Ольга Плеханова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Плеханова

02.06.2019 12:20

Люля кебаб из говядины и индейки

Калорийность - 150.6 кКал; белки - 23 г; жиры - 5.3 г; углеводы - 1.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	200 г
Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира	240 г
Лук репчатый (Жарка)	110 г
Яйцо куриное (Запекание)	57 г
Лук зеленый (перо) (Жарка)	20 г
Укроп (Жарка)	15 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	25 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Подсолнечное масло	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 25 мин

Описание

В сырой фарш добавить измельчённые лук и зелень, яйцо, соль, перец. Деревянные шпажки замочить в воде. Нанизать фарш на шпажки в форме удленённых котлет. Сложить в форму для запекания (дно формы слегка смазано маслом). Выпекать в духовке в режиме "Гриль" 20-25 минут. Подавать с овощами, маринованным луком, зеленью. Можно посыпать специей сумах. Приятного аппетита.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Фарш говядина, индейка, яйцо, лук репчатый, зелень лука, укропа, кинзы.

Шаг 2.

Зелень измельчить, лук репчатый измельчила блендером. Добавить соль, перец молотый, яйцо.

Шаг 3.

Деревянные шпажки заранее замочить в воде.

Шаг 4.

Нанизать фарш на шпажки.Сложить в форму (дно слегка смазано маслом).

Шаг 5.

В режиме гриль в духовке на 20-25 минут. Без конвекции,

Шаг 6.

Подаём с овощами, маринованным луком, зеленью. Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	150.6 кКал	8.94%
	Белки	23 г	30.26%
	Жиры	5.3 г	9.46%
	Углеводы	1.9 г	0.87%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	66.3 г	2.92%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.2%

b-car

8.1%

В1

4.7%

10.5%

Холин

17.4%

19%

33.1%

3.5%

B12

42%

5.7%

5.1%

5.5%

5.4%

вит.К

22.2%

39.3%

Калий

15.8%

3.8%

4.7%

8.2%

43.2%

29.9%

34%

11.7%

2.1%

29.4%

10.9%

12.4%

4.3%

40.8%

0.4%

3.5%

28.7%

02.06.2019 12:36

Jakonda-2025-Израиль 02.06.2019 12:39

Вкусно выглядит,надо будет попробовать.ПОсле фаршированных перцев сделаю.

Ольга Плеханова 02.06.2019 13:08

Лариса Морозова (Lora Frost's Parties), Я делаю паралельно сегодня с долмой. Соли поменьше надо было бы (для меня), привыкла к недосолу.

Ольга Плеханова 02.06.2019 13:08

Lanana,

Спасибо!!!

Сергей Иванов 04.06.2019 19:59

Краду рецепт. Попробую в гриле сделать С улыбкой

Ольга Плеханова 04.06.2019 20:03

Сергей Иванов, Ok!

Ленулька приготовит, она рукодельница, "Марья Искусница" Хихикаю

Сергей Иванов 04.06.2019 23:31

Ольга Плеханова (сброс веса), она может С улыбкой

Анка-пулеметчица 05.06.2019 02:26

Спасибо за рецепт! Утащила себе. А как лук маринуете?

Ольга Плеханова 05.06.2019 07:56

Анка-пулеметчица, В кипяченую воду соль, сахар и немного уксуса. А можно просто лимонным соком.

Ольга Плеханова 05.06.2019 09:12

Сергей Иванов, Я есть хочу! И очень сильно,
С работы поздно я пришел.
А на столе стоит обильный,
Благоухая разносол!

Супруга нынче расстаралась,
(Чтоб не соврать как и всегда,)
Но одна дырочка осталась,
У очень длинного ремня!

Есть или нет? Вот в чем дилемма!
Её решаю много лет!
И борется душа спортсмена,
С обильем жареных котлет...

Но сила воли побеждает!
Её не зря тренировал!
И страх в себе превозмогая,
Я свою вилку в руку взял...

Анка-пулеметчица 05.06.2019 11:15

Ольга Плеханова (сброс веса), спасибо!

Ирина 05.06.2019 11:22

Спасибо за рецептик) очень аппетитно выглядят! Семье котлеты уже надоели, а это что-то новенькое) на выходных приготовлю, отптшусь о результате, но уже уверена, что будет вкусняшка)

Ольга Плеханова 05.06.2019 12:03

Ирина Рекс, Кинзу ничем не заменяйте, она одно из главных в составе. Дарю цветочек