Дневник питания за 13.05.2019

зачем вы так, хорошие у вас продукты, если бы еще не использовали готовые рецепты, а вписывали продукты по факту, много чего еще могли бы съесть

Светусенька, А МЗР выдаёт мне другое, много никчёмных продуктов. Ну я уже поняла в принципе куда двигаться, попробую завтра))

рейтинг 77 %- это нормально, с чего Вы решили, что Ваши калории пустые? Не нашла ни одного никчемного продукта

Хорошие у Вас продукты. Из никчемных я бы только отметила колбасный сыр. Сейчас уже нет нормального колбасного сыра, одни какие-то сырные продукты. У меня даже овчарка отказывалась его есть. Вообще с сырами надо поосторожней, много жира. А у Вас недобор белка и перебор жиров, причем все жиры из животных продуктов! Добавьте обезжиренный творог и растительные масла и орехи.

Всё здесь нормально. Дефицит есть, воды достаточно, нутриенты нужно смотреть за неделю. В идеале за неделю хорошо ближе к 100%. Чего сегодня не хватало можно найти в продуктах лидерах и добавить в ближайшие дни. Ужин у Вас голодный какой-то. Вместо свинины взять хека, или грудку - и ужин можно сделать повеселее .

Наталья Зотова, хорошо, спасибо! Может я не правильно что-то поняла

Маргарита, Завтра сбалансирую)) Кстати ещё раз убедилась в том, О чем Вы мне писали вчера)

Наталья Зотова, и какой практический толк в обезжиренной молочке? Не вводите людей в заблуждение, ни какой пользы нет в обезжиренном твороге. А тогда смысл его есть?

Нормальный рацион у вас, даже сыр колбасный, если не злоупотребляете, имеет право на существование иногда в рационе.
Соглашусь со Светланой, создавайте свои рецепты, так учёт будет намного точнее. Те рецепты, что есть в базе, иногда очень значительно отличаются по калорийности с теми, что мы создаём сами.

Liones666, Да вот мне сегодня подсказали как это делать (создать свой рецепт) буду пытаться)

Tatyana, освоите, это просто) главное, не забывайте выбирать обработку у каждого продукта, где это возможно. И взвешивайте готовое блюдо, чтобы внести итоговый вес.

Liones666, Спасибо за совет)

Tatyana, иногда не обязательно делать рецепт, достаточно просто внести вес сырых продуктов в дневник с указанием способа обработки, где есть такая возможность, это удобно, если вы готовите только для себя 1-2-3 порции, если несколько порций, то просто делите все исходные продукты на кол-во порций, а после приготовления делите готовое блюдо на равные порции, это очень удобно, я стала часто использовать этот метод, а каши вообще лучше указывать в сухом виде, отдельно крупа-молоко-масло-сахар

Liones666, В обезжиренном твороге много белка, а это строительный материал для наших мышц и т.д. Странно, что Вы этого не знаете. А какой еще прок Вы хотите получить от творога? Кальций? Он тоже хорошо усваивается из обезж. творога. Хотя много говорят, что Са не усваивается из обезжиренной молочки. Это не так. А на этом сайте мы в первую очередь ставим перед собой цель  похудеть, что без достаточного кол-ва белка сделать сложно, не убив мышцы. А Са я дополнительно принимаю в форме цитрата Са с американского сайта. И не только Са, но и витамины и  замечательную Омегу-3 и многое другое.

Наталья Зотова, разница между обезжиренным творогом и творогом 5% - 30-40 кк на 100гр. Заявленный белок на 100гр. отличается на пару граммов.
Ничего не усваивается из обезжиренной молочки, ничего. Это пустые продукты. Как клетчатка, сколько поели, столько из вас и вышло. Только от клетчатки польза есть, а от обезжиренного творога - нет.
Я, на заре похудательной эпопеи, наплевав на научные статьи, проводила эксперимент над собой: каждый день на протяжении месяца ела обезжиренный творог по 100гр. Результата ноль, если не сказать что он был отрицательный. Пришли только запоры, простите.
Потом был месяц творога 5%го: ногти перестали ломаться, проблемы с туалетом исчезли. Это я называю практической пользой. Ну и самое простое - обезжиренный творог до безобразия не вкусный. Как бумагу жевать. Зачем такие жертвы, если разницы в пищевой ценности практически нет, а творог с адекватным содержанием жира вкусный и лучше усваивается?

