Александра

Блог Кулинарная книга База продуктов

Александра

09.03.2019 11:12

суфле из авокадо

Калорийность - 149.2 кКал; белки - 2.5 г; жиры - 12.9 г; углеводы - 3 г на 100 г.

Ингредиенты

Авокадо, Калифорнийские, сырые	111 г
Кинза (Овощи и зелень)	15 г
Петрушка свежая	15 г
Сок лимонный	7 г
Кунжут	3 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец кайенский (Сырье и приправы)	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 5 ч

Описание

Авокадо отделить от косточки и очистить от кожицы, взбить погружным блендером до воздушной массы, добавить несколько грамм кунжутных семечек, столовую ложку сока лимона, рубленную зелень( петрушка, кинза), присолить по вкусу. Все снова взбить блендером

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.2 кКал	8.86%
	Белки	2.5 г	3.29%
	Жиры	12.9 г	23.04%
	Углеводы	3 г	1.37%
	Пищевые волокна	5.5 г	27.5%
	Вода	62.5 г	2.75%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.5%

b-car

12.8%

В1

6.8%

Холин

2.6%

22.8%

12.1%

20.4%

B12

26.7%

11.7%

0.2%

вит.К

155%

9.3%

Калий

19.5%

18.9%

10.7%

21.5%

8.4%

18.6%

5.7%

0.4%

5.7%

8.1%

17.8%

2.4%

1.9%

0.6%

1.5%

7.1%

Nadin 09.03.2019 22:38

Люблю авокадо в любом виде! Но если честно, мне бы жалко было с него делать суфле. Я его предпочитаю есть в сочетании в салатах с морепродуктами и зеленью!

Алюська 10.03.2019 00:57

А кинза с авокадо сильно чувствуется?

Александра 11.03.2019 06:09

Nadin, кому что нравится С улыбкой

. Если Вы делаете его для соседей, то , конечно - немного жалко )))))))))))))

Александра 11.03.2019 06:12

Алюська, не сильно, но если эта травка Вам совсем никак, можно ее исключить. Это импровизация, добавить можно то что Вам по душе. Вообще рецепт родился спонтанно - был авокадо и погибала зелень, а на бутер нечего было намазать....Вот такая вот замена маслу Широкая улыбка

ирина владимировна 11.03.2019 09:35

Вообще то это называется гуакамоле , мексиканский соус С улыбкой

Светланаё 11.03.2019 09:39

Какой вкусный рецепт С улыбкой

обожаю авокадо С улыбкой

а почему время приготовления 5 ч?

Андрей Агапов 11.03.2019 09:42

Светланаё Ч, вы пробовали вырастить авокадо за 5 часов? И лимон? Это петрушка и кинза за пару растет.

Светланаё 11.03.2019 09:45

Ах, про выращивание, я не додумалась С улыбкой

Светлана Фомичева 11.03.2019 09:49

Кто то выкладывал рецепт с чесноком , авокадо и оливковым маслом, тоже хорошая намазка, или соус. Мне тоже жалко авокадо измельчать, я люблю его вместо масла на черный хлеб присолить и все

Александра 11.03.2019 10:31

Светланаё Ч, 5 минут , конечно же ))))) сейчас исправлю, сорри

Александра 11.03.2019 10:32

ирина владимировна, 3-4 шт. авокадо; один лайм или лимон; один лук-шалот; один перец чили; пучок зелени (кинзы или петрушки); немного оливкового масла (2-3 ст. л.); соль и перец кладется по вкусу.
У меня упрощенный рецепт ))))

Алюська 11.03.2019 11:18

Александра, Очень хорошая замена. Жаль, что у нас авокадо не растёт, как яблоки. Широкая улыбка

Светланаё 11.03.2019 11:30

Алюська, это точно С улыбкой

Задумчивая 14.03.2019 12:17

очень сложно найти "правильный" авокадо. то слишком дубовые продают, то уже гниют под кожицей. так правильно выбирать не научилась. и вообще авокадо не частый гость у наших зеленщиков Печально