Grell_k@

Блог Кулинарная книга База продуктов

Grell_k@

21.04.2019 08:52

Нежнейший десерт с кофейной горчинкой

Калорийность - 169.1 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 6.2 г; углеводы - 19.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог Danone 5% мягкий (Сыры и творог)	170 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	60 г
Горький Шоколад [Победа]	20 г
Кофе растворимый, сухой	4 г
Какао-порошок	4 г
Вода	5 г
Подсластитель Пребиосвит	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Кофеманы, не проходите мимо этого рецепта!! Рулетик, действительно, тает во рту,вкуснющий! Можно кушать теплым или холодным!
Рецепт придумала сама, количество ингредиентов подбирала методом проб и ошибок С улыбкой

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В миске растворить кофе с теплой водой. Подождать несколько минут, чтобы она остыла.
(Количество кофе в дальнейшем варьируйте под себя, кому нужно больше горчинки, кому меньше. В данных пропорциях горчинка есть, мне такой хватает!)

Шаг 2.

Добавить творог, какао, мускатный орех и подсластитель (я сахар не использую принципиально, здесь кому, что нравится). Хорошо перемешать массу до однородности.

Шаг 3.

Расстелить лист лаваша. Хорошо промазать его получившейся смесью.

Шаг 4.

Поломать горький шоколад и равномерно распределить по лавашу. (Если планируется кушать рулет в холодном виде- лучше использовать терку или блендер. Если с подогревом, то кусочки сделать ножом, более крупные.)

Шаг 5.

Свернуть лаваш в рулет. Накрыть и поставить в холодильник на 12 часов.
Перед подачей можно подогреть в микроволновке 30-40 сек, чтобы расплавился шоколад. Затем порезать на несколько кусочков.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	169.1 кКал	10.04%
	Белки	8.7 г	11.45%
	Жиры	6.2 г	11.07%
	Углеводы	19.4 г	8.86%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	8.2 г	0.36%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

2.9%

1.7%

Холин

2.4%

1.8%

1.7%

B12

0.8%

вит.К

5.8%

Калий

2.3%

1.6%

3.8%

8.7%

4.5%

8.8%

5.2%

0.5%

4.3%

12.7%

9.8%

5.4%

2.5%

0.2%

2.3%

Jays 21.04.2019 08:56

Ооочень вкусно и круто выглядит! Мне, как кофеману, действительно мимо этого рецепта никак не пройти) Обязательно попробую его приготовить, сохранила) спасибо за рецепт 😊

Grell_k@ 21.04.2019 09:44

DaryaS, спасибо! Буду раза вашему впечатлению) Я уже два раза себе такой делала, очень нравится С улыбкой

Светланаё 21.04.2019 14:51

Интересный рецепт С улыбкой

наверное очень вкусно С улыбкой

Ксения 21.04.2019 15:00

Оооо.... это для меня! Обожаю все со вкусом кофе! и выглядит очень вкусно. Спасибо за рецепт С улыбкой

Grell_k@ 21.04.2019 17:37

Обязательно попробуйте! С улыбкой

Ольга Доможирова 22.04.2019 06:03

Спасибо за рецепт, обязательно попробую. Люблю сочетание кофе и шоколад))))) Дарю цветочек

Grell_k@ 22.04.2019 08:50

Ольга Доможирова, даа! Только тут меру надо знать) Кофе+ какао+ шоколад+ еще кофе запивать, ого-го какой энергетик получается, меня вчера после такого завтрака потряхивало чуток С улыбкой

Ольга Доможирова 22.04.2019 17:37

Grell_k@, принято к сведению. Думаю такую вкусняшку сделаю себе на Пасху Ах!

Татьяна West 23.04.2019 06:19

Grell_k@, мне будет в самый раз)) Широкая улыбка

Хоть упейся кофе, только им и спасаюсь, когда падает давление, а это частенько бывает.

