Блог Elena76

Elena76

05.02.2023 20:31

Дневник питания за 05.02.2023

Добрый день. Про рацион и мои домашние дела писать не буду, все как всегда. Сделала заказ по шоколаду, испекла по маминой просьбе хлеб Барвихинский, собрала себя на работу на сутки. Сборы на сутки всегда меня убивают - баночки, коробочки, целый мешок каких-то сверточков😪. Хочу написать несколько слов по поводу марафона.
ДЗ. Всю свои жизнь я занималась спортом - парашютным (КМС) и волейбол - баскетбол. Марафон, мне кажется, очень похож на занятия спортом - без дисциплины и труда ничего не получится. Марафон этот у меня не первый и надеюсь не последний. В первом марафоне я участвовала сразу, как зарегистрировалась на сайте. Многому научилась - считать калории, соблюдать бжу и тд. Последующие просто помогали сдвинуть плато. Сейчас марафон с Лесей помог мне хоть чуть-чуть снизить вес до желаемых 70 кг. Между последним и нынешним марафоном я вела дневники по факту - съела, записала, на глаз примерно уже знаю что-почём, но не всегда все было верно. Перекосы были всегда в сторону углей. Леся заставила меня вернуться опять к дневникам, к составлению меню на 2-3 дня вперёд. Леся, СПАСИБО! 🌹🌹✌️Вес сдвинулся и это очень радует. Очень жду второй тур. Огромное спасибо всем за поддержку и участие 😃👍 Всем удачи и победы над собой✌️

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлопья 7 злаков Matti	17	54.4	2	0.9	9.5
Вода	135	0	0	0	0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	35	18.5	1	0.9	1.6
Семена льна	4	21.4	0.7	1.7	0.1
Оливковое масло	4	35.9	0	4	0
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	20	46.4	1	0.1	10.2
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Лимон	15	5.1	0.1	0	0.5
Хлеб пшенично-ржаной цельнозерновой	25	47.4	1.7	0.4	9.3
Томаты вяленые	9	14.2	0.7	0	3.2
Сыр тофу классический	19	23	2.7	0.9	1
Форель слабосоленая	10	16	2.1	0.7	0.3
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	2	13.2	0	1.5	0
Итого	475	301	12	11	36

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Морковь	30	10.5	0.4	0	2.1
Итого	30	10	0	0	2

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп рисово-картофельный	250	79.8	6.5	1.7	10
Форель запечённая под сырной корочкой	160	254.9	25.6	14.4	4.3
Яблоко	120	56.4	0.5	0.5	11.8
Отруби овсяные	8	15.8	1.1	0.4	2
Миндаль, сухая обжарка, без соли	10	59.8	2.1	5.3	1
Фундук жареный	9	63.3	1.6	5.9	0.8
Итого	557	529	37	28	29

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 5% Обережье	55	57.8	6.6	2.8	1.7
Тыквенные семечки, жареные без соли	8	45.9	2.4	3.9	0.7
Смородина черная	50	22	0.5	0.2	3.7
Сметана 15% Вологда	10	16	0.3	1.5	0.4
Хлеб пшенично-ржаной цельнозерновой	20	37.9	1.4	0.3	7.4
Паштет курино-печеночный	15	24.3	2.6	1.2	0.6
Пирожки с капустой	1	129.9	6.3	3.4	18.8
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	25	13.2	0.7	0.6	1.2
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Итого	441	352	21	14	34

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Тыква пряная с чесноком	150	65.4	2.9	2	8.3
Бризоли куриные	55	82.4	11.6	3	2.3
Кисель лесные ягоды "Здоровье"	24	61.3	2.4	0.5	13.7
Морская капуста (ламинария) сушеная	2	3.8	0.1	0	0.5
Итого	231	212	17	5	24

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	2800	0	0	0	0
Итого	2800	0	0	0	0
Итого за день	4534	1407	89	58	127

