Дневник питания за 16.02.2020

Съесть.

Домашний хумус, но он долго в холодильнике стоять не будет, пару дней. Действительно скушать как гарнир, добавить в салат или рагу. Лично я не люблю котлеты из варенного нута, они мне сухие ( я из сырого делаю только , тогда сочные получаются, но это на мой вкус

заморозьте порционно, потом доедите, а так-то хумус, да)))). И его можно заморозить порционно, а потом с удовольствием есть 

добавлять в суп, салаты, любые гарниры, прекрасно сочетается и дополняет крупы, тот же рис. Кстати, рис и бобовые отличная комбинация по аминокислотам)))). 

Ольга Прокопенко, спасибо, рис нельзя)
а если заморозить хумус - он потом не будет вязким после разморозки, водянистым? типа как если клубнику целиковую заморозить, а не взбитую, то после разморозки она не вкусна)

Чебурашка, много) часть съем, а часть куда?)

Virine9, поделитесь рецептом)

Василиса, почему рис нельзя?

Василиса, я смешиваю вареный нут с оливковым маслом (приблизительно столовая ложка - две на стакан нута, но тут маслом не испортишь, добавляйте сколько ваш режим позволяет), чесноком (лучше сырой, но если запах не любите, то можно и сухой) соком лимона, солью все на глаз по вкусу, взбиваю в блендере, если надо довожу до нужной консистенции кипяченой водой холодной. Еще можно туда добавить кунжутную пасту(в оригинале обязательно она есть), но мне по вкусу не очень нравится, так что я без нее делаю. Потом поставить все в холодильник постоять пропитаться на пол часика хотя бы и готово. Я очень люблю есть как перекус, режу морковку и стебли сельдерея палочками и макаю в хумус  Замораживать не пробовала, так что по этому вопросу с хумусом не подскажу( 

Virine9, спасибо большое) попробую обязательно))

Ольга Прокопенко, эндокринолог запретил)

Virine9, Если в хумус добавить лимонный сок, он хранится дольше. Делаю домашний, до двух недель в холодильнике не портится - масло +сок лимона=хороший консервант

Василиса, а ещё сахар, муку и картофель   . Ну, без этого тоже прожить можно, как и бобовые без риса есть  . Можно в тушёные овощи добавлять - питательность повысите и белка добавите. Хоть в капусту с морковкой (только с капустой аккуратнее, без тренировки можно нехилый метеоризм заполучить)))).

Ольга Плеханова, я лимон добавляю, у меня на самом деле больше двух дней он особо не хранится ещё и потому что его съедают) а очень большую порцию не делаю, свежий всеравно лучше как не крути)

Ольга Прокопенко, без них очень хорошо живется) с 1 января я на диете такой)

Шоколадные конфеты "трюфель"

Конфеты мне понравились вкус чернослив в шоколаде НУТ НЕ ЧУВСТВУЕТСЯ ВООБЩЕ👍🏻
Поэтому вот рецепт.
🍫120 гр варёного нута + 75 гр чернослива пробить блендером до однородной массы + 45 гр растопленного горького шоколада... Снова пробить хорошо блендером + ваниль.
Поставить в холодильник, чтоб масса стала твёрже.
Сформировать шарики и обвалять в толчёных фисташках (любых орешках) или какао (у меня по 25 гр) получилось 10 конфет.
Хранить в холодильнике.

это оригинальный рецепт, я делала вместо шоколада какао тертое+кэроб = без сахара

Галинка, отличный вариант, надо попробовать)
у меня мама в котлеты мясные один раз нафигарила молотой перловки) когда гости неожиданно приехали под конец зарплаты, а мяса было буквально на один зуб, и то не всем достанется.
Вот она и сделала как обычные котлеты, с лучком, с хлебушком, но еще и молотую перловку добавила) Пожарила - перловку не видно и не чувствуешь, так как она в кофемолке перемолота была, но разварившись и плюс в желудке - гости по котлете взяли, хотели еще по одной, а потом типа: мы наелись.. Наверно вы котлеты без хлеба сделали? Из одного мяса? А то желудок уже полон))

И во времена ее молодости, орехов не водилось + были дорогие, а праздновать как то надо. Она пекла "ореховый" торт, только вместо орехов добавляла толченую фасоль) И один торт - весь этаж общаги ел, сытый был очень из-за фасоли) а торт казался ореховым) еще все у мамы спрашивали - где ты столько орехов нашла для торта??