Дневник питания за 11.03.2020

Начну издалека, пока в меня не полетели тапки. Хлеб в моем рационе редкий гость, и это никак не связано с диетой, дело привычки наверное. Но есть продукты, которые я не могу без него есть вообще - омлеты и жаренные яйца. Читала сегодня про кето-продукты и нашла рецепт хлеба, который мне понравился. Хлеб получается воздушный, очень вкусный и с отличным набором макронутриентов. Единственное что в следующий раз добавлю чуть больше отрубей.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	270	5.4	0.3	0	0.9
Брокколи, замороженная, вареная с солью	264	73.9	8.2	0.3	6.2
Ветчина Балерон Петруха	207	269.1	18.6	20.7	4.1
Итого	741	348	27	21	11

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная, городская	1000	0	0	0	0
Мультивитамины с минералами (PL)	1	1	0	0	0
Ca+Mg+D	1	1	0	0	0
Кофе растворимый, приготовленный на воде	270	5.4	0.3	0	0.9
Итого	1278	7	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, травяной, ромашковый, заваренный	300	3	0	0	0.6
Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, запечённые	24	49.4	6.9	2.2	0
Хлеб кето	24	68.2	3.4	5.9	1.6
Сельдь атлантическая нежирная соленая	160	232	27.2	13.6	0
Итого	508	352	37	21	2

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Морковный сок	231	80.9	2.5	0.2	18.5
Рулет из индейки	117	140.4	17.6	7	0
Перец сладкий красный	149	40.2	1.9	0.1	7.9
Итого	497	261	22	7	26
Итого за день	3024	969	86	50	40

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Алена 12.03.2020 07:05

И с чего в вас должны полелететь тапки? Делитесь рецептом и мнением о результате!

Oly 12.03.2020 13:50

Алена, все что с приставкой кето вызывает у большинства бурное негодование, хотя как по мне при определенных минусах этой диеты есть и очевидные плюсы. Например в части отказа от высокоуглеводных продуктов и крахмалистых овощей.

Андрей Агапов 12.03.2020 13:57

Oly написал:
все что с приставкой кето вызывает у большинства бурное негодование

Не так. Возмущаются исключительно навязыванием подобной системы питания и его неправильного применения.
Лично у меня тапки всеядные. Летят в представителей всех диет.

12.03.2020 16:51

Давайте рецепт хлеба.

Oly 12.03.2020 17:08

Lanana,
Ржаные отруби - 30 гр (советую добавить в 2 раза больше, если не сидите на кето)
Мука миндальная - 250гр
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки - 5гр
Соль поваренная пищевая - 1-2 гр
Вода водопроводная, городская - 300гр (примерно)
Яблочный соус, консервированный, неподслащенный, без добавления аскорбиновой кислоты - 5гр
Яичный белок куриный - 100 гр (белки от 3-х яиц)
Кунжут - 2гр
Оливковое масло - 1-2 ч.л.

Смешать отруби, муку, соду, соль. Добавить к ним уксус, белки и хорошо перемешать. Закипятить воду и постепенно вливая кипяток взбивать тесто миксером. Количество воды контролируйте по мере замешивания теста, тесто должно быть как пластилин. Противень укрываем пергаментом и делим готовое тесто на 6 частей, формируем небольшие круглые, немного приплюснутые булочки. Сверху хлеб смазать оливковым маслом и посыпать кунжутом (можно смешать кунжут с льняным семем или чиа, кто что любит). Выпекать в разогретой духовке при 175 градусах 60-80 минут в зависимости от вашей духовки. Одна такая булочка будет содержать всего 2-3г углеводов.

Oly 12.03.2020 17:10

Lanana, у меня духовка стояла в режиме верхнего и нижнего нагрева + конвекция, приготовились за 65 минут.

12.03.2020 17:15

Oly, вкусные, наверное, получаются, из миндальной муки. Спасибо за рецепт!

Oly 12.03.2020 18:31

Lanana, очень вкусные) Пеките на здоровье)

15.03.2020 07:38

Oly, спасибо!