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

5

4

Elena76

04.02.2023 19:35

Дневник питания за 04.02.2023

Здравствуйте, друзья. Сегодня почему-то решила провести инветризацию весеннего гардероба и впала в полный ступор, шок... Я не знаю как это назвать - вся одежда болтается, ладно брюки-юбки, ушью, а пальто, куртки, плащ, что с ними делать? Ушивать надо на 10-15 см. Как-то я озадачена сим фактом. В следующие выходные придется идти к портнихе. И поправлятся не хочется, и похудание бьет по карману.
Сегодня голода нет совсем, выпито и съедено все, что запланировано. А самое главное я выспалась. Вот такой у меня день. Завтра взвешивание, посмотрим что покажут весы. Всем удачи, отвесов и хорошего настроения.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлопья 7 злаков Matti	18	57.6	2.2	0.9	10.1
Вода	140	0	0	0	0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	40	21.2	1.1	1	1.9
Семена льна	4	21.4	0.7	1.7	0.1
Оливковое масло	4	35.9	0	4	0
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	22	51	1.1	0.1	11.2
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Лимон	15	5.1	0.1	0	0.5
Ветчина рубленая домашняя с паприкой	26	33.6	5.4	1.2	0.2
Сыр Адыгейский	15	33	2.9	2.4	0
Томаты вяленые	19	30	1.5	0	6.8
Хлеб пшенично-ржаной цельнозерновой	34	64.5	2.3	0.5	12.6
Итого	517	358	18	12	43

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 5% Обережье	50	52.5	6	2.5	1.5
Тыквенные семечки, жареные без соли	4	23	1.2	2	0.3
Смородина черная	50	22	0.5	0.2	3.7
Сметана 15% Вологда	10	16	0.3	1.5	0.4
Форель слабосоленая	21	33.6	4.4	1.4	0.5
Хлебцы Кукурузно-Рисовые с Прованскими Травами [Dr. Korner]	5	15	0.4	0.2	2.9
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Лимон	15	5.1	0.1	0	0.5
Итого	335	172	13	7	10

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп гороховый	260	118.6	11.4	1.6	14.3
Отруби овсяные	8	15.8	1.1	0.4	2
Яблоко	115	54.1	0.5	0.5	11.3
Фундук жареный	2	14.1	0.4	1.3	0.2
Кешью, сухая обжарка без соли	4	23	0.6	1.9	1.2
Миндаль, сухая обжарка, без соли	4	23.9	0.8	2.1	0.4
Салат свекольно-морковный с сыром и чесноком	92	95.1	3.9	5.5	6.8
Котлеты растрепки	68	94.7	12.2	3.6	3.1
Итого	553	439	30	16	39

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Оладьи кабачковые	71	79.8	2.6	3.6	9.5
Сметана 15% Вологда	9	14.4	0.2	1.3	0.3
Хлебцы Кукурузно-Рисовые с Прованскими Травами [Dr. Korner]	5	15	0.4	0.2	2.9
Торт печеночный	66	85.3	5.7	2.8	9.6
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Лимон	15	5.1	0.1	0	0.5
Итого	346	205	9	8	23

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Форель запечённая под сырной корочкой	85	135.4	13.6	7.7	2.3
Морская капуста (ламинария) сушеная	2	3.8	0.1	0	0.5
Пекинская капуста	57	9.1	0.7	0.1	1.2
Огурец парниковый	65	7.2	0.5	0.1	1.2
Помидор (томат), парниковый	99	13.9	0.6	0	3.8
Перец сладкий красный	48	13	0.6	0	2.5
Лук репчатый	18	7.4	0.3	0	1.5
Зелень кориандра (кинза), сырая	7	1.6	0.1	0	0.1
Кукурузное масло	3	27	0	3	0
Горчичное масло	3	26.9	0	3	0
Итого	387	245	16	14	13

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	2800	0	0	0	0
Итого	2800	0	0	0	0
Итого за день	4938	1421	88	58	129

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2

Elena76

03.02.2023 20:03

Дневник питания за 03.02.2023

Добрый вечер, друзья. Сегодня с ночной смены, вернее с суток. День готовки и магазинов. Очень захотелось печеночного торта, желание, пуще неволи😃. Торт получился отменный, вкусный и очень сочный. Родным понравился, сын половину забрал домой, ну а я буду пробовать завтра. Нажарила кабачково-тыквенных оладьев. Завтра буду варить суп и что нибудь мясное. Время 20.00, сижу пишу, а глаза слипаются, ночью удалось покимарить только полтора часа. Но надо составить меню на завтра, чтобы не хватать все подряд. Обычно составляю на два дня вперед, но сегодня не смогу, валюсь от усталости. Рацион хороший, но приемы пищи были скомканы по времени из-за работы. Вот и все. Всем плодотворных и удачных выходных . 😉

