Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

20.04.2019 12:34

Печеночный паштет с грибами

Калорийность - 124.7 кКал; белки - 13.8 г; жиры - 4.2 г; углеводы - 7.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья	450 г
Шампиньоны	300 г
Морковь	250 г
Лук репчатый	150 г
Оливковое масло	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Паштет из говяжьей печени с шампиньонами

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить продукты.

Шаг 2.

Печень отварить минут 15 (можно добавить лавровый лист), порезать кусочками.

Шаг 3.

Лук нарезать, морковь натереть на терке

Шаг 4.

Обжарить лук и морковь на небольшом количестве растительного масла (в рецепте использовала 10г оливкового).

Шаг 5.

Когда морковь станет мягкой, добавить шампиньоны и тушить все вместе пока не выпарится выделенная грибами вода.

Шаг 6.

В емкости смешать поджарку и печень. Тщательно пробить все блендером.

Шаг 7.

Готовый паштет можно есть сразу, а можно сначала остудить - как больше нравится. Хранится в холодильнике дня 3.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.7 кКал	7.4%
	Белки	13.8 г	18.16%
	Жиры	4.2 г	7.5%
	Углеводы	7.5 г	3.42%
	Пищевые волокна	2.6 г	13%
	Вода	232.1 г	10.21%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

663%

b-car

96.6%

В1

17.5%

88.7%

Холин

82.7%

106%

26.6%

42.2%

B12

1260%

30.6%

6.4%

138%

вит.К

6.3%

55.1%

Калий

20.1%

2.6%

36.8%

8.5%

26.7%

34.7%

22.5%

27.3%

9.3%

207%

18.9%

265%

112%

65.5%

4.4%

54.1%

29.9%

Татьяна West 20.04.2019 12:48

Обожаю домашние паштеты. Взяла на заметку, тем более без сливочного масла Хорошо

Марина 20.04.2019 12:51

Татьяна West, он очень вкусный) сейчас ем с соленым огурцом - сказка просто С улыбкой

ольга Ос 20.04.2019 16:51

Татьяна West, А чем вам сливочное масло не угодило, если не секрет? С ним же вкуснее

Татьяна West 20.04.2019 17:24

ольга(№56), конечно вкуснее, но и калорийней. Печально

У меня муж, масло, паштеты, сливочные сыры намазывает тоненько. А я, так не могу, мне надо тонюсенький кусочек хлеба, а сверху толстый слой паштета.

Анастасия 20.04.2019 18:00

Спасибо большое за рецептик, очень вкусно!!! Хорошо

Марина 20.04.2019 18:10

Анастасия, пожалуйста))

Екатерина Кузьмина 20.04.2019 19:59

А я думаю, что с печенкой сделать, а тут ваш рецепт, спасибо, обязательно сделаю

Марина 20.04.2019 20:00

Екатерина Кузьмина, Хорошо

Задумчивая 24.04.2019 10:30

я все овощи варю, не жарю, правда, без грибов делаю, масло добавляю сливочное, непосредственно, когда уже перемалываю в блендере, тоже вкусно, мне кажется вареный вариант легче... кто-то и печень жарит для паштета.