Торт клубнично-банановый

Калорийность - 223.6 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 9.9 г; углеводы - 26.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Клубника (Холодная обработка (мойка, нарезка))	350 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы	500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	28 г
Сахарная пудра	90 г
Загуститель для Сливок [Dr. Oetker]	10 г
Разрыхлитель теста (Сырье и приправы)	5 г
Ванильный Сахар [Dr. Oetker]	10 г
Банан (Жарка)	270 г
Сахар песок	18 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	8 г
Вода	36 г
Творог Мягкий 5% [Молочный Источник]	200 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	400 г
Яйцо куриное (Запекание)	70 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Необычный и полезный торт с низким содержанием углеводов. Невероятно вкусное сочетание банановых коржей и крема из йогурта + клубника; йогурта + банан. Станет украшением праздничного стола без вреда для фигуры.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Размять 2 банана вилкой, добавить 1 яйцо и щепотку соли, на терке потереть масло сливочное в бананово-яичную массу. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Скатать в шарик. Положить его в пакет и морозилку на 15 мин.

Шаг 2.

Делим тесто на 4 куска. Раскатываем каждый по диаметру сковороды. У меня 18 см. Нагреваем сковороду ( желательно чтобы это была сковорода с антипригарным покрытием). Обжариваем каждую лепешку около 1,5 мин с каждой стороны на среднем огне. Можно чуть больше, если любите зажаренное) Выкладываем коржи и даем им остыть.

Шаг 3.

Готовим крем. Йогурт взбиваем 3 мин., добавляем загуститель, снова взбиваем венчиком или миксером на небольшой скорости. Добавляем сахарную пудру и ванильный сахар. Когда крем загустеет, ставим его в холодильник на 10 мин.

Шаг 4.

Делим крем на 2 части. 1 крем: разминаем 1 банан и добавляем первую часть. 2 крем: режем клубнику дольками (около 300 гр.) и добавляем крем.

Шаг 5.

Коржи смазываем пропиткой на ваше усмотрение.Рецепт моей: 2 ст. ложки теплой воды + 10 мл. коньяка + 1 ст. ложка сахара. Можно использовать коньячную эссенцию или какая больше нравится. Смазываем первый корж + банановый крем. Второй и третий корж - клубничный. Последний - банановый.

Шаг 6.

Украшаем торт оставшейся клубникой. Ставим на 12 часов в прохладное место.

Шаг 7.

Торт готов. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	223.6 кКал	13.28%
	Белки	4.5 г	5.92%
	Жиры	9.9 г	17.68%
	Углеводы	26.8 г	12.24%
	Пищевые волокна	4 г	20%
	Вода	44 г	1.94%