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Каша кускус	160	150.4	5.1	0.3	29
Семена льна	4	21.4	0.7	1.7	0.1
Оливковое масло	4	35.9	0	4	0
Сыр тофу классический	21	25.4	2.9	1	1.1
Ветчина рубленая домашняя с паприкой	24	31	5	1.1	0.1
Хлебцы Кукурузно-Рисовые с Прованскими Травами [Dr. Korner]	10	30	0.8	0.3	5.9
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	5	0.9	0	0	0.2
Итого	408	300	15	8	36

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кабачок (Тушение)	76	16.6	0.4	0.2	3.2
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	92	11.3	0.5	0	3.2
Перец сладкий красный (Тушение)	28	6.9	0.3	0	1.3
Яйцо куриное (Запекание)	51	74.8	6.2	5.4	0.4
Лук зеленый (перо)	11	2.2	0.1	0	0.4
Зелень кориандра (кинза), сырая	6	1.4	0.1	0	0.1
Оливковое масло	4	35.9	0	4	0
Ветчина рубленая домашняя с паприкой	25	32.3	5.2	1.2	0.2
Салат морковь по-корейски	16	14.2	0.3	0.9	1.2
Хлеб пшенично-ржаной цельнозерновой	34	64.5	2.3	0.5	12.6
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Лимон	15	5.1	0.1	0	0.5
Мандарин	72	27.4	0.6	0.1	5.4
Итого	610	298	17	12	28

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп гороховый	260	118.6	11.4	1.6	14.3
Отруби овсяные	8	15.8	1.1	0.4	2
Солянка (капуста тушеная)	115	132.6	10.6	6.6	7.2
Яблоко	115	54.1	0.5	0.5	11.3
Фундук жареный	2	14.1	0.4	1.3	0.2
Кешью, сухая обжарка без соли	4	23	0.6	1.9	1.2
Миндаль, сухая обжарка, без соли	4	23.9	0.8	2.1	0.4
Итого	508	381	25	14	36

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Оладьи кабачковые	115	129.3	4.1	5.9	15.4
Сметана 15% Вологда	20	32	0.5	3	0.7
Форель слабосоленая	20	32	4.2	1.3	0.5
Хлебцы Кукурузно-Рисовые с Прованскими Травами [Dr. Korner]	5	15	0.4	0.2	2.9
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Лимон	15	5.1	0.1	0	0.5
Итого	355	218	10	10	20

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Форель запечённая под сырной корочкой	100	159.3	16	9	2.7
Морская капуста (ламинария) сушеная	2	3.8	0.1	0	0.5
Пекинская капуста	57	9.1	0.7	0.1	1.2
Огурец парниковый	65	7.2	0.5	0.1	1.2
Помидор (томат), парниковый	99	13.9	0.6	0	3.8
Перец сладкий красный	48	13	0.6	0	2.5
Лук репчатый	18	7.4	0.3	0	1.5
Зелень кориандра (кинза), сырая	7	1.6	0.1	0	0.1
Кукурузное масло	3	27	0	3	0
Горчичное масло	3	26.9	0	3	0
Итого	402	269	18	15	13

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	2200	0	0	0	0
Итого	2200	0	0	0	0
Итого за день	4483	1468	86	61	135

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

3

Elena76

02.02.2023 21:28

Дневник питания за 02.02.2023

Добрый вечер. Ничего не пишу. На смене, полный аврал. Все елось в попыхах, не понятно голодная или нет.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание)	16	54.4	1.9	1	9.5
Яйцо куриное (Жарка)	50	75.9	6.4	5.5	0.4
Семена льна	2	10.7	0.4	0.8	0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	29	14.9	0.8	0.7	1.3
Оливковое масло	3	26.9	0	3	0
Салат морковь по-корейски	15	13.3	0.2	0.8	1.2
Сыр тофу классический	9	10.9	1.3	0.4	0.5
Ветчина рубленая домашняя с паприкой	20	25.9	4.2	0.9	0.1
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	5	0.9	0	0	0.2
Итого	329	239	15	13	13

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лепешки мультизлаковые	40	113.6	3.1	3	18.4
Творог 5% Обережье	29	30.5	3.5	1.5	0.9
Тыквенные семечки, жареные без соли	4	23	1.2	2	0.3
Чеснок	1	1.5	0.1	0	0.3
Перец красный молотый острый	0.3	1	0	0.1	0.1
Зелень кориандра (кинза), сырая	4	0.9	0.1	0	0
Салат морковь по-корейски	15	13.3	0.2	0.8	1.2
Подсолнечное масло	3	27	0	3	0
Форель слабосоленая	22	35.2	4.6	1.5	0.6
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	5	0.9	0	0	0.2
Итого	303	252	13	11	22

