Семён
02.03.2019 18:08
Котлеты чечевичные с морковью в духовке
Калорийность - 137.1 кКал; белки - 9.6 г; жиры - 0.6 г; углеводы - 23 г на 100 г.
Ингредиенты
| Хмели-Сунели [Kamis] | 10 г |
| Чеснок | 15 г |
| Морковь | 580 г |
| Чечевица Зеленая [Мистраль] | 280 г |
| Вода | 300 г |
| Отруби Сибирские Овсяные [Dr Dias] | 30 г |
| Соль морская (Сырье и приправы) | 10 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 45 мин
Описание
Котлеты без яиц, муки и масла! Подойдут всем категориям населения,
и даже детям!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Замачиваем чечевицу в воде на ночь.
Шаг 2.
Берём морковь и чечевицу, промываем морковь и чечевицу, чистим
морковь.
Шаг 3.
Нарезаем морковь брусочками и чистим чеснок.
Шаг 4.
Берём 4 столовые ложки чечевицы и горсть моркови и перемалываем
постепенно, порциями.
Шаг 5.
В последнее перемалывание добавляем чеснок.
Шаг 6.
Добавляем соль и приправы.
Шаг 7.
Пюрируем все погружным блендером до однородной консистенции.
Шаг 8.
Берём мокрыми руками массу, формируем котлетки и обваливаем в
отрубях.
Шаг 9.
Ставим котлетки в разогретую духовку 200° на 15-20 минут. У меня
получился противень с богатырями и с малышами)
Шаг 10.
Готово! У меня они очень плохо отлипали от бумаги для выпечки,
будьте с этим осторожнее.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 137.1 кКал | 8.14% | |
| Белки | 9.6 г | 12.63% | |
| Жиры | 0.6 г | 1.07% | |
| Углеводы | 23 г | 10.5% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 8% | |
| Вода | 53.4 г | 2.35% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
148%
b-car
160%
В1
2.7%
B2
2.7%
Холин
1.3%
B5
3.7%
B6
4.9%
B9
1.5%
B12
~
C
3.9%
D
~
E
1.8%
H
0.8%
вит.К
7.3%
PP
3.9%
Калий
5.5%
Ca
2.3%
Si
55.7%
Mg
6.6%
Na
1.1%
P
4.8%
Cl
1.9%
Fe
2.7%
I
2.3%
Co
14.9%
Mn
7.4%
Cu
5.6%
Mo
20.5%
Se
0.6%
F
1.8%
Cr
5.4%
Zn
2.4%
8
9
Анна Ганус
03.03.2019 09:58
Vegan-то что надо
Людмила Мила
03.03.2019 20:28
А морковь сырая у вас?
Семён
03.03.2019 21:01
Людмила
Мила, Да, в духовке всё отлично пропеклось!
Елена
05.03.2019 12:20
Забрала рецептик, спасибо
Примерно так же делаю, только из нута, но в нут добавляю белок
яичный, иначе все рассыпается.
Примерно так же делаю, только из нута, но в нут добавляю белок
яичный, иначе все рассыпается.
Семён
05.03.2019 14:15
Елена, Да
не должны, вроде, рассыпаться. Они потрескаются, когда после
духовки их вытащить, но это нормально, морковь делает своё дело)
Советую к этим котлетам делать Мацонево-томатный соус) смешать 50
гр мацони(любого, 3.2 или обезжиренного), 10 гр томатной пасты,
пара зубчиков чеснока и буквально 10 гр соевого соуса, идеально
получается, если вы, конечно, едите молочку) а то рецептик ,по
сути, полностью веганский
Елена, я
тоже часто из нута делаю, ничего не рассыпается, но я лук репчатый
кладу, не морковь.
Мацони в
продаже не видела, но есть йогурт и простокваша. Спасибо за совет!
Люблю соусы...
Фсё,
следующий раз - в духовочку!
Елена, я
не в духовке пеку, а жарю на сковороде с минимумом масла. Я еще
когда замоченный на ночь нут погружным блендером с луковицей
измельчаю, подливаю воды, чтобы лучше фарш получился и сочнее
котлеты.