Американский кальций особого видимого эффекта мне не принес, к сожалению. Как и комплексы витамин. Спустя год, примерно, после начала ведения дневника, пришла к выводу, что все макро и микро проще и лучше получать с едой. А промышленные добавки принимать только после анализов и консультации с грамотным врачом.

И ещё раз повторю, что молочные продукты с адекватным содержанием жира не бьют по общей калорийности, даже если у вас рацион на 1200кк. Миф о пользе обезжиренных молочных продуктов замучил не одного худеющего, но сайт МЗР даёт наглядную возможность развенчать мифы в наших головах))

Liones666 написал:
Ничего не усваивается из обезжиренной молочки, ничего.

Ссылку можете привести на научные исследования? 

Liones666 написал:
Результата ноль, если не сказать что он был отрицательный.

И какой результат вы ожидали-то?
Разница в 45 ккал на 100 г может и несущественная, а если употребить 300 г? Уже 120 ккал и почти 15 г жира.

Liones666, от 100 г в день обезжиренного творога не может быть запоров, скорее всего у вас была низкокалорийная белковая диета с низким содержанием жира, так представляется

Алексей, ну если вы можете съесть в день 300гр творога, то у вас и калорийность рациона не 1200кк скорее всего, так? Если вы не спортсмен на сушке, то 15гр жира на полноценный приём пищи из 300 гр. творога чем плохо?

Маша Иванова, не правильно вам представляется)
Никаких диет не практикую и не поддерживаю. Только адекватный подсчет калорий и полноценное питание. Ниже 1600кк мой рацион никогда не опускался. Потеряла 20кг, вес держу несколько лет.
Что может вызвать обезжиренный творог, а чего не может - я проверила на своем организме, как вы можете утверждать что-то? Ведь я же написала, что проверила лично на себе)) т.е. поделилась практическим опытом.

Алексей, ожидаемый результат - в долгосрочной перспективе улучшение кожи, ногтей (это видимое, я могу визуально оценить состояние). А в сиюминутной перспективе - обезжиренный творог хуже насыщает, после него быстрее приходит голод, к сожалению (это тоже из личного опыта).

Liones666, Когда жиров в рационе и так допускается какие-то жалкие 80-90 г, то 15 г непозволительная роскошь. Я в общем к тому веду, что обезжиренный творог - хороший продукт, если рассматривать его как источник белка, не содержащий лишнего жира.

Liones666, эм... Учитывая, что творог обезжиренный, было бы странным ожидать подобного результата. Ну а насыщение - это реакция индивидуальная

Liones666, ем в день до 540 гр творога обезжиренного. Если б не усваивался, то с моими походами в сп зал (прим 400 к кал) выглядел бы как анорексичка)) 

Алексей, эм... От каждого съеденного продукта я хочу получать пользу. Пользы нет в сухом твороге, есть хочется быстрее после него. Тогда смысл употребления? То же количество 5% творога приносит и пользу и сытость. Зачем менять хороший продукт на пустой, если это не отражается на общей дневной калорийности?

Игорь, а кроме творога в рационе ничего нет? Мяса например?

Алексей, если
допускается в рационе 80г жира, то и калорийность достаточно низкая. Чтобы получить 15 гр. жира, надо съесть 300гр 5%го творога. При средней калорийности 1500кк это полноценный приём пищи. На полноценный приём пищи 15гр. жира это много? Мне кажется, что даже маловато)) А для женщин так и вообще чревато ранними морщинами, потерей упругости кожи, и не только на лице . Если не поддерживать достаточный уровень жира в рационе, через пару месяцев любая худеющая девушка (хоть в 20, хоть в 50 лет) заметит обвисание груди, шелушение кожи, морщины и прочие "прелести".