марина 23.04.2019 07:14

Grell_k@, Большое спасибо за рецепт. А сколько мускатного ореха надо добавить? Я никогда его не использовала...Обязательно сделаю на пасху.

Grell_k@ 23.04.2019 07:40

марина, его добавлять не обязательно, по желанию, или можно корицей заменить! Вообще, совсем чуть-чуть, сыпнуть, т.к. он очень резкий, насыщенный вкус имеет. Вы сразу его почувствуете! С улыбкой

Grell_k@ 23.04.2019 07:47

Татьяна West, аа, ну тогда понимаю) У меня, по-моему, по жизни пониженное оно)
А кофеин чистый таблетированный не используете? Меньше вреда для зубов С улыбкой

Татьяна West 23.04.2019 07:53

Grell_k@, принимала, а теперь, что-то и забыла про таблетки. Кофе ведь приятней. Подмигиваю

Но купить теперь необходимо, а кофе для удовольствия.

Grell_k@ 23.04.2019 07:58

Татьяна West, кофе = удовольствие, согласна С улыбкой

Клубничка 23.04.2019 08:04

Вкусняшка да еще со вкусом кофе..мммм. спасибо

марина 23.04.2019 08:15

Grell_k@, Спасибо, а корица не испортит вкус именно вашего блюда? Браво!

Grell_k@ 23.04.2019 08:23

марина, по-моему, мускатный орех по вкусу очень похож на корицу, поэтому я предположила, что они взаимозаменяемые С улыбкой

) Я бы посоветовала вам, если не очень любите такие резкие специи, не добавлять сначала ничего, попробуйте без них) Или в отдельной мисочке сделать небольшую порцию крема со специей, на пробу) Тогда и поймете, как вам больше нравится!
Я считаю, что корица хорошо сочетается со всем кофейным и шоколадным, но тут главное совсем чуть-чуть, чтобы не перебить специями вкус)

марина 23.04.2019 08:30

Grell_k@,

марина 23.04.2019 09:56

Grell_k@, А какао обычный порошок или Вопрос

Заглянула в каталог магазина, а там МАМА ДОРОГАЯ!!! Какого какао только нет. До прихода на МЗР не занималась ни выпечкой,ни готовкой, поэтому- тундра - тундрой. Помню только какао "Золотой ярлык" из далекого далека Заскучала

Grell_k@ 23.04.2019 09:59

марина, самый любой, у меня из супермаркета! С улыбкой

Вообще, есть и обезжиренное какао сейчас, а кто-то заменяет его на Кэроб. Я не парюсь из-за жирности какао, тем более в блюде всего 4 гр! И вы не парьтесь! Подмигиваю

марина 23.04.2019 10:05

Grell_k@, Я думаю самое то наш какао Восклицание

Спасибо огромное за ответ, хочу удивить домашних Смущаюсь

.А Ваш рецепт супер Хорошо

и с тестом не заморачиваться и духовку(для меня это проблема) не включать. Дарю цветочек

Grell_k@ 23.04.2019 10:08

марина, очень надеюсь, что вам понравится! Но советую все таки немножко подогреть в микроволновке перед подачей, чтобы шоколад расплавился С улыбкой

Я думаю, если красиво оформить это блюдо, то можно даже на праздничный стол делать! Можно еще сверху сиропом полить, например, будет, как в ресторане выглядеть С улыбкой

Ну и если понравится, с начинкой поиграть. я планирую туда еще молотые орешки положить.

Задумчивая 24.04.2019 10:23

очень интересный и быстрый рецепт, спасибо. я люблю все - и кофе, и шоколад и творог. интересно, что можно вместо мускатного ореха? у меня не возможности его купить сейчас.

Grell_k@ 24.04.2019 11:10

Задумчивая, читайте комментарии выше, я считаю, что можно добавить корицу или вообще ничего С улыбкой

марина 25.04.2019 11:04

Grell_k@, прошу прощения за беспокойство. Браво!

Хочу сделать Ваш десерт. Скажите, а лаваш Вы разрезали ? Пополам ? Браво!

