МНВасилина

Блог Кулинарная книга База продуктов

МНВасилина

29.11.2022 11:35

Постный рыбный суп

Калорийность - 31.7 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 1.5 г; углеводы - 2.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода, бутилированная, в общем	1500 г
Морковь (Пассерование)	36 г
Лук репчатый (Пассерование)	73 г
Картофель (Варка без слива)	125 г
Кабачок (Варка без слива)	88 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива вязкая)	20 г
Укроп (Варка без слива)	10 г
Подсолнечное масло	22 г
Лавровый лист	0.5 tsp, crumbled
Перец черный, молотый или горошек	1 tbsp
Хек (Варка)	150 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 45 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Быстрый рыбный суп с пшеном в пост

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить овощи.Картофель кабачок и лук порезать,морковь натереть на крупной терке

Шаг 2.

Рыбу разделить на порционные кусочки,удалив все кости

Шаг 3.

В кипящую воду положить картофель ,перец горошком и варит 15 мин

Шаг 4.

В это время морковь и лук спассеровать в небольшом количестве подсолнечного масла

Шаг 5.

К картофелю добавить рыбу и промытое пшено,варить еще минут 15

Шаг 6.

За 5 мин до окончания варки добавить в кастрюлю кабачок и пассерованные лук с морковью

Шаг 7.

В конце положить укроп, лаврушку,довести до кипения,выключить и дать настояться

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	31.7 кКал	1.88%
	Белки	1.7 г	2.24%
	Жиры	1.5 г	2.68%
	Углеводы	2.7 г	1.23%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	93.2 г	4.1%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.9%

b-car

5.3%

В1

1.4%

0.8%

Холин

0.4%

0.9%

0.4%

B12

6.2%

1.5%

1.2%

4.2%

0.5%

вит.К

1.3%

2.5%

Калий

3.5%

1.7%

15.4%

2.2%

0.4%

3.3%

0.5%

1.4%

19.4%

4.6%

4.2%

1.7%

0.2%

0.8%

5.5%

1.4%

Хихикс 29.11.2022 12:03

Прям с кожей рыбу варите?

Надежда 29.11.2022 12:26

А не маловато рыбки?! 1,5 литра воды и только 150 грамм рыбы. На тарелочке вроде-бы много лежит рыбки. Давно не делала такой супчик)) надо бы освежить свой рациончик

Марина 29.11.2022 12:30

На тарелке гораздо больше чем 150грамм. Грамм 500 не меньше.

Квубничка 29.11.2022 12:37

Постоянный рацион, обожаю кожу рыбы) никогда не чищу) ну только от чешуи конечно)

Nikolai 29.11.2022 12:40

Никогда не делал суп с пшеном. Обычно это рис или гречка. 🙈

МНВасилина 29.11.2022 12:56

Постоянный рацион,я же чешую счистила,а что такого в коже? А если ее снять,рыба развалится на сегменты.Всегда с кожей варю,да и запекаю тоже с кожей

МНВасилина 29.11.2022 12:59

Надежда,Рецепт составляла из того что было в холодильнике,чтобы высчитать калорийность готового блюда.Конечно же рыбки можно и больше,меняйте рецепт с добавлением своей массы продукта и все.Супчик получился вкусный!

МНВасилина 29.11.2022 13:00

Марина,это блюдце чайное,не порционная тарелка

МНВасилина 29.11.2022 13:01

Nikolai (Аюрведа/ткм),на рыбалке всегда с пшеном варили,а еще тем кто не постится можно туда яичко сырое вбить в конце варки и пассеровку на сливочном масле сделать,за уши не оттянешь

МНВасилина 29.11.2022 13:21

Маринаэто размер боюдца, так лучше видно размер рядом с тарелуой