Блог Александра

Александра

Блог Кулинарная книга База продуктов

Александра

16.08.2022 14:55

Паштет из брокколи

Калорийность - 172.9 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 13.7 г; углеводы - 4.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Брокколи, вареная, без соли	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Кедровый орех, поджаренный, (Навахо)	35 г
Перец чили красный острый (Варка со сливом)	5 г
Масло из виноградных косточек	34 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Это очень свежая и легкая закуска, которую вкусно мазать на свежую бриошь, горячий тост или заматывать в лаваш, а если их нет под рукой, то просто есть ложкой

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Капусту разобрать на соцветия, стебель перерубить не слишком мелко. Соцветия отварить в кипящей воде в течение минуты. Стебли в течение трех минут до полной готовности.

Шаг 2.

Сложить в блендер все стебли и половину соцветий, добавить масло и пробить в блендере до гладкой однородной массы.

Шаг 3.

Оставшиеся соцветия порубить мелко ножом, так же порубить орехи и добавить в крем. Посолить по вкусу и дать остыть в холодильнике.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.9 кКал	10.27%
	Белки	2.8 г	3.68%
	Жиры	13.7 г	24.46%
	Углеводы	4.2 г	1.92%
	Пищевые волокна	7.3 г	36.5%
	Вода	69.4 г	3.05%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.5%

b-car

16.3%

В1

5.1%

7.2%

Холин

12.4%

9.6%

23.5%

B12

63.2%

35%

вит.К

102%

3.3%

Калий

12.2%

4.2%

8.6%

48.3%

11.9%

37.6%

5.5%

2.2%

17.5%

12.5%

2.3%

2.5%

0.1%

5.8%

Александра

09.03.2019 11:12

суфле из авокадо

Калорийность - 149.2 кКал; белки - 2.5 г; жиры - 12.9 г; углеводы - 3 г на 100 г.

Ингредиенты

Авокадо, Калифорнийские, сырые	111 г
Кинза (Овощи и зелень)	15 г
Петрушка свежая	15 г
Сок лимонный	7 г
Кунжут	3 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец кайенский (Сырье и приправы)	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 5 ч

Описание

Авокадо отделить от косточки и очистить от кожицы, взбить погружным блендером до воздушной массы, добавить несколько грамм кунжутных семечек, столовую ложку сока лимона, рубленную зелень( петрушка, кинза), присолить по вкусу. Все снова взбить блендером

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.2 кКал	8.86%
	Белки	2.5 г	3.29%
	Жиры	12.9 г	23.04%
	Углеводы	3 г	1.37%
	Пищевые волокна	5.5 г	27.5%
	Вода	62.5 г	2.75%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.5%

b-car

12.8%

В1

6.8%

Холин

2.6%

22.8%

12.1%

20.4%

B12

26.7%

11.7%

0.2%

вит.К

155%

9.3%

Калий

19.5%

18.9%

10.7%

21.5%

8.4%

18.6%

5.7%

0.4%

5.7%

8.1%

17.8%

2.4%

1.9%

0.6%

1.5%

7.1%

Александра

08.03.2019 14:24

мексиканский салат

Калорийность - 40.8 кКал; белки - 2 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 6.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Кукуруза, консервы	176 г
Фасоль Красная в Собственном Соку [Фрау Марта]	167 г
Лук порей	100 г
Салат Корн [Fine Life]	30 г
Перец сладкий красный	86 г
Огурец парниковый	305 г
Капуста Китайская [Окей]	90 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 ч

Описание

смешать все ингредиенты, заправлять можно любым растительным маслом и соевым соусом

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	40.8 кКал	2.42%
	Белки	2 г	2.63%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	6.8 г	3.11%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	64.1 г	2.82%