Евген

Блог Кулинарная книга База продуктов

Евген

27.03.2019 18:20

Винегрет с морской капустой

Калорийность - 58.3 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 6.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла (Варка со сливом)	400 г
Морковь (Варка со сливом)	200 г
Картофель (Варка со сливом)	200 г
Лук зеленый (перо)	50 г
Капуста белокочанная, квашеная	100 г
Огурец соленый	100 г
Морская капуста (ламинария)	100 г
Оливковое масло	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Вкусный витаминовый салат, отлично подойдет как гарнир как для мяса так и для рыбы.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отварить свеклу, картофель, морковь до готовности в подсоленной воде.

Шаг 2.

Нарезать отваренные овощи и маринованный (соленый) огурец одинаковыми кусочками (кубиками, соломкой и т.п. по вашему желанию). Добавить квашенную и морскую капусту, перемешать.

Шаг 3.

Заправить оливковым маслом. Можно поперчить по вкусу. Перемешать.
По желанию можно добавить зеленый горошек или сваренную фасоль (естественно, с перерасчетом состава).

Шаг 4.

Итадакимас!

Шаг 5.

Кушать с удовольствием )

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58.3 кКал	3.46%
	Белки	1.4 г	1.84%
	Жиры	2.8 г	5%
	Углеводы	6.5 г	2.97%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	84.6 г	3.72%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

38.9%

b-car

42.3%

В1

2.5%

Холин

1.6%

4.2%

2.7%

B12

2.9%

9.3%

3.9%

вит.К

15.5%

3.3%

Калий

13%

3.2%

152%

8.6%

18.5%

5.2%

5.7%

12.4%

149%

35.6%

16.8%

11.2%

13.5%

0.8%

1.4%

19.1%

3.5%

Апполосская пушишка 27.03.2019 18:38

Спасибо,интересное сочетание,надо попробовать. Мимозу так хотела сделать еще,вместо рыбы морскую капусту С улыбкой

Сергей 27.03.2019 21:03

Мира, при такой замене от салата мимоза останется одно название. И то только из-за жёлтых яиц. Широкая улыбка

Апполосская пушишка 27.03.2019 21:06

Сергей, ну муж рыбу не ест ни в каком виде,приходится измываться над блюдом))

Сергей 27.03.2019 21:15

Мира, там если рыбу заменять, то чем-то аналогичным по консистенции. Мягоньким. Ведь этот салат относительно нежный. А морская капуста сродни квашеной белокочанной, поэтому она для винегрета и катит.
Может попробовать домашние мясной или печеночный паштеты?

Апполосская пушишка 27.03.2019 21:27

Сергей, Увы и ах,если бы все было так просто,мясной или печеночный паштеты я бы каждый день делала,печенку он ненавидит всеми фибрами души,а мясо....мясо мне приходится маскировать. Маскировать,Карл! Потому что ну тоже не ест Плачу

Поэтому морская капуста Заскучала

Сергей 27.03.2019 22:01

А креветки?))
А может просто - ну, её нафиг, эту мимозу тогда, чо других салатов нету на свете?))

Апполосская пушишка 27.03.2019 22:05

Сергей, ты что,креветки тем более Широкая улыбка

а вот я гадов морских обожаю,особенно осьминожков (кушать),надо мне было все—таки в японии родиться...

Сергей 27.03.2019 22:27

Мира, подожди, подожди. Понятно, что с Японией ты слегка пролетела)). Но с гадами-то надо что-то решать. С улыбкой

А как бы вот так взять и сделать из твоего мужа сэнсэя. Или хотя бы самурая. Надо подумать

Nadin 27.03.2019 22:29

Спасибо большое за идею с морской капустой! Морскую капусту люблю. Но вот в винегрет не додумалась добавлять! Квашенную капусту или горошек иногда добавляю!

Апполосская пушишка 27.03.2019 22:29

Сергей,

только если уже из другого Лопну от смеха!

Яна 28.03.2019 11:56

выглядит аппетитно) обязательно попробую )

Наталья Созинова 29.03.2019 08:50

Такого я еще не пробовала, хорошая идея с морской капустой. Надо будет приготовить)

Евген 29.03.2019 09:09

Наталья Созинова, это я все думал как в рацион добавить йод и В12, а то по B12 постоянные недобры всегда, а саму ламинарию как отдельный продукт мне очень так себе. Как результат, получился такой вот выход из ситуации: и вкусно теперь и полезно.