Кабачок с фасолью острый

Калорийность - 71.1 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 9.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Припускание)	180 г
Фасоль красная консервированная Глобус	194 г
Перец сладкий красный (Припускание)	68 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание)	92 г
Лук репчатый (Припускание)	74 г
Морковь (Припускание)	36 г
Чеснок (Припускание)	8 г
Петрушка свежая (Припускание)	6 г
Укроп (Припускание)	6 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	6 г
Аджика Сухумская	1 г
Подсолнечное масло	12 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Хочу предложить лёгкое, но достаточно острое блюдо. Большую часть жизни я прожила в Грузии и очень скучаю по национальным грузинским блюдам, которые в основном готовятся из овощей и хорошего мяса.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Молодой кабачок порезать небольшими кусочками.
Морковь, если она не крупная порезать полукольцами.
Лук мелкими кусочками.
Перец соломкой.
Помидоры можно не чистить от шкурки , но порезать помельче.
Чеснок мелко порубить вместе с зеленью.

Шаг 2.

В казан или толстостенный сотейник налить масло и сразу же выложить лук и морковь, накрыть крышкой и тушить до полуготовности на маленьком огне.

Шаг 3.

Добавить к луку и моркови кабачок, промытую консервированную фасоль, порезанные помидоры. Тушить под крышкой до готовности овощей. За 5 мин до конца добавить зелень с чесноком и изюминку этого блюда Сухумскую аджику (Абхазская аджика Амца - это её название, покупаю в магазине Дикси). Можно добавить пажитник или сунели (сбор молотых семян и трав)

Шаг 4.

Подавать с помидорами и огурцами, кавказскими сырами - имеритинским, аджарским и, конечно же, с сулугуни, и обязательно много свежей зелени. Приятного апетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.1 кКал	4.22%
	Белки	2.7 г	3.55%
	Жиры	2.4 г	4.29%
	Углеводы	9.8 г	4.47%
	Пищевые волокна	3.3 г	16.5%
	Вода	183.3 г	8.06%