Дневник питания за 26.12.2022

День 64. Нашла нормальный рецепт посолить горбушу, первый этап получился хорошим, так что к новому году засолю побольше уже, так как вкусно, а у меня запланированы разные бутерьродики и канапе с красной рыбой и красной икрой

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Горбуша соленая	120	202.8	26.5	10.8	0
Подсолнечное масло	15	134.9	0	15	0
Ржаной хлеб	125	323.8	10.6	4.1	53.1
Зерненый Творог со Сливками 5% [БМК]	100	160	12.7	5	2.5
Кофе 3 в 1 [MacCoffee]	12	50.4	0.4	1	10.3
Итого	372	871	50	35	65

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Шоколад Бабаевский с изюмом	25	126.8	1.7	7.7	13.2
Горбуша (Запекание)	130	165.1	24.5	7.5	0
Ржаной хлеб	90	233.1	7.7	3	38.3
Итого	245	525	33	18	51
Итого за день	617	1396	84	54	117

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 26.12.2022 06:47

Рецепт в студию!

Ольга Анатольевна 26.12.2022 06:47

Очень полезная рыбка, тоже её люблю.

Роуз 26.12.2022 06:53

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), 1 ложка сахара, 4 ложки соли, 1 литр воды - это рассол, в нее порезанную рыбку, и на час в холодильник (в рецепте было 30 минут, но я решила что этого мало), в течении часа перемешивать рыбу в рассоле 4-5 раз. Потом достать, откинуть на сито, оно немного там постоит, смазать подсолнечным маслом и в тару под крышку (рецепт предлагает ещё пресс сверху поставить, я не стала), на ночь или сутки - и она хороша. Я уже вечером первую пробу сняла, она успевает просолиться, так как мы не смываем рассол с нее.

Роуз 26.12.2022 06:55

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), а мама моя солит на горячем рассоле + коньяк, и тогда она просаливается буквально за 30 минут, максимум час

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 26.12.2022 06:55

Роуз, а хранить такую малосолую ж нельзя?

Роуз 26.12.2022 06:57

Ольга, да, я тоже. Мы купили чисто филе на коже, ни чистить, ничего не надо. Кое какие реберные кости только удалить надо и все.

Nelly 26.12.2022 07:01

Доброго времени суток, номер 29 вес 104.9, вне плановая неделя жорика.

Роуз 26.12.2022 07:03

Nelly, не мне, Анжеле) перепутали посты

Роуз 26.12.2022 07:06

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), такая на 2-3 дня
На долгое хранение солить тогда не в рассоле, а в обсыпке из соли, я так раньше солила, чтобы и заморозить можно было и так покушать. Но она не слабосолёная становится, и сама рыба твердой от соли становится

Nelly 26.12.2022 11:41

Ох, простите

Olga1959 26.12.2022 17:27

Вот недавно показывали тоже в какой то передачи и что в рамках рассола сказали что она сочные,а я вот сомневалась тк водяная будет,тк по солью она свой сок дает а потом масла в неё и соит неделю же

Роуз 26.12.2022 17:52

Olga1959, она в рассоле максимум час стоит, потом стекает в сито, ее промачиваешь полотенцем и только потом маслом смазываешь. Не развалилась никуда. И по вкусу становится похожа на сёмгу, а не на горбушу.

Olga1959 26.12.2022 18:48

Роуз, надо ри скнуть,а пресс наверное точно вся жидкость чтоб стекла

Роуз 26.12.2022 21:00

Olga1959, ну да, она потверже наверно тогда будет