Александр Караваев

Блог Кулинарная книга База продуктов

Александр Караваев

16.12.2023 08:24

Хлеб антивампирский

Калорийность - 194.2 кКал; белки - 6.6 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 38.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)	60 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 мин

Время дополнительного приготовления: 1 мин

Описание

Отличная закуска, помогающая в профилактике респираторных заболеваний

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

От буханки свежего чёрного хлеба отрезать корку. Корка обязательно должна быть твёрдой и шероховатой.
Очистить зубчик чеснока.

Шаг 2.

Посыпать корку солью, потом натереть о неё чеснок. Отличная закуска готова!
Теперь не страшны ни грипп, ни ковид, ни вампиры!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	194.2 кКал	11.53%
	Белки	6.6 г	8.68%
	Жиры	1.1 г	1.96%
	Углеводы	38.9 г	17.76%
	Пищевые волокна	7.5 г	37.5%
	Вода	42.4 г	1.87%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

10.9%

4.4%

Холин

11.4%

9.2%

8.8%

6.8%

B12

0.8%

8.8%

3.1%

вит.К

0.1%

13.1%

Калий

9.5%

17.6%

11.5%

51.8%

18.3%

56.2%

20.8%

3.2%

26.5%

58.6%

18.1%

11.2%

0.6%

11.7%

9.9%

Дама в шляпе 16.12.2023 09:19

Оо, горбушечка с чесночком! Вкусно.

Ирина 16.12.2023 10:08

В суровом Советском детстве такая корочка была отличным перекусом)))

Алла 16.12.2023 10:22

Ирина, по-моему даже на праздничном столе в 80-90ых такие канапушки были, с помидоркой)

Зайчатина 16.12.2023 13:51

Московский хлеб, свежий даже, ни о чем был всегда...

А вот в деревне лет -цать назад покупали хлеб из Ржева, его привозили на Газели 2 раза в неделю - такой ароматный, с как будто сахаристой корочкой, с чуть влажным мякишем...🤤 Его и без чеснока с солью было очень вкусно. Но когда уже полежит то да...

Georgijs 17.12.2023 06:15

Мой отец делал подобно.
Тыкал чеснок в солонку и натирал горбушку.
Это в основном зимними вечерами против простуды и других происков недружественных сил.
60-ые годы прошлого века, тогда и лекарств не было толком: 1 жаропонижающее и 1 болеутоляющее, чего для выздоровления не достаточно.

Александр Караваев 17.12.2023 19:10

Зайчатина ૮₍ ˶• ༝ •˶ ₎ა, поэтому я каждую субботу прусь на ярмарку за хлебом, что делают в районе, откуда моя мама родом. Тот что в супермаркетах продается - для сего блюда не годится - корки у них мягкие, натирать невозможно.

Андрей 17.12.2023 19:11

Лайк за название )))

Oksana 26.12.2023 00:29

Это реально вкусно!

Александр Караваев 26.12.2023 06:38

Oksana, и полезно!

Ольга Анатольевна 26.12.2023 07:11

Мы обычно поджаривали и потом натирали. И да, тоже все любим такой хлебушек с чесночком , у нас и детям почему то всем нравился, помнят как бабушка в детстве их так угощала, хотя казалось бы чеснок=))

Кекс в форме 26.12.2023 07:47

У нас внук, когда был маленький очень плохо ел, так вот я втихоря натирала корочку хлеба чесноком, но чтобы он не видел, после этого следовала просьба о добавке, особенно если это борщ)) С тех пор он очень полюбил борщ.