Ольга Плеханова
04.04.2019 11:56
Горбуша под сырной шубой
Калорийность - 141.4 кКал; белки - 14.6 г; жиры - 8.3 г; углеводы - 1.9 г на 100 г.
Ингредиенты
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 214 г |
| Горбуша (Припускание) | 913 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 128 г |
| Чеснок (Жарка) | 9 г |
| Подсолнечное масло | 11 г |
| Кефир 1% жирности | 302 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 200 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Лук порезать полукольцами и пожарить с небольшим количеством
растительного масла. Чеснок измельчить. Соевый соус, перец и кефир
соеденить. Порционные куски горбуши залить смесью кефира с соевым
соусом и перца. Оставить на 40-60 минут. Из фольги сделать
"лодочки". В каждую "лодочку" укладываем кусок рыбы, на него 2 ст.
ложки кефира ( из ёмкости с рыбой). Сверху жаренный лук с чесноком,
2 кусочка помидор и сыр. Готовить в заранее разогретой духовке
30-40 минут при 180-200*С. Приятного аппетита.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Шаг 2.
Лук порезать полукольцами и пожарить с небольшим количеством раст.
масла
Шаг 3.
Соеденить кефир, соевый соус ( 5 ст.ложек), перец. Если мало
солёный можно добавить соль.
Шаг 4.
Шаг 5.
Залить рыбу и дать настояться 40-60 минут
Шаг 6.
Сыр натереть на тёрке или измельчить на своё усмотрение
Шаг 7.
Из фольги делаем "лодочки"
Шаг 8.
Укладываем в "лодочку" кусок рыбы, добавляем 2 ст.ложки смеси в
которой мариновалась рыба
Шаг 9.
На рыбу слой жареного лука, немного чеснока ( можно и без него),
помидоры и сырю. Выпекаем 30-40 минут 180-200*С.
Шаг 10.
Серверуем и подаём к столу. Лучше употреблять в горячем виде, рыбка
очень сочная. Приятного аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 141.4 кКал | 8.4% | |
| Белки | 14.6 г | 19.21% | |
| Жиры | 8.3 г | 14.82% | |
| Углеводы | 1.9 г | 0.87% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 2% | |
| Вода | 73.3 г | 3.22% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
22
A
6.8%
b-car
1.6%
В1
6.6%
B2
8.3%
Холин
12.3%
B5
10.8%
B6
19.6%
B9
2.3%
B12
88.4%
C
2.3%
D
64.6%
E
8.5%
H
2%
вит.К
1.8%
PP
25.3%
Калий
8.9%
Ca
15.7%
Si
4%
Mg
5.6%
Na
24.3%
P
21.8%
Cl
12.8%
Fe
3.3%
I
20.9%
Co
130%
Mn
7.9%
Cu
10%
Mo
6.2%
Se
51.4%
F
6.5%
Cr
66.7%
Zn
9.1%
14
4
Алюська
04.04.2019 13:09
Хороший рецепт. Спасибо. Взяла на заметку. Только заменю
подсолнечное масло на оливковое или топлёное. 
Å Å
04.04.2019 13:11
обожаю рыбу , забрала себе в книгу , буду готовить в белковые
дни
, спасибо
, спасибо 
Ольга Доможирова
04.04.2019 13:13
Спасибо за рецепт, забрала себе в КК 
Ольга Плеханова
04.04.2019 13:26
Алюська,
Я делала на подсолнечном без запаха. Если Вы любите на оливковом -
это Ваш выбор. С чесноком - кто как любит. У меня на рыбину 2
кусочка, можно было бы и 1. Больше понравилось чтобы сразу на стол,
рыба впитывает жидкость когда остывает. 
