Яблочно-ореховый пирог

Калорийность - 0 кКал; белки - 0 г; жиры - 0 г; углеводы - 0 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоко (Запекание)	300 г
Грецкий орех	100 г
Сахарозаменитель [Fit Parad]	15 г
Корица, молотая	5 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	4 г
Мука пшеничная цельнозерновая Увелка	150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	50 г
Пищевая сода	8 г
Яичный желток куриный (Запекание)	55 г
Яичный белок куриный (Запекание)	104 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание)	90 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сахар песок	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 38 мин

Описание

Вчера на рынке купила у бабульки антоновку. Сегодня утром решила испечь пирог, давно не пекла, родственники сдоньжили - испеки да испеки. Ну вот он к всеобщему обозрению, конечно калорийный, но,черт, какой вкусный.
Сначала очистить и мелко порезать яблоки.
Добавить к ним сахзам (кто ест сахар, можно сахар), корицу и лимонный сок. Убрать в холод-к на 1 час.
Просеять в большую миску муку, добавить измельченные орехи и соду.
Через час достать яблоки (они дали сок), добавить к ним желтки от 3-х яиц и кефир. Всыпать сухую орехово-мучную смесь и все хорошо перемешать.
До устойчивых пиков всбить белки со щепоткой соли. Белковую массу ввести в тесто в три приёма. Выложить в форму d 24-25 см, выпекать при 180 град 35-45 мин.
Вынуть, остудить и украсить по желанию, у меня сах.пудра.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	0 кКал	0%
	Белки	0 г	0%
	Жиры	0 г	0%
	Углеводы	0 г	0%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

Холин

B12

вит.К

Калий

Elena76 13.09.2019 14:37

Хотела выложить рецепт как положено,но цельнозерновая мука взята не из осн. базы, а данные взяты с упаковки и очень разнятся данными базы, поэтому получилось без КБЖУ и нутриентов. КБЖУ с моими продуктами:
234,4 8,5/11,6/23,8 клетчатка 4,4 рейтинг 18,8

Юлия Б.98 (§137) 13.09.2019 17:30

Elena76, как же аппетитно выглядит ваш пирог! Так и съела бы. Надо попробовать тоже приготовить, но с моими навыками кулинарии боюсь, что выйдет что угодно, но не пирог, 😆

Elena76 13.09.2019 18:53

Юлия Б.98 (§137), Юля, спасибо. Не беспокойтесь, я сегодня тоже первый раз пекла из цельнозерновой муки, для меня это новый продукт, но к счастью все получилось на ура! Совсем не трудно и очень вкусно.

Татьяна 17.09.2019 07:35

Пирог и правда выглядит аппетитно. Но все же интересно,какая же калорийность этого чудного пирога?!Продукты внесены ,а калорийность почему то "0"

Elena76 17.09.2019 08:27

Татьяна, Таня, рецепт без КБЖУ потому что некоторые продукты не из базы МЗР, а с упаковки продуктов, в частности мука цельнозерновая Увелка, очень большая разница по калориям с мукой из базы. По моим подсчётам калорийность пирога 234.4, белки 8.5, жиры 11.6, угли 23.8

Татьяна 17.09.2019 19:30

Elena76, спасибо

Ася 17.09.2019 20:06

Очень аппетитно выглядит. Для меня он такой - осенний)))

Elena76 17.09.2019 21:29

Ася, Ася, я первый раз пекла пирог из цельнозерновой муки, поверьте это очень вкусно, а сочетание яблок с орехом и корицей - просто взрыв вкуса. Попробуйте, не пожалеете.

Ася 18.09.2019 05:16

Elena76, как раз у меня плита новая и духовка еще не опробованна)))