Дневник питания за 01.08.2019

Ленок, привет, это хорошо, когда отвес, у меня с точностью до наоборот +2,3 но я вчера дорвалась до воблы с пивом, вот и результат, теперь буду сдуваться

Екатерина,  точно, дорвалась!  На солененьком да с пивком! Худеем? 

Елена Сончик, так я уже поняла, что проиграла марафон, вот и раслабилась на всю катушку

Екатерина, неее, давай соберись. Для себя постарайся, для любимой.

У меня на похолодание всегда вода сливается. Возможно, не чай, а холод причина.

Чай-хорошо Свой чай-вдвойне хорошо

Lanana, верно,у меня тоже,жара задерживает воду в организме.Я по жаре как шарик и еще самочувствие плохое,а вот когда жара спадает,сразу проходят отеки.

Елена Сончик, сегодня 121,9 минус 1,4-начала потихоньку сдуваться

Елена, а как вы чай ферментировали? Может, есть какая-то хорошая ссылочка на процесс? А то я пару раз пробовала, ничего, кроме сушеной травы не получила((( Вроде и мяла, и выстойку давала, только потом сушила... но чай из него не заваривается, вода-водой. Ни вкуса, ни цвета(

Наталья, я раньше перетирала руками. Сейчас артрит не разрешает. Я на мясорубке электрической перекручиваю и все содержимое кладу в полиэтиленовый пакет. Плотно закручиваю и даю стоять на сутки (если жарко), на двое суток (если нет жарв). Обычно ферментация проходит за это время и масса начинает пахнуть очень вкусно. Запах напоминает фруктовый компот. Тогда надо достать и рассыпать на противень. Я сушу в духовке на 60-80 град.  В моей духовке есть функция сушки (с вентилятором). Можно сушить и на сковороде. Но тогда надо ставить на очень маленький огонь и мешать все время только руками. Потому что руки сразу почувствуют, когда горячо. Рукам не должно быть очень горячо. Сушим до полной сушки. Потом немного надо остудить и хранить только в стеклянной таре с закрытой крышкой в прохладном и темном месте.

Елена, дак вот у нас в это лето жары как-то и не было.

Екатерина, ну вот. Процесс пошел!  Продолжаем, нос по ветру, хвост - трубой, улыбочка... и вперед! За красотой и здоровьем! 

Елена Сончик, хочется держать низкокалорийное меню, но тогда рейтинг небольшой

Елена Сончик, Шикарно!!! Надо попробовать. Только, боюсь, сейчас уже поздно( Хотя на скошенных участках можно поискать, второй урожай должен пойти и зацвести уже. 
Спасибо вам огромное!!! Сама бы до мясорубки не додумалась)

Наталья, кипрей можно собирать пока белый пух у него не пошел, т.е. пока цветет, до образования семян

Елена Сончик, а что входит в состав чая？

Вероничка-клубничка, иван-чай   -  это трава, кипрей, копорский чай . После специального ферментирования, сушится. Очень полезный, много  легенд и былей о нем. Можно в инете все найти и почитать

Елена Сончик, ооо у нас он к сожалению редко встречается но наслышана о нем.
Спасибо за ответ.

Елена Сончик,а что значит "специальное ферментирование"? Как его проделывают?

Аня, ферментация происходит в пакете. Чай сначала надо перетереть руками или на мясорубке. положить в пакет и выждать примерно сутки-двое, пока душистый запах от него не пойдет. напоминающий фруктовый компот, тогда надо сушить.

Елена Сончик,очень интересно. А что это даёт? Не пропадает так? Это только этот чай так нужно делать или все травы так нужно ферментатировать перед сушкой?

Аня, попотрошите инет по этому вопросу. Там много всего