Салат из пророщенной сои с морепродуктами

Калорийность - 95 кКал; белки - 7.5 г; жиры - 6.2 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Соевые бобы, спелые проросшие семена, приготовленные на пару	200 г
Огурец парниковый	200 г
Лук зеленый (перо)	40 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая	100 г
Мидии (Варка без слива)	100 г
Соевый соус	20 г
Кунжутное масло	15 г
Оливковое масло	15 г
Сок лимонный	15 г
Уксус бальзамический	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Отличный салат для вечернего перекуса.
Количество и сочетание заливки (соуса) необходимо подбирать на свой вкус, так как может отличаться концентрированность соевого соуса, также, заливку можно дополнить рыбным или устричным соусами, а кто любит поострее, добавить чеснок и (или) чили.
В идеале, последним пунктом посыпать поджаренными на сухой сковороде (без масла) кунжутными семечками.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нарезать соломкой огурец и перья лука.

Шаг 2.

Сбрызнуть уксусом. Перемешать.

Шаг 3.

Подготовить морепродукты: замороженные - разморозить, сырые - отварить. В данном случае, варено-мороженные креветки и мидии залить кипятком и дать пару минут оттаять и согреться.

Шаг 4.

Добавить морепродукты к огурцам с луком, сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 5.

Ошпарить соевые ростки (залить кипятком на 2-3 минуты).
Добавить ростки к другим ингредиентам.

Шаг 6.

Добавить соевый соус, кунжутное и оливковое масла. Все хорошо перемешать.

Шаг 7.

Итадакимас!

Шаг 8.

Кушать.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95 кКал	5.64%
	Белки	7.5 г	9.87%
	Жиры	6.2 г	11.07%
	Углеводы	3.3 г	1.51%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	81 г	3.56%