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп гороховый	250	114	11	1.5	13.8
Отруби овсяные	8	15.8	1.1	0.4	2
Фундук жареный	4	28.1	0.7	2.6	0.4
Грецкий орех	4	26.2	0.6	2.4	0.4
Кешью, сухая обжарка без соли	4	23	0.6	1.9	1.2
Миндаль, сухая обжарка, без соли	4	23.9	0.8	2.1	0.4
Хлебец Гречневый [Dr. Korner]	1	28	1.2	0.3	5.2
Сыр тофу классический	18	21.8	2.5	0.9	1
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	5	0.9	0	0	0.2
Итого	487	287	19	12	24

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Солянка (капуста тушеная)	166	191.4	15.3	9.5	10.5
Хлеб пшенично-ржаной цельнозерновой	37	70.2	2.6	0.6	13.7
Итого	203	261	17	10	24

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоко	115	54.1	0.5	0.5	11.3
Мандарин	112	42.6	0.9	0.2	8.4
Итого	227	96	1	0	19

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Форель запечённая под сырной корочкой	85	135.4	13.6	7.7	2.3
Морская капуста (ламинария) сушеная	2	3.8	0.1	0	0.5
Салат свекольно-морковный с сыром и чесноком	100	103.4	4.2	6	7.4
Кисель лесные ягоды "Здоровье"	24	61.3	2.4	0.5	13.7
Итого	211	303	20	14	23

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	2200	0	0	0	0
Итого	2200	0	0	0	0
Итого за день	3960	1440	88	62	128

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

3

Elena76

01.02.2023 17:45

Дневник питания за 01.02.2023

Добрый день, уважаемые соратники. День удался на славу. Испекла свежий хлебушек, приготовила форель под сырной корочкой, сделала свекольный салат, собрала себя, любимую, на работу, убралась, погладила, постирала и тд, и тп. На часах 16.00,села и говорю - все выходной😃. А вот интересно, если бы в сутках было бы 48 часов, домашней работы было бы столько же? Рацион нормальный, теперь неделю или больше будет хромать Н-К баланс, я посолила форель👍 А в остальном все прекрасно. Настроение👍, на улице выглянуло робкое солнышко и как-то веселее и теплее на душе. Чего я вам всем желаю, а еще удачи и мирного неба.
PS хлеб пшенично-ржаной цельнозерновой на закваске. Заметку писала до ужина, а ужин решила перекроить. Вот так получилось.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Крупа манная семолина	25	90	3.3	0.3	18.3
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	45	24.3	1.3	1.1	2.2
Вода	135	0	0	0	0
Семена льна	4	21.4	0.7	1.7	0.1
Оливковое масло	4	35.9	0	4	0
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	20	46.4	1	0.1	10.2
Хлеб Дарницкий на закваске	20	41	1.3	0.5	7.9
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	3	19.8	0	2.2	0
Форель слабосоленая	24	38.4	5.1	1.6	0.6
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	5	0.9	0	0	0.2
Итого	465	323	13	11	39

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 5% Обережье	46	48.3	5.5	2.3	1.4
Тыквенные семечки, жареные без соли	4	23	1.2	2	0.3
Чеснок	1	1.5	0.1	0	0.3
Перец красный молотый острый	0.3	1	0	0.1	0.1
Зелень кориандра (кинза), сырая	4	0.9	0.1	0	0
Салат морковь по-корейски	16	14.2	0.3	0.9	1.2
Подсолнечное масло	3	27	0	3	0
Лимон	10	3.4	0.1	0	0.3
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Хлебец Гречневый [Dr. Korner]	1	28	1.2	0.3	5.2
Итого	274	152	9	8	9

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп гороховый	280	127.7	12.3	1.7	15.4
Фундук жареный	4	28.1	0.7	2.6	0.4
Грецкий орех	4	26.2	0.6	2.4	0.4
Кешью, сухая обжарка без соли	10	57.4	1.5	4.6	3
Миндаль, сухая обжарка, без соли	4	23.9	0.8	2.1	0.4
Ветчина рубленая домашняя с паприкой	25	32.3	5.2	1.2	0.2
Салат свекольно-морковный с сыром и чесноком	50	51.7	2.1	3	3.7
Хлеб пшенично-ржаной цельнозерновой	54	102.4	3.7	0.9	20
Итого	431	449	27	18	43

