, что на них бы без масла пожарить можно было. Это так, одно название: антипригарное покрытие. В этот раз я удачную купила, толстое дно, тяжёлая, прогревается равномерно, вот только на ней и жарю теперь без масла. Одно жаль, когда купила, не ожидала, что она моим спасителем станет и не сохранила от неё упаковку, а покупала не в интернете, так что теперь и не найти, не могу сказать, какой именно материал. Но тяжёлая очень😂

Ксения, рационы разные, я сразу поняла, что  вас ближе к кето, судя по соотношению БЖУ) А себе я вообще свою диету выставила в питании: Б - 35-45%, Ж - 20-30%, У 35-45%  Вот как-то так у меня всегда и выходит. Поэтому не подошло мне сбалансированное питание. Белков в моём рационе для него многовато, а углеводов маловато 😊 Но я не хочу питаться невкусно для меня. И на своём питании худею)

Мирабелла,

Мирабелла написал:
Но я не хочу питаться невкусно для меня. И на своём питании худею)

Это важно! . А то как можно на вкусном остановиться вовремя. 

Ксения, с остановкой беда целая, но стараюсь))

Мирабелла, о нет моя как раз толстая и хорошего качества. Я 3 разного размера брала 3 года назад. 2 норм- реже юзаю, а одна уже всё. Потемнело дно в середине внутри постепенно и всё хуже снимается даже с маслом

Елена Петрова, если придётся лить масло для жарки, а иначе никак, я сразу новую куплю. Спокойствие дороже кухонной утвари😊

Мирабелла, я старой закалки - жалко выкинуть, сродниоась с ней 2-3 раза на день мою

Елена Петрова, да я не то, чтобы разбрасывалась вещами, привыкаю ко всему) Просто я обычно на несколько дней 2 блюдо готовлю, и не всегда в сковородке, часто в духовке в форме) Что себе, что мужу (мы разное едим:хихикаю Наверное, поэтому она и не портится.