Игорь, да с вашей калорийностью в 3800кк можете впихнуть и большую жирность молочки)) хотя, судя по дневнику, творог ваш всё-таки имеет некоторый процент жира.

Liones666, регулярно ем обезжиренный творог, жирные его аналоги ем, только если иного нет в наличии, при этом слежу, чтобы жира за сутки были достаточно, а лучше даже побольше. Никаких нарушений в работе организма из-за обезжиренного творога никогда не испытывала. Более того, поскольку и на 1600 калошек довольно скудный рацион, то обезжиренный творог помогает экономить эти самые калошки в пользу других жирных продуктов, а насыщает так же, как и более жирные аналоги. Лично мой опыт показывает, что, при достаточном количестве жиров в рационе, жирность молочной продукции особой роли не играет. 

Liones666 Обезжиренный творог - источник белка, свободный от лишнего жира. О чем вы пытаетесь спорить непонятно.

Liones666, я это к тому что всё-таки что то усваивается из обезжиренного,практически половину нормы белка творогом набираю,иначе схуднул бы не по детски)) творог жирностью максимум 2%

Liones666, Мясо ,рыба,куриная грудка ,чередую,по пару раз в неделю,яйца практически каждый день,только белок.

Светусенька, Поняла, спасибо!

Наталья Зотова, А поделитесь этим сайтом?

Ольга Прокопенко, так кто спорит, что при "достаточном количестве жиров" жирность молочки роли не играет. А раз не играет, зачем менять творог средней жирности на обезжиренный? Речь о том, что разница между видами творога на прием пищи не значительная, при средней калорийности рациона 1500кк не бьёт ни по калориям, ни по жирам. Смысл заменять одно другим? Вы обезжиренный творог едите просто так? Накладывается в тарелку 200гр сухой массы и с водичкой в прикуску? Вкусно? Мне нет. Зачем экономить 5гр жира на твороге? Чтобы впихнуть пару гр. масла? Или 2 ореха? Или 20гр свинины? А для комфортного (в первую очередь психологически) похудения должно быть вкусно и сытно. Я, когда худела, почти сразу опытным путем установила, что если не вкусно и не сытно постоянно на дифиците, зажоры и срывы не избежны. Оно мне надо было? Нет. Стала есть и вкусно и сытно, за год рассталась с 20кг. без истерических припадков, зажоров, посыпания головы пеплом "ах, я съела лишнее в гостях, я опять потолстела". И на поддержание ушла только после достижения цели, т.к. мне худелось без стресса. Кстати, 200гр 5% творога я съем в лёгкую со стаканом воды)) а вот с обезжиренным этот номер не пройдёт))

И вам ли уж говорить, опытному пользователю МЗР, что минималка в 1600кк - это мало? Посмотрите в ленту, каждая вторая сидит на 800-1400кк. Вот где тихий ужас перед нормальным творогом и печеньками по выходным)).

Алексей, да кто спорит? Вы видите от меня в тексте напор или претензии к вам?)) Нет такого) я пытаюсь донести, что творог средней жирности вкуснее, полезнее с практической точки зрения ( сытость, визуальная польза), что нет смысла ТС при ее калорийности бросаться в крайности. Вы меня извините, если вы поняли меня превратно, и вас чем то задела.

Я девушка, и ТС девушка, и я понимаю, как нам девочкам сложно морально настроиться на похудение, да ещё долгосрочное, а уж если там, в этом похудении , ещё и не вкусно, вообще караул. А когда месяцами давишся куриной грудкой без всего, и сухим творогом, а внешность оставляет желать лучшего, для нас, девочек, это вообще беда. Я сужу по своим многочисленным вечно худеюшим знакомым, всё, кому советовала перейти на молочку с нормальной жирностью, отметили улучшение ногтей, в первую очередь, и улучшение кожи, волос. Ведь я тоже не с потолка это придумала. Мало того, что есть интернет ресурсы, Гугл доступен всем, так ещё как минимум, четыре специалиста (гастроэнтеролог, хирург, гинеколог и эндокринолог) настоятельно рекомендовали не отказываться от молочной продукции средней жирности в пользу обезжиренной. Рекомендации были в разных городах, в разный промежуток времени. Наверное, совпадение?