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кисель лесные ягоды "Здоровье"	25	63.9	2.5	0.5	14.2
Ветчина рубленая домашняя с паприкой	50	64.7	10.4	2.3	0.3
Хлебец Гречневый [Dr. Korner]	1	28	1.2	0.3	5.2
Итого	85	156	14	3	19

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Форель запечённая под сырной корочкой	95	151.3	15.2	8.5	2.6
Морская капуста (ламинария) сушеная	2	3.8	0.1	0	0.5
Пекинская капуста	74	11.8	0.9	0.1	1.5
Огурец парниковый	63	6.9	0.4	0.1	1.2
Помидор (томат), парниковый	106	14.8	0.6	0	4
Перец сладкий красный	28	7.6	0.4	0	1.5
Лук репчатый	18	7.4	0.3	0	1.5
Зелень кориандра (кинза), сырая	9	2.1	0.2	0	0.1
Кукурузное масло	3	27	0	3	0
Горчичное масло	3	26.9	0	3	0
Яблоко	100	47	0.4	0.4	9.8
Итого	501	306	18	15	22

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	2200	0	0	0	0
Итого	2200	0	0	0	0
Итого за день	3956	1389	82	57	134

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2

1

Elena76

01.02.2023 13:08

Хлеб пшенично-ржаной цельнозерновой

Калорийность - 189.7 кКал; белки - 6.9 г; жиры - 1.6 г; углеводы - 37 г на 100 г.

Ингредиенты

Стартет ржаной на ц/з муке	50 г
Вода	133 г
Мука ц/з ржаная Алтай	167 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Вода	267 г
Мука пшеничная ц/з Алтай	333 г
Оливковое масло	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Хлеб пшенично-ржаной на ржаной закваске домашний

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Опара на 12-14 час, замес в 21.00
50 гр стартет
133 гр воды
167 гр ц/з ржаной (обойной) муки.

Шаг 2.

Тесто 8.00 следующий день
Вся опара
9 гр соль
333 гр ц/з пшеничной муки
267 гр воды
Смешать воду с пшеничной ц /з мукой, закрыть миску крышкой или пленкой, оставить на столе при комнатной температуре на 30 мин
Через 30 мин в опару (она увелич. в объеме в 2-2,5 раза, вся пористая) добавить соль и хорошо перемешать.
Соединить муку и опару с солью, хорошо вымесить (я муку и воду смешиваю в деже планетарного миксера, затем через 30 мин добавляю опару с солью), вымешиваю крюком на 2 скорости пока тесто не соберется вокруг крюка, примерно 3 мин.

Шаг 3.

Вымешанное тесто перекладываю в миску, смазанную раст маслом, закрываю и оставляю на 30 мин. Тесто должно быть по консистенции как мягкий пластилин.
Через 30 мин первая обминка теста.
Оставляю еще на 30 мин, через 30 мин делаю вторую обминку, формирую буханку (распластать тесто на столе, по длине или чуть меньше длины формы, свернуть в рулет и защипнуть края заготовки).
Заготовку выложить в форму, закрыть пакетом и на расстойку на 1- 1,5 часа. Тесто подходит быстро. На фото тесто после полной расстойки.

Шаг 4.

Выпечка при температуре 210 градусов, духовку разогреваем заранее, 45-50 мин. За 10 мин до окончания выпечки сбрызнуть макушку хлеба водой и допечь еще 10 мин.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	189.7 кКал	11.26%
	Белки	6.9 г	9.08%
	Жиры	1.6 г	2.86%
	Углеводы	37 г	16.89%
	Пищевые волокна	5.8 г	29%
	Вода	43.2 г	1.9%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

