Клетчатка сибирская - дополнение в кефир. То что о...

Клетчатка сибирская - дополнение в кефир. То что она восполняет клетчатку - я не спорю, там перемолотые всякие отруби, пшеницы и прочее. Вопрос в следующем:
1. Можно ли ее использовать как замена муки?
2. Действительно ли она снижает калорийность продуктов, как написано на упаковке и есть ли вообще в природе продукты, которые снижают калорийность или, так называемые, самосжигаемые продукты? Я в это не верю, мозги понимают, что это коммерческая зазывалка, но уж куча всяких постов на тему, что ананас и грейпфрут тратят калорий больше при переваривании, чем дают и типа если вы съели грейпфрут - то по факту не прибавлять надо, а вычитать калории))

JRo 22.05.2020 16:52

Я как-то вычитала чудо-рецепт кексов, где вместо муки были отруби. Такой хрени я давно не ела.

На сколько я знаю, продукты с 0 калорийностью - маркетинговый ход. Пруфов не будет.

Роуз 22.05.2020 17:04

JRo, с отрубями тоже читала - что-то типа их замочить, чтобы каша была - но выглядело сверх неаппетитно

Сергей 22.05.2020 17:34

По моему, из отрубей не получается тесто - они плохо склеиваются. А вкус, я полагаю, просто никакой.
Конечно клетчатка снижает калорийность. Если вы добавите половину клетчатки во что-то, то на единицу веса у вас будет вдвое меньшая калорийность.

Елена 22.05.2020 17:53

Есть рецепт хлеба в микроволновке из кефира, отрубей и яйцо. Так очень приличный получается. На вкус как хороший отрубной хлеб. А у Дюкановцев есть хлеб из отрубей и творога который в духовке печется. Он то же очень вкусный. Естественно, везде разрыхлитель то же.

Жанна 22.05.2020 18:11

Нет продуктов с отрицательной калорийностью . Только часть калорий идет на tef

Сергей 22.05.2020 18:18

Жанна, конечно нет. Но если разбавить еду клетчаткой, калорийность еды в пересчёте на 100 г веса уменьшится.

Жанна 22.05.2020 18:24

Сергей, а чего не водой ?)

Жанна 22.05.2020 18:27

Сергей, есть продукты, блюда с низкой калорийностью, но не отрицательной. Разбавив чем либо, блюдо становится менее калорийным всего лишь

Елена 22.05.2020 18:29

Есть действительно такой способ. Нужно часть муки заменить отрубями. Соответственно клетчатка повысится и при этом часть углеводов не усвоятся. Калорийность уменьшится. Только не во всех рецептах это работает. Не везде эта замена будет целесообразной. Бывает, что "страдают" вкусовые качества блюда. Но вот хлеб можно вообще печь только с отрубями.

Жанна 22.05.2020 18:41

хлеб без муки, варенье без сахара, торт из отрубей, бефстроганов из огурцов. Как же не вкусно жить

JRo 22.05.2020 19:04

Жанна, а еще везде поджидают пресловутые шлаки, токсины, глютен, ГМО, сахар. Чего там еще боятся?

Жанна 22.05.2020 19:04

JRo, жить)) или умереть )))

Жанна 22.05.2020 19:05

JRo, у Елены Мотовой в Фейсбуке , как раз сегодня пост с опросом про мифы. https://www.facebook.com/groups/1518154878484457/?ref=share

JRo 22.05.2020 19:08

Жанна, интересно пишет, Я подзависла

Жанна 22.05.2020 19:14

JRo, она вроде входит в комиссию по лженауке. В ВРАЛе я ее видела

Роуз 22.05.2020 19:16

JRo, я ничего не боюсь) просто спросила можно ли заменить муку на клетчатку) у меня 1300-1400 ккал в сутки, если я ем вкусняшки с большой калорийностью, я переем эти 1400 до 1800, потому что пироженкой 50 граммовой с 300 ккал я не наемся) поэтому ищу выход тортиков и кексиков не на муке, или хотя бы не на такой калорийной муке)

JRo 22.05.2020 19:37

Роуз, эм... А почему вы воспринимаете это на ваш счет? Я ответила не на ваш комментарий и мне абсолютно все равно что вы едите или не едите

Сергей 22.05.2020 19:54

Жанна, я тут недавно, с фейсбука пришёл ))) тут надо объяснять по три раза, я уже понял. Еды с отрицательной калорийностью не бывает. Да. НЕ БЫВАЕТ ЕДЫ С ОТРИЦАТЕЛЬНОЙ КАЛОРИЙНОСТЬЮ. Договорились, да? Хорошо.
Если в килограмм мяса всыпать килограмм отрубей (клетчатки) то калорийность ПОРЦИИ (например, 200 граммовой) УМЕНЬШИТСЯ ВДВОЕ. Это понятно? НЕ ВСЕГО ПРИГОТОВЛЕННОГО, которое будет весить 2 килограмма, а ПОРЦИИ. Калорийность одной ПОРЦИИ станет вдвое меньше по сравнению с порцией, в которой клетчатки нет.
Понятно, да? )))))

Жанна 22.05.2020 20:02

Сергей, а теперь сравните с тем, что я написала , понятно, да?)))) а мне вот ну совсем не понятно зачем вы написали про разбавление продуктов. Сути это не меняет. К чему это!)