Ольга Скутина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Скутина

02.02.2019 15:39

Суп с фрикадельками

Калорийность - 31.6 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 2.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	4000 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира	600 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Морковь (Пассерование)	200 г
Подсолнечное масло	10 г
Картофель (Варка без слива)	400 г
Макароны из муки 1 сорта (Варка со сливом)	70 г
Лавровый лист	1 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Яйцо куриное	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

В 4 литрах воды отварить картофель до полуготовности, добавить фрикадельки, пассированные лук и морковь, мелкие макароны и варить 10 мин. В конце добавить соль, перец, зелень по вкусу.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Пассировать лук и морковь

Шаг 2.

Мелкие макароны подсушить на сковороде или в духовке.

Шаг 3.

В фарш добавить специи, соль и 1 яйцо

Шаг 4.

Сформировать фрикадельки

Шаг 5.

В кастрюлю налить 4 л. воды, положить картофель и варить варить до полуготовности, затем добавить фрикадельки, макароны, пассированные лук и морковь. Варить 10 мин. В конце добавить, специи, соль и зелень по вкусу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	31.6 кКал	1.88%
	Белки	2.6 г	3.42%
	Жиры	1.3 г	2.32%
	Углеводы	2.3 г	1.05%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	93.4 г	4.11%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.6%

b-car

8.7%

В1

1.4%

1.8%

Холин

2.1%

3.3%

3.7%

0.6%

B12

4.7%

0.9%

0.7%

0.5%

вит.К

0.6%

4.3%

Калий

3.2%

0.9%

16.4%

1.8%

3.7%

2.9%

1.7%

0.6%

6.8%

3.9%

4.2%

4.5%

3.1%

Nadin 02.02.2019 17:07

У Вас такие красивые фрикадельки, что захотелось такого супчика ! У Вас на фото так все аккуратненько и ровненько, что приятно смотреть такие рецепты. Радует, что Ваш рецепт малокаллорийный. Надо попробовать приготовить!

Ольга Скутина 02.02.2019 17:30

Nadin, спасибо. Супчик очень вкусный и на тарелку супа не больше 100 Ккал.Готовьте на здоровье.