~

b-car

0%

В1

18.6%

B2

5.3%

Холин

3.4%

B5

7.2%

B6

10.9%

B9

7.2%

B12

~

C

~

D

~

E

5%

H

1.3%

вит.К

1.9%

PP

13.1%

Калий

8.9%

Ca

2.7%

Si

~

Mg

17.2%

Na

32.2%

P

23.3%

Cl

28%

Fe

12.6%

I

0.6%

Co

1.6%

Mn

96.5%

Cu

21.8%

Mo

4.9%

Se

50.9%

F

1.5%

Cr

0%

Zn

11.1%

2

4

Elena76

31.01.2023 20:25

Дневник питания за 31.01.2023

Добрый день, друзья. Сегодня был походно-закупочный день по магазинам. Вдруг закончилось все: и мясо-курица, и овощи, и крупы,а самое главное медикаменты. В Пятерочке увидела крупу семолину (манку из твёрдых сортов пшеницы) и сразу вспомнилось детство, садик, где из каш давали только гречку и манку. Очень долго я эти крупы не воспринимала никак, но вот сегодня очень захотелось манной каши. Завтра на завтрак буду варить. День сегодня не голодный, воды выпито достаточно, а самое главное я сегодня находила 11000 шагов и закупилась на неделю вперед. ✌️Всем добра и здоровья!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлопья 7 злаков Matti	18	57.6	2.2	0.9	10.1
Вода	140	0	0	0	0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	40	21.2	1.1	1	1.9
Семена льна	4	21.4	0.7	1.7	0.1
Оливковое масло	4	35.9	0	4	0
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	22	51	1.1	0.1	11.2
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	5	0.9	0	0	0.2
Хлеб Дарницкий на закваске	27	55.4	1.7	0.7	10.7
Сыр тофу классический	19	23	2.7	0.9	1
Ветчина рубленая домашняя с паприкой	22	28.4	4.6	1	0.1
Салат морковь по-корейски	17	15.1	0.3	0.9	1.3
Итого	498	315	15	11	37

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 5% Обережье	50	52.5	6	2.5	1.5
Тыквенные семечки, жареные без соли	3	17.2	0.9	1.5	0.2
Чеснок	1	1.5	0.1	0	0.3
Перец сладкий красный	10	2.7	0.1	0	0.5
Перец красный молотый острый	0.3	1	0	0.1	0.1
Подсолнечное масло	3	27	0	3	0
Базилик, сушеный	0.5	1.2	0.1	0	0.1
Лимон	10	3.4	0.1	0	0.3
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Хлебец Гречневый [Dr. Korner]	1	28	1.2	0.3	5.2
Итого	267	140	9	7	8

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Щи зелёные с яйцом и щавелем	330	157.1	6.9	10.6	8.3
Отруби овсяные	10	19.7	1.4	0.5	2.5
Фундук жареный	4	28.1	0.7	2.6	0.4
Грецкий орех	4	26.2	0.6	2.4	0.4
Кешью, сухая обжарка без соли	5	28.7	0.8	2.3	1.5
Миндаль, сухая обжарка, без соли	4	23.9	0.8	2.1	0.4
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	5	0.9	0	0	0.2
Хлеб Дарницкий на закваске	17	34.8	1.1	0.4	6.7
Икра минтая пробойная, соленая	13	17.2	3.6	0.2	0.1
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	3	19.8	0	2.2	0
Итого	575	362	16	23	21

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Пирожки с курицей и печенью индейки	1	150.8	12.6	3.6	17.2
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Лимон	10	3.4	0.1	0	0.3
Пирожки с капустой	1	129.9	6.3	3.4	18.8
Итого	349	289	19	7	36

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Котлеты растрепки	75	104.4	13.4	4	3.5
Салат свекольно-морковный с сыром и чесноком	120	124.1	5	7.2	8.9
Морская капуста (ламинария) сушеная	2	3.8	0.1	0	0.5
Кисель лесные ягоды "Здоровье"	25	63.9	2.5	0.5	14.2
Итого	222	296	21	11	27

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	2200	0	0	0	0
Итого	2200	0	0	0	0
Итого за день	4111	1403	81	61	130

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

3

Elena76

30.01.2023 17:33

Дневник питания за 30.01.2023

Всем привет. Сегодня вместо дневного перекуса была чистка и разделка 4,5 кг форели. Стою, разделываю и думаю только бы без икры, на разделку икры и ее засолку у меня не хватило бы сил, с ночи и почти без сна, а днем спать не могу. И мне повезло - рыбка оказалась целомудренной девушкой (завязи икорных ястыков величиной с мизинец) Когда закончила разделку и засолку время 4 часа, какой перекус, попила водички, да и есть не хотелось. Рацион не ах, но завтра будет лучше, я думаю. За третью неделю марафона небольшой минус есть, и это меня очень радует. Девочки спасибо всем за поддержку и подписки, ваше внимание очень меня дисциплинирует. Всем удачи. Леся, а на Вас я буду ровняться всегда🌹🌹🌹. После шести родов иметь такую фигуру просто высший пилотаж. 👍👍

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Каша пшенная рассыпчатая	174	139.2	4.2	1.2	28.2
Семена льна	4	21.4	0.7	1.7	0.1
Оливковое масло	4	35.9	0	4	0
Хлеб Дарницкий на закваске	43	88.1	2.7	1.1	17.1
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	5	33.1	0	3.6	0.1
Икра минтая пробойная, соленая	21	27.7	5.9	0.4	0.2
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	5	0.9	0	0	0.2
Яйцо куриное (Жарка)	49	74.4	6.2	5.4	0.3
Итого	485	426	20	17	46

