Elena76

Блог Кулинарная книга База продуктов

Elena76

22.01.2023 14:48

Сырники с яблоком жареные

Калорийность - 125.9 кКал; белки - 15.1 г; жиры - 4.2 г; углеводы - 11.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 1,8% жирность	805 г
Яйцо куриное (Запекание)	94 г
Яблоко (Запекание)	150 г
Мука рисовая	80 г
Соль поваренная пищевая	0.3 г
Кукурузный крахмал	24 г
Подсолнечное масло	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Блюдо из обезжиренного творога и яблок

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешать творог, яйца, соль и сахарозаменитель. Кто не любит крупинки творога в сырниках, массу можно пробить блендером, я этого не делаю.

Шаг 2.

Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, порезать мелкими кусочками ножом (но не через терку, получается очень много сока)

Шаг 3.

Смешать творожно-яичную массу с яблоком, добавить рис муку и крахмал, ваниль, корицу по вкусу.
Должно получиться тесто, которое легко лепится в комок и не развливается.

Шаг 4.

Тесто разделить порционно примерно по 53-54 гр, скатать шарики, приплюснуть их и обвалять в рис муке (муки ушло 45 гр в тесто, 35 гр на обвалку)
Жарить на сковороде, три - четыре раза переворачивать, огонь средний. Можно и в духовке, но все зависит от влажности творога, могут сырники расплыться. Я не рискую

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.9 кКал	7.48%
	Белки	15.1 г	19.87%
	Жиры	4.2 г	7.5%
	Углеводы	11.5 г	5.25%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	65.4 г	2.88%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.2%

b-car

0.2%

В1

2.9%

12.8%

Холин

10.6%

5.6%

8.1%

7.6%

B12

34.4%

0.8%

1.9%

6.1%

14.9%

вит.К

0.3%

17.1%

Калий

4.3%

9.9%

0.8%

5.6%

4.2%

20.3%

5.1%

4.5%

5.6%

25%

0.8%

6.7%

10.1%

45.6%

0.7%

4.7%

3.3%

Марина 987 23.01.2023 07:24

Хороший рецепт ,записала себе ,спасибо .

Ольга Анатольевна 23.01.2023 07:41

Да интересно, сырники с яблоком, надо попробовать.

Elena76 23.01.2023 08:56

Марина 987, это очень вкусно, фрукты можно брать любые - груши, сливы, персики, можно микс, но самое главное их не тереть, а именно резать (меньше сока) и добавлять в творог в последнюю очередь. По этому же принципу я делаю не сладкие - с перцем болгарским, зеленью, чесноком и солен форелью.

Elena76 23.01.2023 08:56

Ольга, это очень вкусно, фрукты можно брать любые - груши, сливы, персики, можно микс, но самое главное их не тереть, а именно резать (меньше сока) и добавлять в творог в последнюю очередь. По этому же принципу я делаю не сладкие - с перцем болгарским, зеленью, чесноком и солен форелью.