Нежное суфле из индейки

Калорийность - 151.2 кКал; белки - 21.5 г; жиры - 5.6 г; углеводы - 2.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Индейка, только мясо, запечённая	500 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание)	150 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Яйцо куриное	150 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	7 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 12 мин

Описание

Вкусное и полезное блюдо для любителей птицы!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Филе индейки прокрутить через мясорубку 2 раза, или можно сразу взять фарш индейки. Отделить белки от желтков.

Шаг 2.

Почистить луковицу. Взбить желтки с молоком и луком. И добавить в фарш.

Шаг 3.

Отдельно взбить белки с солью до получения пены. Аккуратно смешать все ингредиенты. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить массу в форму. Отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 25-30 минут. Подавать с картофельным пюре и овощами. Приятного аппетита!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	151.2 кКал	8.98%
	Белки	21.5 г	28.29%
	Жиры	5.6 г	10%
	Углеводы	2.1 г	0.96%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	66.8 г	2.94%