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 5% Обережье	50	52.5	6	2.5	1.5
Тыквенные семечки, жареные без соли	5	28.7	1.5	2.5	0.4
Салат морковь по-корейски	26	23.1	0.4	1.4	2
Чеснок	1	1.5	0.1	0	0.3
Перец сладкий красный	9	2.4	0.1	0	0.5
Перец красный молотый острый	0.3	1	0	0.1	0.1
Кетчуп Heinz для гриля и шашлыка	11	10.7	0.1	0	2.6
Лепешки мультизлаковые	40	113.6	3.1	3	18.4
Подсолнечное масло	2	18	0	2	0
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Лимон	10	3.4	0.1	0	0.3
Итого	334	260	12	11	26

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Щи зелёные с яйцом и щавелем	260	123.8	5.5	8.3	6.5
Отруби овсяные	8	15.8	1.1	0.4	2
Салат с рыбными консервами	150	143.4	11.4	4.1	14.4
Соус Майонезный Провансаль Лёгкий [Верная Цена]	11	18.4	0	1.7	0.9
Мандарин	110	41.8	0.9	0.2	8.3
Фундук жареный	4	28.1	0.7	2.6	0.4
Грецкий орех	4	26.2	0.6	2.4	0.4
Кешью, сухая обжарка без соли	5	28.7	0.8	2.3	1.5
Миндаль, сухая обжарка, без соли	4	23.9	0.8	2.1	0.4
Итого	556	450	21	24	34

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Помидор (томат), парниковый	60	8.4	0.4	0	2.3
Огурец парниковый	60	6.6	0.4	0.1	1.1
Перец сладкий красный	25	6.8	0.3	0	1.3
Чеснок	4	6	0.3	0	1.2
Пекинская капуста	60	9.6	0.7	0.1	1.2
Сыр брынза рассольная	20	50	4.4	3.6	0
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	5	0.9	0	0	0.2
Кукурузное масло	3	27	0	3	0
Картофельное пюре	80	68.8	1.8	2.2	10.2
Котлеты растрепки	75	104.4	13.4	4	3.5
Морская капуста (ламинария) сушеная	2	3.8	0.1	0	0.5
Итого	394	292	21	13	21

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	2200	0	0	0	0
Итого	2200	0	0	0	0
Итого за день	3969	1428	76	66	129

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

3

4

Elena76

29.01.2023 22:43

Дневник питания за 29.01.2023

Добрый день, друзья! День взвешивания - 77.800, есть небольшой минус, уже радует, неделя работы над собой не прошла даром. Хочется увеличить шаговую нагрузку, но не дает гололед, живу в спальном районе и почему-то первый год уборка снега, посыпка тротуаров и пешеходных дорожек не проводится совсем, убирают только внутридомовую территорию.
По поводу гормонов радости и счастья - утром проснулся, голова не болит, ноги-руки двигаются, уже хорошо. Мама жива-здорова (по возрасту, 85 лет), у сына все в порядке. Большего счастья и радости и не надо. После выхода на пенсию через неделю начался депресняк, много свободного времени, чем себя занять? Очень помогли видеоролики известных шоколатье. Решила-попробую и я изготавливать шоколад дома. Получилось с первого раза, а сейчас заказы расписаны на все праздники. Кстати, все затраты окупаются в двойном размере. И это тоже радость. А самое главное это домашний хлеб. Хлебом занялась два года назад, освоила выпечку формового хлеба ржаного, пшеничного и из смешаной муки. Вы не поверите, это такой кайф, хлеб своими руками. В процессе выпечки удачного хлеба самое главное настроение. Вот тебе и счастье и радость😃 И опять все про еду! Но это мое, и я рада что нашла такое занятие для себя.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание)	16	54.4	1.9	1	9.5
Яйцо куриное (Жарка)	49	74.4	6.2	5.4	0.3
Семена льна	4	21.4	0.7	1.7	0.1
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	30	15.4	0.8	0.7	1.4
Оливковое масло	4	35.9	0	4	0
Салат морковь по-корейски	20	17.8	0.3	1.1	1.6
Сыр тофу классический	25	30.3	3.5	1.2	1.3
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	5	0.9	0	0	0.2
Джем яблочно-тыквенный с чёрной смородиной	50	24.1	0.5	0.2	5
Итого	383	279	14	15	19

