Зразы домашние

Калорийность - 225.4 кКал; белки - 18.9 г; жиры - 14.3 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая	900 г
Яйцо куриное (Варка)	50 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	15 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	15 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	15 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Подсолнечное масло	30 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный, молотый или горошек	7 г
Панировочные сухари	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Ну, очень вкусные зразы по-домашнему!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Фарш говяжий посолить, поперчить. Тщательно перемешать, дать постоять 5 минут. В это время делаем начинку. Отварить яйцо в крутую и натереть его на крупной тёрке. Зелень промыть и мелко нашинковать. Сыр натереть на крупной тёрке. Добавить сливочное масло мелкими кусочками.

Шаг 2.

Из фарша налепить шариков. Затем каждый шарик раскатать, в центр ложку начинки. Защепить края и обвалять в панировачных сухарях.

Шаг 3.

Обжаривать на сковороде до румяной корочки. Ну очень вкусно!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	225.4 кКал	13.38%
	Белки	18.9 г	24.87%
	Жиры	14.3 г	25.54%
	Углеводы	3.7 г	1.69%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	60.3 г	2.65%