Liones666 написал:
когда месяцами давишся куриной грудкой без всего, и сухим творогом, а внешность оставляет желать лучшего

поэтому внешность и оставляет желать лучшего, что обезжиривается рацион в целом, когда едят обезжиренный творог с целью похудеть, ведь в нём и грудке нет жира, а так как люди давятся, следует вывод, что и остальной рацион примерно такой же

А я например люблю только обезжиреный творог. Ем на завтрак 150гр.творога и + сметана. И голод до обеда не наступает,не зависимо во сколько утром я его сьела. Я с утра не особо хочу есть.

Наталья №190, ну так вы сметаной добираете жиры, тот же самый молочный жир в ней, что и в твороге.Чтобы получить обезжиренный творог как раз таки снимают сливки(самый жир), а уже из них заквашивают сметану.Так что вы просто возвращаете творогу снятое ранее  и любите вы как раз таки не обезжиренный творог, получается

Юлия 77, Творог нужно же чем то заправлять. И 5% творог со сметаной или молоком мне не нравиться,не вкусно он мягкий,а обезжирынный сухой,мне поэтому он и нравиться.

Наталья №190, то,что творог нужно заправлять - это просто пищевая привычка из детства, не более.Если 5% не заправлять - он и будет примерно как обезжиренный, заправленный сметаной.Но, в общем,это дело ощущения на языке.

Юлия 77, да это дело веуса. Даже не представляю как можно есть творог без заправки!

Liones666, лично я против жирного творога ничего не имею, но и обезжиренный клеймить пустым и бесполезным продуктом не стала бы. Во-первых, не пустой и не бесполезный, в нём всё то же самое, только жира мало. Во-вторых, как раз к вопросу о "вкусно", иногда бывает принципиально сэкономить где-то 5 грамм жира в пользу вкуса. Если все калошки уже скрупулёзно расписаны, а надо выбрать между жирностью творога или кашей с маслом, я предпочту кашу с с маслом или молоком. Давиться овсяшей на воде без масла, наслаждаясь творогом, фууууу, бяка))). Тем более, что творог гораздо сытнее, ятакщетаю, есть с углеводами, которые фрукты, а на них, опять же, нужны дополнительные калошки, так что экономия 5 грамм жира вполне оправдана)))). 
             А 1600 калошек, по большому счёту, мало. На 800-1400 ккал сидят те, у кого с активностью всё плохо или возраст соответствующий, или всё вместе. При адекватной активности заниженная калорийность либо на полной ответственности пользователя, либо там уже к мозговому доктору надо. Мне, например, сегодня надо калошек на 1800 наесть, но я буду ориентироваться на 1600 ккал, стремясь к 1500 ккал  , надеюсь, голова на этом не повредится, но осознаю полную свою ответственность за возможные последствия 

Алексей, о чем спор 250 грамм свинины с жирностью 42 грамма! А творог обезжиренный?

Tatyana, сайт " iherb.com", открываете его на русском языке и все . Заказываете, что хотите. Я беру там и витамины и Омегу-3, кальций цитрат и многие другие БАДы, а также вкусные чаи, какао, семена чиа и многое другое, разные вкусные специи, даже мыло и крема! В общем я подсела на него и мне очень нравится! Посмотрите!

Оксана, И? Речь не конкретно про дневник ТС, а вообще про творог. Хотя и дневник ТС показателен в этом отношении: будь у нее меньше, к примеру,  свинины, жиры были бы в зеленой зоне - а вот белки в дефиците. Тут-то обезжиренный творог и впишется прекрасно.

Алексей, я за молочку средней жирности ,автор выложил свой рацион - я посчитала правильным ткнуть пальцем в свининку - осознание чем можно пожертвовать !)))

Алексей, Ну со свининой действительно был перебор)) но вкусная же зараза получилась!))))) каюсь

Наталья Зотова, ок, спасибо