Дневник питания за 18.05.2025

Здравствуйте! А как вы готовили минтай? По-моему, вы его недооценили 🤔

Мне от судорог ног помогло больше пить. Перед сном обязательно, и ночью иногда бутылку с водой рядом с кроватью держал. Не всегда дело только в минералах.

Не тот минтай купили. Беру брикеты филе Boliar самый лучший вариант минтая и готовлю в мультиварке на пару, засыпаю специями и солью и все. Еще паровые котлеты делаю, но в них желательно кинзы добавить, вообще не поймете что это минтай😂Не торопитесь от него отказывается, в рационе просто не заменим. А филе рыбками из Магнита, такая гадость, не вкусное совсем.

Татьяна, поддержу Вас, нам минтай этой фирмы очень заходит. делали и в кляре, и просто тушили с овощами, даже запекала в слоеном тесте. Делали из него рыбные палочки на фуршет на работе всем очень понравилось и по скусу и по структуре.
Многое зависит от производителя. Нас сосед пару лет обеспечивает красной рыбой из Мурманка, ни она охлажденная рыба в сравнении не стОит. Берем целую,голова и плавники на уху, делаем стеки, чуть солим , даже с икрой попадалась, под 400 гр. в одной. Очень жаль, что хорошей рыбы на прилавка мало.

А я минтай люблю самый что ни на есть простой - в муке обваляла и на сковороде пожарила, корочка хрустящая, сам по себе суховат, но я люблю и суховатую рыбу, очень хорошо с салатами заходит. Ещё с ним суп полезный достаточно, белка много, жиров мало, калорий тоже. А еще как в садике - минтай обжарить, не сильно, и в соус из моркови тушёной на молоке, иногда с луком, выложить минтай сверху, дать пропариться, и на картофельное пюре. Прям пишу, и думаю, что надо такой минтай сделать. Кстати, с любой морской белой рыбой этот соус хорош, как по мне

Елена777, потушила с капустой. Возможно не те специи подобрала.Получалась гадость.

Stanislav Tikhonov, я пью каждый день около 3л воды . Не меньше 2х точно
Поэтому у меня скорее всего в минералах

Татьяна, скорее всего. В этот раз промахнулась , надо запомнить марку и никогда больше не брать. А блоками да, мне нравится .

Виктория, аж слюнки потекли . Ну всё , решено, с минтаем не прощаемся !!!

Возможно у вас судорги не из за нехватки магния. Судорги ног бывают когда нарушее баланса калия. Возможно у вас вымывается быстрее. Нужно попить курсом аспаркам или панангин . И судорги пройдут. У нас у дочери были судорги. Пропили макний не помогло. Отправила в больницу на сдачу анализов и на гемоглобин в частности. Ей врач прописал тоже магний. А знакомая у неё отец врач сказала Надо попить аспаркам лето ,много жидкости и нарушается солевой баланс. Аспаркам помог ей убрать судорги .

Я минтай заливаю водой, добавляю соль, перец черный молотый, лавровый лист молотый, настаивается час, потом делаю на пару, мне минтай только так заходит, запаха почти нет, беру минтай без головы
Как раз сегодня у меня разгрузочный день на минтае на пару.

Виолетта Шевченко, возможно . Пока попробую магний, калий, натрий .
Вчера выпила минералку и магний - ночь прошла отлично 👍🏻понаблюдаю

Zoteeva, дааа, для меня это тоже самый подходящий вариант для рыбы. Соль, перец, 🍋 , в этот раз я что-то перемудрила.

Я фрикадельки делаю из минтая. вкус советских консервов.

Олеся Старожил МЗР, у меня сам минтай оказался неудачный .

Маришка ➖2️⃣3️⃣кг, пожалуй, самое важное в приготовлении минтая это продолжительность его тепловой обработки. Здесь как раз тот случай, когда каша портится маслом, то есть чем дольше он готовится, тем грубее он становится.
Сочетание вкусов тоже играет существенную роль. Наверное, больше подойдут яйца, рис, пару ломтиков запеченного картофеля - в качестве гарниров.
Мои блюда-фавориты, о которых положительно отзываются даже те, кто говорил, что рыбу не любят, это
1) кусочки филе минтая без кожи и костей, хорошо смоченные со всех сторон взбитым яйцом, и обжаренные в небольшом количестве масла на умеренном огне, очень быстро, буквально по минуте-две с обеих сторон, затем сложить все в емкость, на 1/3 залить молоком и поставить потомиться на медленном огне минут 5.
2) если рыба разделана порционными кусочками с кожей и косточками, то ее обжаривают на сильном жару (если готовить на медленном - она не будет сочной) с обеих сторон, затем складывают в емкость и добавляют обжаренный лук и морковь, если рыба хорошего качества, то особых изысканных приправ не требуется. Молотый перец, соль, чуть-чуть укропа для едва уловимого аромата, Овощи обжарить можно на почти сухой сковороде, «припустить». Всё соединить и чуть потушить на слабом огне минут 5.

Елена777, большое спасибо за варианты 👍🏻♥️