Elena76
22.04.2019 17:12
Котлеты рыбные (пикша)
Калорийность - 91 кКал; белки - 11.7 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 5.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Пикша (Жарка) | 826 г |
| Кабачок (Запекание) | 206 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 58 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 78 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 38 г |
| Чеснок (Жарка) | 4 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Укроп (Жарка) | 4 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Отруби овсяные | 26 г |
| Манная крупа (Варка без слива вязкая) | 36 г |
| Соль йодированная | 2 г |
| Кукурузная мука (Жарка) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 24 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
К сожалению домочадцы испортили сковороду с антипригарным покрытием
, поэтому пришлось жарить на масле.
Рыбу разделать на филе, удалить кости.
Порезать лук, перец и кабачок.
Рыбу, чеснок и овощи пропустить через мясорубку.
Добавить яйцо, отруби и манку.
Посолить, добавить перец, паприку и зелень.
Фаршу дать постоять мин 30 минут, чтобы набухли манка и отруби.
Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить на сковороде до золотистого цвета,
затем прогреть 4 мин в микроволновке на полной мощности.
Рыбу разделать на филе, удалить кости.
Порезать лук, перец и кабачок.
Рыбу, чеснок и овощи пропустить через мясорубку.
Добавить яйцо, отруби и манку.
Посолить, добавить перец, паприку и зелень.
Фаршу дать постоять мин 30 минут, чтобы набухли манка и отруби.
Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить на сковороде до золотистого цвета,
затем прогреть 4 мин в микроволновке на полной мощности.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 91 кКал | 5.4% | |
| Белки | 11.7 г | 15.39% | |
| Жиры | 2.9 г | 5.18% | |
| Углеводы | 5.4 г | 2.47% | |
| Пищевые волокна | 1 г | 5% | |
| Вода | 77.3 г | 3.4% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
18
A
3.7%
b-car
2.6%
В1
6.1%
B2
6.6%
Холин
11.6%
B5
8.4%
B6
12.6%
B9
3.6%
B12
41.2%
C
6.8%
D
4.3%
E
8.4%
H
2.1%
вит.К
2.2%
PP
19.9%
Калий
9.1%
Ca
2.2%
Si
20.4%
Mg
6.1%
Na
7.5%
P
16.3%
Cl
9.4%
Fe
4.8%
I
71.3%
Co
151%
Mn
13.6%
Cu
18.8%
Mo
5.9%
Se
36%
F
8.4%
Cr
74.5%
Zn
4.5%
4