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 5% Обережье	50	52.5	6	2.5	1.5
Тыквенные семечки, жареные без соли	5	28.7	1.5	2.5	0.4
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	28	65	1.5	0.1	14.3
Хлебец Гречневый [Dr. Korner]	1	28	1.2	0.3	5.2
Салат морковь по-корейски	15	13.3	0.2	0.8	1.2
Пастрома куриная	21	36.3	6.7	0.9	0.3
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	5	0.9	0	0	0.2
Итого	314	230	17	7	23

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Щи зелёные с яйцом и щавелем	280	133.3	5.9	9	7
Отруби овсяные	10	19.7	1.4	0.5	2.5
Грецкий орех	8	52.5	1.3	4.9	0.9
Итого	298	205	8	14	10

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Пирожки с капустой	2	259.9	12.6	6.9	37.6
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	5	0.9	0	0	0.2
Итого	341	266	13	7	38

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат с рыбными консервами	134	128.1	10.2	3.6	12.9
Морская капуста (ламинария) сушеная	2	3.8	0.1	0	0.5
Соус Майонезный Провансаль Лёгкий [Верная Цена]	11	18.4	0	1.7	0.9
Итого	147	150	10	5	14

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лобио	170	162.7	8.8	3.7	18.4
Куриные голени в духовке	65	120.4	12.9	7.2	0.2
Кисель лесные ягоды "Здоровье"	22	56.2	2.2	0.4	12.5
Итого	257	339	23	11	31

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	2200	0	0	0	0
Итого	2200	0	0	0	0
Итого за день	3940	1471	88	60	137

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

5

1

Elena76

28.01.2023 19:36

Дневник питания за 28.01.2023

Здравствуйте, друзья. Закончился день, собран тормозок на сутки, на работу. Вода 2 литра выпита, еда вся съедена. Заглядывал сегодня Жора, но я ему не открыла, пила теплую воду, помогает, именно теплую гр 37-40,а не комнатной температуры. Еще раз проверю в следующий раз. Рацион хороший, как и обещала, исправилась. Завтра контр. взвешивание, поглядим-увидим что вышло за неделю. Всем удачного взвешивания, с минусом или хотя бы с весом прошлой недели. Быть удаче и добру✌️✌️

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлопья 7 злаков Matti	18	57.6	2.2	0.9	10.1
Вода	140	0	0	0	0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	40	21.2	1.1	1	1.9
Семена льна	4	21.4	0.7	1.7	0.1
Оливковое масло	4	35.9	0	4	0
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	22	51	1.1	0.1	11.2
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	5	0.9	0	0	0.2
Хлеб Дарницкий на закваске	18	36.9	1.1	0.5	7.1
Пастрома куриная	23	39.7	7.4	1	0.3
Печень трески по-мурмански	10	59	0.5	6.3	0
Итого	464	329	14	15	31

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 5% Обережье	50	52.5	6	2.5	1.5
Тыквенные семечки, жареные без соли	8	45.9	2.4	3.9	0.7
Кофе растворимый	180	5.6	0.7	0.2	0.4
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	5	0.9	0	0	0.2
Хлебец Гречневый [Dr. Korner]	1	28	1.2	0.3	5.2
Сыр тофу классический	27	32.7	3.8	1.3	1.4
Салат морковь по-корейски	16	14.2	0.3	0.9	1.2
Сироп финиковый	7	20.6	0.1	0	5
Итого	303	200	14	9	15

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Щи зелёные с яйцом и щавелем	275	130.9	5.8	8.8	6.9
Отруби овсяные	8	15.8	1.1	0.4	2
Салат морковь по-корейски	70	62.2	1.1	3.9	5.5
Пирожки с курицей и печенью индейки	1	150.8	12.6	3.6	17.2
Итого	434	359	20	16	31

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат с рыбными консервами	100	95.6	7.6	2.7	9.6
Мандарин	100	38	0.8	0.2	7.5
Миндаль, сухая обжарка, без соли	18	107.6	3.8	9.5	1.8
Итого	218	241	12	12	18

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лобио	180	172.3	9.4	4	19.4
Мясо по-французски	80	120.6	13.4	6.1	2.3
Морская капуста (ламинария) сушеная	2	3.8	0.1	0	0.5
Итого	262	296	22	10	22

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	2200	0	0	0	0
Итого	2200	0	0	0	0
Итого за день	3881	1427	85	63	119

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

3

2