Grell_k@ 25.04.2019 11:09

марина, как оторвался, так и оторвала С улыбкой

60 гр- это примерно 1/4 часть от целого. Но зависит еще от веса целого С улыбкой

Если он 250гр то 250 : 4= 60 с копейками, значит, разделите на 4 части его, а потом уже по весам чуток срежете лишнего или так оставить можно.

марина 25.04.2019 11:13

Grell_k@, Спасибо большое. Дарю цветочек

марина 25.04.2019 11:14

Grell_k@, И еще Лопну от смеха!

Вдоль или поперек ( что то я совсем отупела) Удивленно

марина 25.04.2019 11:16

Grell_k@, Ну, очень красивый, Сижу и ем глазами Хорошо

Grell_k@ 25.04.2019 11:17

марина, вообще, рулетики удобнее катать, когда кусок длинный и узкий, но по сути разницы нет. Даже если вы четко квадрат отрежете, так же намажете, скатаете рулетом, а потом, перед подачей, порежете на кусочки произвольной ширины С улыбкой

Grell_k@ 25.04.2019 11:18

марина, правда? а мне вот фото мои не очень аппетитными кажутся. Увы, у меня кухни толком нет и освещения, чтобы где-то красиво расположить блюдо и еще передать то, что на нем лежит С улыбкой

марина 25.04.2019 11:18

Grell_k@, Спасибо, спасибо Дарю цветочек

Grell_k@ 25.04.2019 11:21

марина, на здоровье С улыбкой

Поделитесь потом впечатлением!
А я пока еще один рулетик, не менее вкусный, разрабатываю С улыбкой

марина 25.04.2019 11:24

Grell_k@, Давайте, дерзайте Уррра!

а мы подождем. Спасибо большое. Дарю цветочек

марина 27.04.2019 09:49

Grell_k@, Докладываю... Не дождалась до Пасхи - но все впереди - целый день. Приехали гости (я знала заранее за 12 часов,согласно Вашему рецепту).У меня был лаваш 95 гр один лист. Резать не стала, увеличила ингредиенты,пропорционально Вашему рецепту. Все получилось, но немного не хватило сладости,возможно потому,что использовала фруктозу,но в целом все замечательно,спасибо.Буду моделировать под вкус домашних. Вижу уже Ваш другой рецепт с семгой очень аппетитный.Отчет о выполненной работе в приложении

Наталья Северская 27.04.2019 09:53

наверно очень вкусно,закинула себе,спасибо!!!

Grell_k@ 28.04.2019 09:20

марина, класс! Да, со сладостью все зависит от того, какой вы используете подсластитель. Мой в 10 раз слаще сахара, так что можно даже пересластить случайно)
Хорошее фото у вас, очень аппетитно и празднично!

марина 28.04.2019 10:30

Grell_k@, спасибо Дарю цветочек

Старалась, как могла Заскучала

Андри 02.05.2019 14:18

Grell_k@, как то в походе дабы не возить сахар тяжелый, купил впервые баночку с подсладителем. на протяжении 3-4 дней кидал его в кофе и чай. в результате на языке возникли язвы с кровью и болью. я конечно не люблю вкус подсладителя, но думал потерпеть. все таки вес важен в походе, но оказалось что подсладитель куда вредней неприятного вкуса. срочно перешел на сахар. кровь перестала сочиться на след день. но язвы заживали еще неделю. (почитайте в инете сколько побочных эффектов у подсладителей и никакой пользы кроме дешевизны для промышленных производителей). а нам то зачем себя травить.

Grell_k@ 04.05.2019 08:20

Андри, спасибо, я прекрасна проинформирована по этому поводу! Конечно, химия еще вреднее, но подсластитель подсластителю рознь, можно использовать натуральный, а не искусственный!

В общем, это мой выбор, и меня он устраивает С улыбкой

Я крайне редко им пользуюсь, поэтому обычно пачка выкидывается из-за истечения срока годности.