Тефтели в сырно-чесночном соусе

Калорийность - 229.3 кКал; белки - 23 г; жиры - 13.7 г; углеводы - 4 г на 100 г.

Ингредиенты

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира	400 г
Куриный фарш	250 г
Яйцо куриное	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	100 г
Овсяные отруби	20 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные	100 г
Чеснок, сырой	20 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	25 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	70 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Рецепт очень вкусных и полезных тефтелек

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешиваем 400 гр свиного и 250 куриного фарша. У меня была свинина котлетное мясо и куриная грудка, все это прокрутила через мясорубку, туда же пропустила 1 небольшую луковицу

Шаг 2.

В полуившийся фарш добавляем 1 яйцо и 100 мл молока, все тщательно вымешиваем. Фарш получается жидковатым, но пускай вас это не пугает, так сочнее)

Шаг 3.

Добавляем в фарш 1 ст л овсяных отрубей

Шаг 4.

Форму, в которой будем запекать тефтели, смазываем 1 ст л растительного масла

Шаг 5.

Формируем тефтельки и выкладываем в смазанную форму. Ставим в разогретую духовку не снижая температуры, чтобы тефтели быстрее схватились. Затем огонь уменьшаем

Шаг 6.

Пока тефтели готовятся, делаем соус. В кастрюльке обжариваем в сливочном масле нарезанный чеснок

Шаг 7.

Добавляем туда же 100 мл сливок (можно заменить молоком) и высыпаем потертый сыр

Шаг 8.

Достаем из духовки тефтели (минут через 20 после того, как их туда поставили) и поливаем их полученным соусом. Затем ставим обратно в духовку еще на 15 минут

Шаг 9.

Достаем готовые тефтельки и наслаждаемся вкусняшкой) Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	229.3 кКал	13.62%
	Белки	23 г	30.26%
	Жиры	13.7 г	24.46%
	Углеводы	4 г	1.83%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	55.9 г	2.46%