Лазанья по-домашнему

Калорийность - 190.4 кКал; белки - 9 г; жиры - 11.3 г; углеводы - 13.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	500 г
Томатная паста. Консервы	100 г
Лук репчатый (Жарка)	180 г
Морковь (Жарка)	200 г
Подсолнечное масло	20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание)	500 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	20 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка)	120 г
Тесто слоеное, пресное для мучных изделий	500 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 45 мин

Время дополнительного приготовления: 25 мин

Описание

Нежная и сытная лазанья по-домашнему для любителей необычного!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

На сковороде с подсолнечным маслом обжарить мелко нарезанный лук и тертую на крупной тёрке морковь. Добавить фарш. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать и обжаривать 10 минут. Добавить нарезанные без кожицы помидоры, томатную пасту. Потушить 10 минут. Отдельно приготовить срус Бешамель. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку. Обжарить ее и залить сливками. При помешивании довести соус до готовности. Раскатать 4 пластины готового бездрожжевого теста. Собираем лазанью)) в форму, смазанную маслом выкладываем 1 пласт теста, сверху мясную начинку и соус Бешамель. Закрываем 2 слоем теста. Снова мясная начинка и соус. Закрываем 3 слоем теста и повторяем. Сверху половину тёртого сыра и закрыть 4 пластом теста. Отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 45 минут. За 5 минут до готовности посыпаем оставшимся сыром. Выключаем духовку, даем настояться 15-20 минут... И приятного аппетита!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190.4 кКал	11.31%
	Белки	9 г	11.84%
	Жиры	11.3 г	20.18%
	Углеводы	13.2 г	6.03%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	63.2 г	2.78%