Надя

Блог Кулинарная книга База продуктов

Надя

14.05.2019 15:10

Сырные шарики во фритюре.

Калорийность - 275.6 кКал; белки - 15.3 г; жиры - 9.2 г; углеводы - 32.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Сахар песок	40 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка (сырники))	150 г
Яйцо куриное (Запекание)	55 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Подсолнечное масло	20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	80 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Соединить все ингредиенты и сформировать шарики.Испечь во фритюре на ростительном масле .Притрусить сахарной пудрой.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Соединить творог ,яйцо куриное, сахар песок,соль.

Шаг 2.

Добавить муку .

Шаг 3.

Сформировать шарики.

Шаг 4.

Испечь во фритюре на ростительном масле.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	275.6 кКал	16.37%
	Белки	15.3 г	20.13%
	Жиры	9.2 г	16.43%
	Углеводы	32.6 г	14.89%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	140.7 г	6.19%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.3%

b-car

0.2%

В1

4.7%

11.4%

Холин

16.3%

8.5%

8.3%

7.1%

B12

25.2%

0.1%

23%

16.1%

вит.К

0.4%

16.4%

Калий

4.5%

7.2%

3.6%

4.3%

13.5%

18.3%

12.6%

5.4%

5.7%

33.1%

8.1%

7.3%

12.4%

40.4%

0.8%

4.6%

4.8%

Надя 14.05.2019 15:14

Подскажите пожалуйста как рассчитать количество растительного масла при жарке во фритюре.Я жарила в 150,мл.

Ольга Прокопенко 14.05.2019 15:14

150 грамм масла - это масло впиталось в изделие или то, на котором жарили? Если это объём для жарки, то рецепт надо бы пересчитать, многовато масла будет)))

Ольга Прокопенко 14.05.2019 15:15

Надя, взвесьте остаток масла со сковороды, а также салфетки из-под изделий после впитывания. Сковороду тоже можно протереть салфеткой и взвесить, чтобы уж наверняка))))

Ольга Прокопенко 14.05.2019 15:17

готовое блюдо тоже надо взвесить, как правило, его вес отличается от того, что посчитала программа, а следовательно и калорийность может отличаться

Надя 14.05.2019 15:17

Ольга Прокопенко, Это колличество в котором я жарила.

Надя 14.05.2019 15:19

Ольга Прокопенко, Спасибо взвешу остаток,а массу готового продукта я написала по факту.

Ольга Прокопенко 14.05.2019 15:23

Надя, когда откорректируете масло, не забудьте опубликовать рецепт ещё раз после внесения изменений, чтобы замечаний по данному вопросу в дальнейшем не было)))

Надя 14.05.2019 15:26

Ольга Прокопенко, Спасибо большое.

NiPer 14.05.2019 15:35

Надя, 150 залили на сковороду; после приготовления слейте со сковороды остаток и взвесьте; вычтите полученный результат из 150; если уж совсем дотошно отнимите процентов 10 на "горение" (но у Вас не те объемы, наверное, чтобы до каждого грамма высчитывать). Удачи Вам.

Валерия 14.05.2019 15:36

Вчера так их хотела. В результате сделала сырники. Да здравствует лень!

Надя 14.05.2019 15:37

Валерия, Ещё не вечер, всё в ваших руках! С улыбкой

Надя 14.05.2019 15:43

NiPer, Спасибо и Вам всех благ.После жарки осталось 130.Занесла в программу 20.Да конечно мне можно есть что угодно со своим весом.Только хочется перейти на здоровый рацион при помощи которого набрать необходимые мне килограммы.

Валерия 14.05.2019 17:43

Надя, надо идти за творогом.... уже лень

Надя 14.05.2019 18:09

Может завтра Заскучала

.У меня ещё и на завтра осталось , присоединяйтесь.