06.02.2019 21:56

Дневник питания за 06.02.2019

Пока заполняла дневник возик вопрос. Как рассчитать калорийность шкварок. Изначальный вес соленого сала 78г, получилось 20г шкварок и жир. Если их калорийность считать по пропорции согласно весу, наверно не правильно. А как тогда?

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода колодезная (из подземного источника)	500	0	0	0	0
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое	20	129.4	0.2	14.3	0.3
Кокосовое Масло [Roi Thai]	10	85.7	0	10	0
Кофе растворимый, приготовленный на воде	400	8	0.4	0	1.4
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве	40	55.2	4.6	3.2	2.1
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла)	70	122.2	10.2	8.8	0.6
Мука кокосовая Nutiva безглютеновая (Мука и макаронные изделия)	7	17.5	1.5	0.8	1.2
Итого	1047	418	16	37	5

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	400	4	0	0	1.2
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение)	100	18.3	1.5	0.1	2.5
Свинина мясная (Тушение)	82	278.1	11.1	25.9	0
Итого	582	300	12	26	3

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	20	163.2	0.3	18	0
Фасоль стручковая, зеленая, вареная, с солью	76	26.6	1.4	0.2	3.6
Брокколи, замороженная, вареная с солью	30	8.4	0.9	0	0.7
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла)	30	52.4	4.4	3.8	0.2
Редька белая (дайкон, восточнная редька)	21	3.8	0.1	0	0.5
Рыжиковое Масло [Юг Руси]	2	17.9	0	2	0
Помидоры (томаты) соленые	120	19.2	1.3	0.1	1.9
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Итого	599	294	8	24	7
Итого за день	2228	1012	38	87	16

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Светусенька 07.02.2019 06:07

сделайте рецепт, вес сырого сала 78г, выберите обработку "жарка" и поставьте вес готового 20г, прога посчитает калорийность готового

Елена Молчанова (карнивор) 07.02.2019 08:17

Светусенька, не дает программа такой конечный вес поставить. Я бы и не спрашивала, если б так можно было

Светусенька 07.02.2019 08:25

ЕленаМолчанова, видимо там нет способа обработки, ну тогда вручную рассчитайте, 20г шкварок = калорийности 78г сала, высчитайте на 100г, допустим сало 800 калорий, 78г будет 624 кал - это 20г шкварок, калорийность 100г шкварок 3120 калорий, но сколько вытопилось жира мы увы не знаем Печально

так что получился загадочный продукт, поищите в интернете калорийность и введите просто свой продукт

Елена Молчанова (карнивор) 07.02.2019 09:25

Светусенька, я сегодня взвешу сколько вытопится. Шкварки я люблю)))

Светусенька 07.02.2019 11:25

ЕленаМолчанова, да, вручную приблизительно посчитать можно, что вытопится, взять калорийность топленого свиного жира https://health-diet.ru/table_calorie_users/620188/ вот нашла ссылку

Inamoto 07.02.2019 13:01

Светусенька, " 100г шкварок 3120 калорий" - больше ~900 не может быть.

Inamoto 07.02.2019 13:16

78 - 20 = 58 - вес жира.
калорийность сала - 841
жира - 896

78г сала = 656 ккал
58г жира = 520ккал
значит, 656 - 520 = 136 ккал в 20 г шкварок.
Т.е. на 100грамм шкварок такой же "высушки" приходиться 680 ккал.

Елена Молчанова (карнивор) 07.02.2019 14:31

Inamoto, супер! Все так просто оказывается! Спасибо большое!

Inamoto 07.02.2019 16:13

ЕленаМолчанова, Рад помочь.